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硬柿子軟了能吃嗎?

大家應該都吃過脆皮柿子。它們嘗起來又甜又脆。沒有熟柿子那麽軟甜。很多人可能都遇到過脆柿子放久了變軟的現象。那麽,變軟的脆柿子還能吃嗎?

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脆柿子變軟了還能吃嗎?脆柿子的禁忌

脆柿子變軟了還能吃嗎?

酥脆的柿子變軟了就可以吃了。

橙子放久了變軟就可以吃了。變軟是因為橘子中的水分蒸發,會使單位橘子的含糖量更高,吃起來更甜。同理,酥脆的柿子籽變軟了也可以吃,而且會更甜,只要不酸就行。壹般只要不壞就不會壞。

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脆柿子變軟了還能吃嗎?脆柿子的禁忌

如何讓酥脆的柿子變得又軟又甜?

乙烯是壹種植物激素,可以催熟水果。這種方法也很健康。此外,成熟的香蕉也有類似的效果。

配料:澀柿子,熟蘋果,密封容器。

方法:

1.將澀澀的柿子和成熟的蘋果(或香蕉)放入紙袋、紙箱或其他密封容器中。

2、2 ~ 3天後可以看到柿子基本軟了,可以拿出來吃了(壹次不要放太多,分批放比較好)。

3、澀澀的柿子很硬,如果吃了估計嘴都麻了。澀澀的柿子去皮後,可以用勺子或者吸管吸,不會弄臟。

小貼士:

柿子催熟的其他方法:用50℃~60℃的水泡,每天換水2~3次,2天左右即可取出。這種方法最古老,保證它變得又硬又軟,又澀又甜;或者在柿子皮上抹點白酒,儲存起來。這個方法最簡單,但是每次效果都不明顯。

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脆柿子變軟了還能吃嗎?脆柿子的禁忌

吃柿子的註意事項

不要吃柿子皮。水果的皮該不該吃,也是大多數人糾結的問題。很多人提倡吃柿子時嚼柿子皮,但邊肖告訴大家,最好不要吃柿子皮。原因是柿子的鞣酸大多在柿子皮中。柿子皮嚼多了,鞣酸會更多的進入體內,容易形成胃柿石。

控制每次吃的量:柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物,所以這些營養物質不能被利用,所以多吃柿子很容易導致這些礦物質的缺乏。因為柿子含糖量較高,所以人吃柿子比吃同等數量的蘋果和梨更有飽腹感,會影響食欲,減少正餐的攝入量。壹般認為,在非禁食的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。

不適合功能低下的人:柿子不易消化,不適合慢性胃炎、排空延遲、消化不良等胃功能低下的人。

不要與高蛋白食物同食:蟹、魚、蝦等高蛋白食物在鞣酸的作用下容易凝固成塊,形成胃柿石,應避免同食。

空腹不能吃:柿子中含有大量的鞣酸,在胃酸的作用下可在胃中沈澱凝結成塊,形成“胃柿石”。胃柿石不易壓碎,越積越多,可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍,嚴重者可引起胃穿孔。

紅薯不能和柿子壹起吃:相遇會形成胃柿石,引起腹脹、腹痛、嘔吐,嚴重時甚至胃出血,危及生命。

柿子、黑棗:主要指生柿子,在胃裏形成胃石。醫學上叫胃石癥,進入腸腔就形成了腸結石。醫學上叫腸結石,這種病叫消化道異物。

柿子和土豆:人吃了土豆後,胃裏會產生大量的鹽酸。如果他們再吃柿子,就會在胃酸的作用下沈澱,難以消化和排泄。