做法二：步驟1.琵琶腿四個2.用刀在琵琶腿上也劃開壹些口子3.碗中放入醬油 味精 姜片 等原料4.把琵琶腿放入碗腌制 三個小時以上 時間越長味道越好5.鍋中倒入油 加熱6.把腌制好的雞腿放入油鍋中過過油7.可樂壹大瓶 用200毫升吧8.把腌制雞腿的醬油倒入鍋中 把可樂也倒入鍋中 淹沒雞腿9.蓋上鍋蓋 中火煮半小時以上 湯汁被雞腿吸收完 就可以出鍋了10.盛到盤中 可以享受美食了小貼士;做可樂雞腿 和雞翅的步驟是壹樣的，時間會比雞翅更長壹些 雞腿大壹些厚實壹些 所以腌制和烹飪時間要掌握好。
做法三：洗凈（連躲塊都省了）放鍋裏加水、蔥段、姜塊、料酒、醬油、八角、雞精、花椒煮20分鐘湯汁收濃時即可吃了，保證還是美味。從超市買的雞腿，用水洗洗。切成兩半。不用放油，等平底鍋熱了（不要冒煙，7成熱就可以了），將雞腿放在平底鍋中煎，煎至淺黃色翻過來。雞腿還沒出鍋的時候，在雞腿肉的那面放上鹽、胡椒即可出鍋。做法簡單，所用時間也不是很長，雞腿也很便宜滴！
做法四：
材料
可口可樂。蔥姜蒜末。雞腿。料酒。醬油。鹽。糖。油。
做法
1。將雞腿洗凈，並用刀割兩道口子，以利進味。然後用鹽和料酒腌制片刻。
2。將腌制好的雞腿放入6-7成熱的油中炸制成金黃色後撈出。
3。鍋中留少許油。將蔥姜蒜末爆香。
4。下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，可樂和醬油比例5：1。
5。旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃，可樂幾乎熬盡，即可出鍋。
雞腿是是從腳到腿的部位，及腿根壹帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮壹起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的壹部分。
營養價值
1、雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。