喜歡做面食的朋友可以參考以下四款松軟早餐餅，蓬松柔軟，不硬不涼。看的真的很簡單！
1.綿河
半燙面最簡單的方法就是煮點開水。先用筷子攪拌壹些面粉至熟軟，然後倒入生面粉用溫水調成，揉成半燙面。
半燙面就是不用醒著等，隨時可以用面做蛋糕，不用燙手就可以操作。
2.面條熱後做餡。
煎幾個雞蛋剁碎，再切壹些剁碎的韭菜放壹起調味:倒點油，放點鹽，喜歡的話可以放點五香粉。
3.把面拿出來，搗成同樣大小的饅頭，拿出我們祖傳的搟面杖，搟成同樣大小的饅頭。
將餡料鋪在搟好的圓面團上，蓋上饅頭，用手壓實邊緣。最好拿個碗把邊上多余的面塊壓掉。壹定要把邊緣捏緊，以免填塞。
4.開火，鍋裏刷壹層油，把餡餅放在鍋裏炸至熟。
兩面煎，皮熟了，裏面的餡就熟了。軟包子做好了，拿起來就可以吃了。
今天用死面做壹個簡單的雞蛋餅。如果我們不倒雞蛋，那就簡單又好吃。它會和餡兒餅壹樣，不僅外皮酥脆，而且裏面層次分明。
死面的特點是不用養，彈性好，省時。
1.和壹張死人臉
準備壹個小鍋和200克面粉，面粉裏放點鹽，加鹽面團會更結實。用不超過30度的溫水混合面團。
往面團上倒些油，讓它變得又脆又滑。還有手燈，面燈，盆燈都可以。
取出我們的“蒸餾布子”,蓋上蓋子10分鐘。粘貼是為了讓表面更光滑，更柔軟，更容易操作。
這個時候切壹些香菜和胡蘿蔔。在小鍋裏打幾個雞蛋，加點鹽，攪拌均勻。
2.面團已經烤好了，拿出來揉壹揉，做成同樣大小的饅頭。圓形的正方形就可以了。
我們用最簡單的方法做蛋糕。電餅鐺通電加熱，刷上油，將饅頭放入鍋中，倒入蛋液，撒上壹層香菜和胡蘿蔔，再蓋上壹層。
蓋上鍋蓋，仔細看，煎壹面至金黃色，把面包翻過來再煎另壹面。煎兩面至金黃色，即可出鍋。
而壹根面，不用等，十分鐘就能做好，早上吃兩個脆皮雞蛋填個餅，精神飽滿地去上班，比叫外賣便宜又快捷。
1.面粉面條，中筋面粉300克，酵母3克。因為溫度低，要少放糖加速發酵，倒點油。我們現在的天氣溫度大概是15度，用40度的溫水和面。和好後蓋上蓋子，找個溫暖的地方發酵2到3個小時。
2.準備壹點糖餡:把紅糖、面粉、黑芝麻、面粉放在小鍋裏，可以增加糖餡的稠度，不容易漏餡。
3.當面團明顯膨脹變大時，用手抓壹下，看看。面團都是蜂窩狀的，也就是發酵過的。在案板上撒上面粉，取出後放在案板上，直到裏面的空氣全部被擠出，覆蓋上蒸餾過的布子。
再發酵20分鐘。
第二次發酵後，面團再次膨脹變軟，可以做成餡餅。
4.將面團搟成面條般的片狀，厚度保持在3.1415926......
用刷子在面團上刷壹層植物油，不用刷子直接在手上塗壹層油也是壹樣的。將面團折成5厘米寬的長條。
註意收口向下，切成同樣大小的包子。
直接拿切好的菜譜，在手心裏揉平，加糖餡，像包饅頭壹樣包好，然後把餡餅壓成圓饅頭菜譜。
全部完成後，取出我們的“蒸餾布子”並蓋上蓋子，再次發酵大約十分鐘。
再次發酵是什麽感覺？用手掂了掂，饅頭變大了，變輕了。
5.鍋燒熱，放點油，放入餡餅，蓋上鍋蓋，開小火，耐心慢慢煎餡餅，看到顏色變化就翻過來，來回翻幾次，3到5分鐘就熟了。
我們的發面做的黑芝麻餅，甜脆，就算涼了也不會硬。朋友有空可以試試。
家常炸面包:中筋面粉
1.面粉先將300克面粉，3克酵母，40度溫水和面粉，揉成面團，將面團盡量揉成光滑的覆蓋發酵2至3小時。
混合餡料
我提前把粉條泡在溫水裏，把軟軟的粉條剁碎，再剁點蔥花和五花肉。調料:加鹽、十三香、蠔油、醬油、香油，用勺子攪拌均勻。
3.看到面團明顯變大，蓬松，用手掰開，看到裏面全是蜂窩眼。這就是發酵。
在案板上撒點面粉，取出面團放在案板上揉搓排氣。妳不需要再喚醒它了。可以直接用手將面團拉成餃子大小，像餃子壹樣包好餡料。
4.取出電餅鐺加熱，刷點油，鍋熱的時候把餃子放在電餅鐺裏。不要放的太擠，留點空間，給炸包的膨脹留有余地。
定型後，倒壹些面糊水，稍微稀壹點。把面糊的量蓋在餃子底部就可以了。找個玻璃蓋蓋住。鍋裏的面糊需要大約七到八分鐘才能變幹。面糊幹了，煎餃就熟了。
學會做煎餃，在家想做什麽餡都可以。早上吃的話，可以前壹天晚上少放點酵母和好面粉，拌好餡，放壹夜。早上面團發酵，可以放在鍋裏吃，蓬松松軟的煎包，壹杯熱牛奶。美好的壹天開始了。......