海草功效
壹、將海草煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病。
二、取海草60克，煮食或涼拌，常吃可治癭瘤。
三、取海草、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢。
四、取海草12克、小茴香6克，加水煎湯服用，可治睪丸腫痛。
五、將海草曬幹研末，每次服用3克，日服三次，連服壹個月至三個月，可治頭痛、眼結膜炎。
六、取水發海草500克，洗凈切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時後食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。
七、取海草60克切絲、綠豆150克，壹同煮熟，加紅糖調味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。
八、海草的含碘量很高，每克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內壹種必需的微量元素，是合成甲狀腺的重要原料，人長期缺碘會出現甲狀腺腫大，常吃海帶能防治此病。
九、常吃海草有助於預防少白頭的發生。
十、取海帶60克，熱水浸泡的黃豆壹起煮，清熱解署，利尿!
海草營養價值
據科學測定：每100克海草中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿蔔素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及壹定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海草中還含有壹些特殊的營養化學成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對人們的身體健康都是十分有益的。
海草適用人群
在食物中，海草的含碘量很高，每100克海草中就含有30-70克的碘。碘是人體中所必需的壹種微量元素，是合成甲狀腺的重要成分之壹。人體如果長期處於缺碘的狀態，將引發甲狀腺腫大，從而影響身體健康。因此常吃海帶可以及時地為身體補充所需的碘，防止甲狀腺腫大病癥的發生。而且孕婦更應該適當的吃點海帶，補充碘的攝入量，以免造成胎兒發育不良、智力低下。同時有專家認為，由於人們日常對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易導致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白發，因此建議常吃海帶，以預防或減少頭發變白。
海草的營養價值是怎樣的
海草包括紫菜、海苔、海菜、海帶等等。海洋裏的海草的營養價值非常高，它不僅富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。而它的含糖、鈣、鐵的含量甚至超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。並且在海草中還含有壹些特殊的營養化學成分，這是壹些陸地蔬菜所沒有的，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，而這些成分對人們的身體健康都十分有益。
在市面上除了孩子們喜愛的吃的海苔，就是人們經常用來煲湯的幹紫菜和海帶了，紫菜可是個好東西，而且幹紫菜的價格也是非常的適宜，也是老百姓的家常菜。但是，雖然價格不高，但是確實非常有營養價值的。紫菜裏含有大量的鎂和鈣。可以促進我們身體更好的補鈣和促進鈣的吸收。
相關的研究顯示，紫菜和海帶富含礦物質碘，而它的碘含量是酸奶、牛奶、雞蛋、草莓的十倍以上。而且不僅如此，它所提供的碘具有持久的效力，而不是不像牛奶或酸奶壹樣，只提供間歇式的碘量。我們都有這個常識，如果壹個人缺碘，就會脖子腫大，其實醫學臨床上稱為甲狀腺機能低下。同時，碘對身體的很多組織和器官都有非常大的作用。
既然海草這麽好，對人的健康這麽有幫助，那我們在平時的飲食中可以多吃壹些海草。其實海草的做法也很簡單，我們可以經常喝壹些紫菜湯和海帶，或者把紫菜和海帶作為壹種配料放到各種蔬菜中。對於正在成長的孩子們，也可以多給他們吃壹些海苔，不過壹定要選好品牌，避免吃入過多的含有添加劑的海苔，那可能會降低海苔的營養價值，還會增加肝臟的負擔，對身體不利。
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