豬蹄燉海帶
1.豬蹄幹洗凈切碎，放入鍋中，加入姜、蒜、花椒、幹辣椒，加適量清水。
2.加入料酒和生抽燒開。
3.燒開後放入剁椒轉中火40分鐘，放入海帶再燉20分鐘，出鍋前加鹽。
重慶燉豬蹄
豬蹄燉海帶
1.豬蹄幹洗凈切碎，放入鍋中，加入姜、蒜、花椒、幹辣椒，加適量清水。
2.加入料酒和生抽燒開。
3.燒開後放入剁椒轉中火40分鐘，放入海帶再燉20分鐘，出鍋前加點鹽。
重慶城口豬蹄上蠟的做法
第壹步:撒鹽:用鋒利的刀切豬腳，不要留下厚厚的壹層肉。然後在雕好的地方和外面均勻的撒上鹽，讓整個豬腳都均勻的撒上鹽。鹽的量要比平時稍微重壹點。壹般100G鹽對應5kg左右的肉。這個可以自己衡量。鹽稍微重壹點。壹個主要是防止脫水完全腐爛，壹個是防止鹽的不均勻造成口感不好。
第二步，靜置:將腌制好的豬蹄放入大鍋中，讓其自然脫水壹部分，同時讓鹽分充分滲透覆蓋的肉層，壹般可以在此放置2-3天左右。
第三部分，調味:可以根據自己的喜好，在豬蹄靜置後放上壹些調料，如辣椒、花椒等。，並根據自己的喜好添加，也可以不添加。
第四步:打開空氣。
1.幹燥寒冷的北方可以采用傳統的自然幹燥法，比較簡單。可以直接掛在陰涼通風處，沒有煙味，但是缺少煙味特有的味道。
2.吸煙壹般使用能散發香味的木材或燃料，如柏樹、柚子皮、橘子皮等。，使腌肉具有獨特的風味，非常好吃。當然，吸煙的高度要控制好，離火不能太近，也不能太遠。壹般離火焰80-120cm為宜。
第五步，收獲:腌制時間可長可短，熏制壹般需要45天左右才能入味。觀察標準是:肉的表皮焦黃，脂肪透明，說明可以長期使用或放置。自然幹燥時間略長於煙熏。
想在重慶吃臘豬蹄火鍋，哪裏好吃？
豬蹄幹火鍋？這道菜可以在可樂炸冰淇淋店裏吃到。
臘味豬蹄火鍋怎麽做？
重慶火鍋很有名，來自四川。
萵筍豬蹄怎麽做，萵筍燉豬蹄的常見做法。
步驟
1.1.把買來的新鮮豬蹄洗凈，放在盆裏晾幹，然後均勻的撒上鹽，腌三天。
2.2.豬蹄換成小塊，焯水，炸黃。加水燉壹小時。
3.將準備好的生菜放入鍋中燉，取出。
重慶奉節三峽臘豬蹄好吃嗎？裏面有幹土豆塊。如何制作它們？
很好吃，但是我也不會做，但是我可以在這裏買。
重慶哪裏可以吃到臘豬蹄？
美味世家符離記辣子雞老店友情提示:豬蹄上放白芷去腥，桂皮提味，張亞才在百度視頻上免費教妳熟食。
臘豬腳煮土豆怎麽做？
材料
臘豬腳600克
土豆300克
生姜三片
大蒜4瓣
壹點蔥花
油、鹽、醬油、醋、料酒、冰糖、胡椒粉、八角。
臘豬腳燒土豆的做法
將臘豬蹄用開水焯壹下備用！
鍋裏的油和冰糖翻炒！
放入臘肉豬蹄翻炒至金黃！
加入姜片、蒜、花椒、八角炒香！
加入醬油、醋、料酒進壹步上色增香！
加入開水，煮40分鐘(或者根據妳用的鍋調整時間，豬腳可以用筷子插)！
加入土豆，煮20分鐘，直到土豆熟！
撒上蔥花出鍋即可享用！
重慶主城哪裏有巫山辣豬腳？
洋人街有壹家重慶特產商店，妳可以去看看。我還有壹個掛在我家樓頂的陽臺上。它位於楊任街的某個區域。歡迎用叉棍偷。