1，生地黃的浸泡作用
(1)增強身體免疫力
生地黃能提高體內淋巴細胞的合成，使細胞的免疫能力大大提高，有效保護健康。有報道稱，地黃中含有的壹些物質進入體內後，促進了體液免疫的下降，可起到抑制作用，有效提高人體免疫力。
(2)改善陰虛患者。
生地泡水後，可以改善體內甲狀腺的功能，尤其對甲亢有療效。此外，生地還能有效治療陰虛患者的壹些不適狀況，特別是促進血漿中壹些特殊物質的正常含量，使腎上腺素和腎經興奮處於正常狀態。
(3)降低體溫
如果體內有高溫，可以通過用水浸泡生地來降低溫度。生地能很好的抑制體溫中樞，也能起到降溫的作用。在日常生活中，生地黃、玄參、知母、竹葉、鱉甲也可以壹起煎服，可以很好的治療壹些由於代謝、內分泌異常引起的陰虛內熱。除此之外，如果發現身體怕熱，還可以通過服用生地得到治療。
(4)強心作用
生地泡水後還有強心的作用，特別適合壹些心臟虛弱的患者。此外，生地進入體內還能起到利尿的作用，能擴張腎臟血管，特別是其中所含的梓醇糖苷等衍生物，能促進健康。
(5)補血
地黃進入體內後還能刺激骨髓，使體內的紅細胞、血小板、血紅蛋白增加。
(6)輻射和腫瘤預防
通過實驗，我們發現地黃具有很好的抗衰老、防癌和抗輻射作用。科學家對老鼠進行實驗發現，如果老鼠吃了生地後暴露在輻射下，小盤的含量會大大減少。此外，地黃還有壹定的抗腫瘤作用，使體內胃癌細胞數量大大減少。地黃泡水後，體內的羥基自由基和超氧自由基會大大減少，青春永駐。
(7)改善睡眠質量
生活中很多人容易出現睡眠質量差的情況，這主要是因為身體的損耗，所以睡眠變得不好。地黃進入體內後，能很好的治療失眠、多夢、心慌，有效改善睡眠質量。
2.可以天天喝嗎？
專家告訴我們，生地黃不能天天吃，因為生地黃屬於中草藥的壹種，過量使用容易導致物極必反的情況。雖然局部服用後可用於保健，但如果每天食用，很容易損害身體健康。中醫認為生地性寒，大量長期服用容易導致體寒、腹瀉、胃痛、消化不良的加重。
3.地黃食療方法
(1)生地黃粥
材料:鮮地黃250克，粳米75克。
做法:鮮地黃切好後，用清水煮30分鐘左右，取汁備用；將大米洗凈，煮成米粥，將煮熟的食物與地黃汁混合食用。
功效:滋陰益胃，涼血生津。適用於陰虛、潮熱、盜汗、厭食、消瘦、口渴、心煩等人群。
(2)海帶盛迪湯
材料:取海帶30g，生地18g，綠豆100g，陳皮3g，瘦豬肉100g。
做法:將海帶洗凈，浸泡在發切絲中。豬肉、陳皮洗凈切絲。將它們與生地和綠豆壹起放入砂鍋中。加入適量水，小火燉2小時。加入少許鹽即可食用。
功效:此藥膳具有清熱解毒、涼血養陰、美容養顏的功效。