紅薯粉絲的做法
紅薯粉條是壹種用紅薯澱粉制成的粉條，無論是片狀、條狀還是圓形，都稱為紅薯粉條。我們在市場上買到的紅薯粉條，大部分都是工廠批量生產的，其實我們在家裏也可以自己做！下面我們來看看紅薯皮的具體做法。
準備材料:紅薯澱粉和鹽。
練習:
1，將適量紅薯澱粉放入碗中，加水將其打開，慢慢攪拌均勻；
2.紅薯澱粉加些鹽調味；
3.準備兩個小平底湯鍋，壹大壹小，大鍋燒水；
4.在小鍋裏舀壹些調好的紅薯澱粉，蓋好整個鍋底；
5.將小鍋放入盛有開水的大鍋內，讓底部與開水充分接觸；
6.小鍋裏的紅薯澱粉凝固後，就成了紅薯粉條。
這樣做出來的紅薯粉條可以直接吃，不管是煮還是炒，味道都很好，而且如果妳覺得這種圓形不好煮，還可以用它切成絲，炒的時候更方便！
紅薯粉絲的價格
紅薯粉絲是壹種傳統食品。準備起來也不難，所以價格也不是很貴。壹般是10~15元左右壹斤，而且我們在市場上買的紅薯粉條都是幹的，所以壹斤的分量還是很足的。紅薯粉條的形狀也不壹樣，壹般都是圓形的，但為了方便使用，很多都被切成了條狀。買這樣的紅薯粉條比較方便，吃的時候直接泡軟煮就行了。
為了讓大家更好的了解紅薯皮的價格，我們來看看壹些大型購物網站上的具體價格。來自山東沂蒙的祁虢國紅薯皮5斤售價65元，而來自河南天宇薯業的300g紅薯水晶皮售價8元，來自福建的250 g熊浩牌紅薯皮售價7元左右。從這幾大品牌的紅薯皮來看，它的價格並不是很貴。如果妳想吃，請快點。
紅薯粉絲怎麽吃
紅薯粉條的吃法很多。最簡單的就是涼拌。首先，將粉絲放入鍋中煮熟。壹般都是煮到透明為止。這時候可以拿出來放在碗裏涼壹下。加入蔥、姜、蒜、醬油、陳醋等壹些調料，攪拌均勻即可食用。妳會發現味道和口感都很好！
紅薯粉條除了簡單的涼拌，還可以用來燉湯。雞肉燉蘑菇加壹些紅薯粉條也是不錯的選擇。但是因為粉條本身比較軟，燉湯的時候不要放的太早。湯汁燉好後，吃完後把松軟的紅薯粉放在皮下，就是壹道美味的菜了。
當然，紅薯粉條最常見的吃法是在米粉店，沒錯，就是酸辣粉。酸辣粉喜歡用紅薯粉條做主料，因為紅薯粉條筋道又香。制作酸辣粉時，紅薯粉條要呈條狀，煮熟後加入辣椒油、高湯、蔥、姜、蒜等調料，分分鐘秒殺其他食物，是很多人早餐必備的食物。
紅薯粉絲怎麽幹
在紅薯粉絲的制作過程中，烘幹是壹項技術活。如何把原本糊狀的紅薯澱粉幹成軟軟的粉條？有專業人士認為紅薯粉條烘幹時不建議用烤箱，因為高溫下粉條容易膨脹，這樣的粉條肯定不好吃。推薦的方法是低溫幹燥。低溫烘幹怎麽樣？這是壹個技術問題。因為低溫烘幹比較耗時，壹般在壹些加工廠，會建壹個低溫烘幹房，為烘幹粉絲創造條件，耗時比較短。
如何辨別紅薯粉絲的好壞
1，看顏色
紅薯皮是用紅薯做的，壹般顏色比較深，看起來有點黑。這是真正的紅薯粉，但是現在壹些無良商家會在紅薯粉中加入明礬，這樣紅薯粉的表面會非常光滑有光澤，所以不要買，因為明礬對身體有害。
2.聞壹聞
判斷紅薯粉條的好壞，也可以聞壹聞。先用熱水泡壹下，紅薯粉條的味道就出來了。如果口感正常，沒有異味，水不變色，就是比較好的紅薯粉條，壹般是假的。或者質量不好的紅薯粉條會有輕微的黴味或者酸味，水也會變色。不要買這種紅薯粉條。
3.用手觸摸
純紅薯粉條是紅薯澱粉做的，幹了以後應該很脆，用手折會斷。這是比較正宗的紅薯粉條，人曬後不容易回潮。這也是大家需要註意的。
除了這些購買技巧，妳還可以看到妳買回家的紅薯粉條的質量。用水煮的時候，如果看到晶瑩剔透的質地，而且很濃，不容易煮開，口感順滑，就是質量比較好的紅薯粉條，否則就不太好。
紅薯粉條可以給寶寶吃嗎？
紅薯粉條可以給寶寶吃，但要適量吃，以免消化不良。而且，媽媽們也要註意，市場上買的壹些紅薯粉條含有添加劑。寶寶最好不要吃含有添加劑的食物，可能會影響寶寶的身體。
如果不添加質量好的紅薯粉條，對寶寶來說還是很好的食物，因為紅薯粉比較軟，適合寶寶吃，而且裏面有很多營養成分。對於剛開始吃輔食的寶寶來說，吃紅薯粉條也是合適的。媽媽們可以把紅薯粉條放在燉肉裏，煮好後給寶寶吃。相信寶寶會喜歡的！但是不適合寶寶吃涼粉或者酸辣粉。高鹽和壹些辛辣食物不適合孩子吃，不僅會刺激腸胃，還會導致孩子長期偏食厭食。寶寶的飲食最好清淡營養，新鮮蔬菜、雞蛋、瘦肉都可以吃。營養均衡很重要。