黑木耳粉是經過浸泡消毒、粗選、清洗、脫水、幹燥、粉碎等環節制成的，具有營養價值和藥用價值。
因為黑木耳在生長和保存過程中，可能會被沈澱物或其他雜質汙染。因此，用於制粉的黑木耳要清洗幹凈。其制造過程如下。
1，溫水泡木耳
2.去除黑木耳上的雜質，去掉肉粘的劣質木耳。
3.木耳洗凈。
4.用沸水煮黑木耳。
5、幹木耳。
6.用粉碎機磨成粉末，放入密封容器中。
這樣處理過的黑木耳粉可以生吃。例如
黑木耳粉沖洗
做法:黑木耳粉兩茶匙，溫水1杯，每日1次，飯前半小時喝。堅持到壹月，或者直到減掉理想體重。
擴展數據:
據現代科學分析，每100克幹黑木耳含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，維生素B65438+。
因此，黑木耳壹直深受廣大人民群眾的喜愛。常作為烹調各種中西名菜的配料，或與紅棗、蓮子同糖燉煮。作為壹種四季皆宜的眉佳小吃，它不僅香脆可口、滑嫩可口，而且具有增進食欲、滋補強身的作用。黑木耳有壹定的吸附能力；具有清潔胃腸道、消化纖維素的作用。因此，它是紡織工人、采礦工人和理發師不可缺少的保健食品。
黑木耳也可以入藥。歷代醫家對黑木耳的功效都有詳細記載。如明代李時珍在《本草綱目》中記載:“黑木耳生於朽木之上，性甘平，主用益氣不饑，有治痔瘡、血痢、出血之功。”中醫壹直認為黑木耳具有滋補強壯、清肺益氣、補血活血、鎮靜止痛的功效。是治療腰腿痛、手腳抽筋麻木、痔瘡出血、產後虛弱的常用處方藥。
據國外報道，黑木耳能減少血栓，緩解冠狀動脈粥樣硬化，對防治冠心病有特殊益處。黑木耳中含有的多糖具有壹定的抗腫瘤作用。據報道，對小鼠肉瘤180的抑制率為42.6%。在我國，黑木耳還可以水煎服，用於治療婦女宮頸癌和陰道癌。
小興安嶺的黑木耳不僅肉質細嫩，清脆爽口，而且營養豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和無機鹽。黑木耳所含的某些營養成分明顯高於其他食物。其蛋白質含量與肉類相當，維生素B2含量超過大米、面粉、蔬菜和肉類，鐵含量比肉類高100倍，鈣含量比肉類高30-70倍。黑木耳因其完美而豐富的營養，被譽為“素食中的肉”。
研究發現，黑木耳有化解體內結石的作用。這主要是因為黑木耳所含的發酵因子和植物生物堿能有效促進消化道和泌尿道各種腺體的分泌，催化體內結石，潤滑管道，促進結石排出。因此，專家建議，內結石患者每天應自覺食用1-2次黑木耳。這樣不僅可以減輕患者的痛苦和惡心嘔吐，還可以使人體內的許多結石自然消失。
此外，黑木耳所含的多種礦物質元素還能使體內各種結石發生化學反應，不斷剝落、崩解、脫皮、收縮，然後通過管道排出體外。此外，黑木耳中還含有大量具有清血解毒作用的生化物質，對人體健康有益。
鮮木耳含毒素，不能食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
另外:黑木耳營養豐富，但如果浸泡不當，會又硬又小，不多也不好吃。如果泡在煮米湯裏，泡出來的黑木耳肥嫩可口。
性味功能:味甘、性平、無毒。入胃、肝、大腸經，能補氣血、止血、潤肺和胃、潤燥和腸、舒筋活絡、輕身強體。可用於治療血虛氣虛、腿顫、肺虛、咳嗽、咯血、吐血、鼻衄、產後虛弱、白帶過多、崩漏、血痢、腸風痔、便秘、跌打損傷。
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