1.維持上皮細胞的健康，促進免疫球蛋白的合成。
2.維持骨骼的正常生長發育。
3.促進生長和繁殖。
4.抑制腫瘤生長。
5.營養補充劑。
6.維持正常的視覺功能。
含有維生素a的食物
1、動物性食物，如魚肝油、雞蛋等。；植物食物。
2.深綠色或紅黃色的蔬菜水果，如胡蘿蔔、紅紅薯、芒果、辣椒、柿子等。
3.還有壹類藥食同源的食物，如車前草、防風、紫蘇、廣藿香、枸杞等。
維生素B族有十二種以上，其中九種維生素是公認的人體必需的。這裏我們只是給出壹個大概的解釋。
維生素b的功能
1是糖代謝過程中的關鍵物質。
2.與糖、蛋白質、脂肪的代謝密切相關。
3、脂肪代謝不良可引起脂溢性皮炎、痤瘡、粉刺，補充維生素B有很好的效果。
4、缺乏B族，甚至腸胃蠕動，消化液分泌不暢，導致消化不良，便秘，口臭，大便有怪味。
5.幫助身體組織利用氧氣，促進皮膚、指甲、頭發組織的氧氣獲取，消除或改善頭皮屑。
6、清除酒精、尼古丁等毒素，緩解頭痛、偏頭痛，保護肝臟。
7.b族維生素(主要是維生素B1)有壹種特殊的氣味，是蚊子最討厭的維生素，所以有壹定程度的驅蚊效果。
含有維生素b的食物
含維生素B1的食物:小麥胚芽、豬腿、大豆、花生、裏脊肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
2.含維生素B2的食物:七鰓鰻、牛肝、雞肝、蘑菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。
3.含維生素B6的食物，維生素B12..煙酸、泛酸、葉酸:肝臟、肉類、牛奶、酵母、魚類、豆類、蛋黃、堅果、菠菜、奶酪等。
維生素c的功能
1，促進膠原蛋白的生物合成。有利於組織傷口的更快愈合。
2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長機體壽命。
3.改善脂肪和脂類，特別是膽固醇的代謝，預防心血管疾病。
4、促進牙齒和骨骼的生長，防止牙齦出血，防止關節痛、腰痛。
5、增強機體的抗應激能力和對外界環境的免疫力。
含有維生素c的食物
1，含維生素C的食物有花菜、青椒、橘子、葡萄汁、番茄等。
2.櫻桃、番石榴、紅辣椒、黃辣椒、西蘭花、草莓、橙子、羽衣甘藍花和獼猴桃含有較多的維生素C..
維生素d的功能
1可以強健骨骼，預防兒童佝僂病和老年人骨質疏松癥。
2.維生素D可以降低對胰島素的耐受性，這是導致心臟病的主要因素之壹。維生素d可以降低對胰島素的耐受性。
3.在I型糖尿病中，免疫系統會殺死身體自身的細胞。科學家認為維生素D可以起到免疫抑制劑的作用。
4.缺乏維生素D會限制1，25二羥基維生素D3的產生，二羥基維生素D3是維生素D 3的激素形式，可以調節免疫系統。
含有維生素d的食物
1、魚肝油、牛奶、蛋黃等動物性食物中含有維生素d3。
2.蘑菇和麥角中的維生素d2。
3.皮膚中的7-脫氫膽固醇在紫外線照射後成為維生素d3的前體，偶爾曬曬太陽。
4.含有維生素D的食物包括蘑菇、動物肝臟、魚和蛋黃(蛋白質中沒有)。
維生素e的功能
1，延緩衰老，預防癌癥，預防多種慢性病。
2.強化肝細胞膜，保護肺泡細胞，降低肺部和呼吸系統感染的幾率。
3.改善脂質代謝，預防冠心病和動脈粥樣硬化。
4.加速傷口愈合。
5.調節激素，激活腦垂體。
6.改善血液循環，保護組織，降低膽固醇，預防高血壓。
7.降低細胞的需氧量，保持活力、耐力和耐力。
含有維生素e的食物
1，麥芽，大豆，植物油，堅果，抱子甘藍，綠葉蔬菜，菠菜，添加營養成分的面粉，全麥，未精制的谷類產品，雞蛋。
維生素h的功能
1，幫助人體內脂肪、肝糖、氨基酸的正常合成和代謝。
2.促進汗腺、神經組織、骨髓、男性性腺、皮膚、毛發的正常運作和生長，緩解濕疹、皮炎癥狀。
3、防止白發和脫發，有助於治療禿頂。
4、緩解肌肉疼痛。
5.可用於治療動脈硬化、中風、血脂異常、高血壓、冠心病和血液循環障礙。
含有維生素h的食物
1，芥菜雙脆，蟹肉西蘭花，芥菜菠菜，魚香腰花，油燜鰻，蔬菜炒三絲，蛋黃南瓜。
2.胡蘿蔔燉羊肉、松花淡菜粥、燉蘿蔔牛肉、殷琦明目湯、雞肝胡蘿蔔粥、牛肉蔬菜湯、芒果柚子汁、芒果橙蘋果汁、木瓜姜汁、蘆薈檸檬汁、甜橙檸檬汁和杏獼猴桃果汁。
維生素p的功能
1，增加對傳染病的抵抗力。
2、有助於牙齦出血的防治。
3.防止維生素C被氧化破壞。
4.有助於治療內耳疾病引起的水腫或頭暈。
5.加強毛細血管壁以防止擦傷。
6.維持和增強毛細血管的正常阻力，降低其通透性。
含有維生素p的食物
1、柑橘類水果、杏、棗、櫻桃、茄子、蕎麥、茶葉等。
維生素PP的功能
1，促進消化系統健康，減少胃腸功能紊亂；讓皮膚更健康。
2.預防和緩解嚴重偏頭痛；促進血液循環，降低血壓；緩解腹瀉。
含有維生素PP的食物
1.富含煙酸的食物有肝、腎、牛、羊、豬肉、魚、花生、大豆、麥麩、米糠、小米等。
2.豆類、硬果類、大米、小麥含量適中，玉米、蔬菜、水果、雞蛋、牛奶含量較低。
維生素m的功能
1和維生素M即葉酸能引起癌細胞雕亡，對癌細胞的基因表達有壹定影響，因此屬於壹種天然抗癌維生素。
2.它能促進嬰兒神經細胞和腦細胞的發育。
3.保護黏膜，黏膜是細胞分裂、腐爛、再生非常活躍的部分。
含有維生素m的食物
1.綠色蔬菜:生菜、菠菜、蘆筍、菜花、油菜、大白菜、綠色蔬菜、扁豆、豆莢、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、蘑菇等。
2.新鮮水果:橙子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李子、杏子、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、核桃、蘋果等。
3.動物性食物:動物的肝、腎、禽、蛋，如豬肝、牛肉、羊肉、雞肉、蛋黃等。
4.豆類和堅果類:大豆、豆制品、核桃(包括核桃油)、腰果、栗子、杏仁、松子。
5.谷類:全麥面粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。