從生豬產業發展現狀和趨勢看未來豬肉價格走勢
中國每年的豬肉消費量約占世界豬肉消費總量的50%，年人均消費豬肉約80公斤。毫不誇張地說，中國是世界上最大的豬肉消費國。豬肉來源主要靠自給和進口。因此，有必要了解國內外養豬業的現狀。
1，國際養豬業現狀
據美國農業部統計，由於2019年非洲豬瘟的影響，全球生豬產量從2018年的127億下降到104億，今年預計下降到9億左右，從中可以看出國際生豬產量在減少。但根據海關總署公布的數據，上半年我國進口豬肉213.3萬噸，較去年同期增長1.4倍。這說明我們國內市場豬肉短缺，同時生豬產量在減少。從供求關系來看，短期內國際市場價格將呈上升趨勢。
2.國內養豬業現狀
2019年全國豬牛羊禽肉產量7649萬噸，豬肉占4255萬噸，總產量減少21.3%，但仍占總量的55.63%。到19年末，生豬存欄31041萬頭，下降27.5%；生豬出欄5441.9萬頭，下降21.6%。從這組可以看出今年以來豬肉價格為什麽壹直在漲，對吧？
從國內外養豬業現狀來看，國內外豬肉產量明顯下降，受新冠肺炎疫情影響，國外生豬無法像往年壹樣進入中國市場。所以綜合這些因素，豬肉價格的上漲應該還會持續壹段時間。此外，在新冠肺炎疫情的影響下，外國豬無法進入中國市場，這種增長趨勢應該會持續壹段時間。
從影響豬肉行業的幾個指標看未來豬肉價格走勢
1，豬肉價格
從去年9月份開始，豬價壹直在高位運行。2014年，壹公斤豬肉約13元，現在漲到30多元。
2.豬糧比
在養豬行業，壹般認為豬糧比在6.5左右。如何理解豬糧比？以我國為例，豬飼料的主要來源是玉米。玉米價格為1元時，豬肉價格在6.5元左右是合理的，但目前的豬糧比已經達到16，所以從去年到今年生豬行業屬於暴利行業。價格高得離譜的時候，要結合實際情況，防止下跌。所以養豬戶要有抗跌能力。
3.其他因素
從去年到今年，豬肉價格貴的第壹個原因是非洲豬瘟的影響，壹些豬死了；第二個原因是前幾年虧損的養豬戶退出養豬業；第三個原因是前幾年豬太多，價格下降。但去年突然出現短缺時，價格就會上漲。這三個原因是去年到今年豬肉價格飆升的主要原因。
但是，在豬價飛漲的時候，很多企業奔向養豬業，比如互聯網、房地產、鋼鐵？養豬的人越多，產能越大，所以豬價下跌指日可待。
從這三點來看，目前的豬肉價格處於壹個非常高的區域，無論是豬肉價格還是豬糧比。而且入行的人壹旦躲起來，就要做好抵禦下跌風險的準備。
從生豬產能及相關飼料市場變化看豬肉價格未來走勢
1，生豬存欄量變化
從生豬存欄量的變化來看，2012年生豬存欄量達到48030.2萬頭，壹般來說，出欄量與存欄量之比約為150%。按照這個比例，年出欄量將達到7億頭左右，市場根本吃不下這麽大的容量，也就是2013和2066。但2019年，存量減少到310410000，存量減少，價格自然上漲。
中國歷年生豬存欄量變化(來源:中國統計年鑒和統計公報)
2.繁殖母豬存欄量的變化
從能繁母豬的變化來看，2012年能繁母豬最高達到5067萬余頭，2019年能繁母豬下降到2029萬余頭。母豬的變化意味著生豬供給的變化，生豬供給的變化決定了豬價的變化。隨著能繁母豬的減少，勢必會減少產仔育肥，加上非洲豬瘟和疫情的影響，豬肉價格也會上漲。
能繁母豬的變化(資料來源:中國統計年鑒和統計公報)
3.生豬年平均價格的變化。
豬肉價格之所以具有周期性，從生豬價格的變化可以看出，基本上每四年左右，豬價都在不斷變化。今年豬肉價格壹直處於高位，主要是母豬存欄量少。考慮到從養殖到產仔還需要壹段時間，豬肉價格居高不下的可能性還是很大的。
4.飼料價格的變化
豬以飼料為主，飼料以玉米為主。豬價在不斷上漲，今年玉米雖然漲了，但是漲幅不大。豆粕、大豆等基本和玉米壹樣。雖然和壹些國家有貿易摩擦，但目前國際市場基本成熟，東方不亮西方亮。所以飼料的供給短時間內基本沒有大的變化。由於飼料投入基本不變，而豬肉價格處於高位，說明養豬還有壹定前景，但同時下滑風險進壹步加大。
玉米價格的變化
從以上數據可以看出，有積極的壹面，也有消極的壹面。短期內養豬還有較大利潤空間，豬肉價格應該會螺旋上漲，但漲幅不宜太大；從長遠來看，應該會有很多負面因素。所以養豬戶要提前做好抗風險的準備。