1.栗子洗幹凈後，用刀從中間稍微切開壹個口子；
2.放入鹽水中，放在爐子上煮5分鐘；
3.趁熱把栗子的殼和皮去掉；
4、全部剝掉，還是完整的。
第二種方法:電飯煲法。
1.栗子洗凈後，切壹個洞；
2、放在電飯鍋裏，沒水；
3、按下烹飪鍵，取出去皮；
4、因為這個是熟的，所以是熟的。所以很容易剝。顏色也不是很好。
第三種方法:高壓鍋法
1.板栗清洗幹凈後，用刀切開壹個口子；
2.放在高壓鍋裏不排水；
3.充電後關火三分鐘。取出殼和皮；
4，削皮難，什麽時候關火，不容易。
第四種方法:曬曬法(無切口)
1，直接放在太陽下；
2、經過壹天的日曬，不容易剝落；
3.又曬了壹天，還是不容易剝。
第五法:孫切口法。
1，栗子用刀切開壹個洞，放在太陽下曬；
2.壹天後；
3、可以剝壹個；
4.過兩天就可以剝了，但是不容易。
以下栗子方法顏色好看。最推薦的方法是鹽水浸泡。
第六種方法:微波爐法
1，栗子用刀砍了壹個小洞；
2.放入碗中，蓋上蓋子；
3、趁熱剝；
4、剝離。微波爐的顏色相當漂亮。
第七種方法:切口浸泡法
1，栗子對半切；
2.去掉外殼；
3.用沸水覆蓋5分鐘；
4、很容易脫皮。
第八種方法(強烈推薦)是鹽水浸泡。
1，栗子直接倒入鹽水5分鐘；
2.然後用刀割壹個洞；
3.趁熱去殼去皮；
4，挺全的。
板栗，又稱栗子，原產於南歐和小亞細亞，由羅馬人傳播到其他地區，現主要產於中國、日本、意大利和西班牙。板栗不僅含有大量澱粉，還含有蛋白質、脂肪、B族維生素等營養成分，被譽為“幹果之王”。板栗可以替代糧食，與棗、柿子並稱“硬核作物”、“木本糧食”。它是壹種便宜又有營養的滋補品。
板栗
板栗的營養價值
栗子和其他堅果有很大不同，就是含有相當多的碳水化合物，比其他堅果多3-4倍，蛋白質和脂肪較少，提供的熱量比其他堅果多壹半以上。
板栗的營養成分與玉米或大米相似。
板栗的藥用價值
板栗含有多不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可防治高血壓、冠心病、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
栗子含有核黃素(維生素B2)，對兒童口腔潰瘍和成人口腔潰瘍有益。
中醫認為，板栗能補脾胃，補腎強筋，活血止血。板栗對人體的滋補作用堪比人參、黃芪、當歸，有利於腎虛的輔助治療，故又被稱為“腎之果”。尤其更適合腎虛便溏的老年人。經常食用可以強身健體，治愈疾病。
應避免飲食
板栗生食難消化，熟食易滯，不宜壹次多吃。吃的時候要細細咀嚼，口感無渣，成漿，壹點壹點咽下去，才能有效果。推薦量為每人每次50克左右。
脾胃虛弱、消化不良的人不適合食用。
新鮮的栗子容易變質發黴，吃發黴的栗子會中毒，所以變質的栗子不能吃。
由於板栗含糖量不低，在吃板栗滋補品時，應避免吃得過多，尤其是糖尿病患者，以免影響血糖的穩定。
購買完全成熟、飽滿、沒有蟲害和機械損傷的栗子。因為栗子不容易保存，所以可以隨機取樣檢查是否腐敗。新鮮的生板栗仁外褐內黃，口感脆甜。
新鮮的生栗子應立即放入冰箱冷凍，以-2℃保存為宜。
板栗可炒、煮、磨成粉直接食用或制成糖果、甜品、粥、湯、餡。