1.用於脾虛，飲食減少，消化不良，惡心嘔吐。本品能燥濕、健脾、開胃，適用於脾胃虛弱、厭食、消化不良、腹瀉等癥。常與人參、白術、茯苓同用。因其既能健脾，又能理氣，常作為補氣之佐，能補而不滯，防滯腹脹。此外，橘皮可與生姜合用，治療胃失和抑郁、惡心和嘔吐。若胃寒嘔吐，可與生姜同用。胃熱嘔吐者，可與朱乳、黃連同用。
橘子皮的功效和作用以及食用方法有哪些？
2.用於胸腹脹滿。橘皮粉善理氣，能入脾肺，故既能宣肺抑氣，又能行氣。用於肺氣郁結，胸膈痞滿，脾胃氣滯，脘腹脹滿等。常與木香、枳殼同用。
3.用於中焦濕阻、脘腹脹滿、便溏泄瀉、痰多咳嗽。橘皮味苦，性溫燥濕，能健脾行氣。故常用於濕阻中焦、腹脹、便溏膩苔等癥。可與蒼術、厚樸同用。又善祛濕化痰。常用作治療濕阻肺、痰多咳嗽的重要藥物。與半夏、茯苓同用。橘子皮的功效、作用和吃法有哪些？
橘子皮的作用:
具有理氣降逆、調中開胃、祛濕化痰的作用。主要用於脾胃氣滯濕阻，胸膈痞滿，脘腹脹滿，納差嘔吐，大便不利，肺氣不暢，咳嗽痰多，也可用於治療乳癰初起。經過多年的研究，知道橘皮有很多藥理作用。
1.對呼吸系統的作用:橘皮中所含的揮發油具有刺激性和被動祛痰作用，使痰液易於咳出。橘皮水煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提取物的抗哮喘效力高。
2.對泌尿生殖系統的影響:橘皮水煎劑可收縮腎血管，減少尿量。
3.對消化系統的作用:橘皮中所含的揮發油對胃腸道有輕度刺激作用，能促進消化液的分泌，消除腸道內的積氣，表現出芳香健胃、祛風行氣的功效。
4.對心血管系統的作用:橘皮水煎劑和醇提物能興奮心肌，但劑量過大時會受到抑制。此外，還可引起血管輕微收縮，迅速升高血壓。橘子皮中的果膠還可以預防高脂肪飲食引起的動脈硬化。
5.抗炎作用:橘皮水煎劑配合維生素C和維生素K可增強抗炎作用。
註:橘皮湯副作用很小，多次動物實驗未發現急性中毒。氣虛、陰虛、幹咳、嘔血、舌紅、津液不足、實熱者慎用。
橘子皮的食用方法
1.橘皮雞翅
雞翅500克，陳皮20克，姜、蔥、醬油王、油、米酒、玉米面、鹽、香油，煮。可開胃健脾，適用於胃脹、食欲不佳者。
2.橘皮炒蝦
蝦仁500克，陳皮20克，黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜、水適量。將蝦放入油中煸炒70-80分鐘，將桔皮浸泡在水中，用它煸炒，加入上述調料。糖醋開胃，尤其是夏天不香的。
用橘子皮泡茶
橘皮20克，加適量開水泡茶，每次2 ~ 3次，適用於脾胃氣滯、腹脹、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰者；還適用於預防高血壓、心肌梗塞、脂肪肝和急性乳腺炎。
4.陳皮炒胡蘿蔔瘦肉
胡蘿蔔200克，陳皮10克，瘦豬肉100克。將胡蘿蔔切絲，豬肉切絲，加入鹽和黃酒，混合均勻，將橘子皮浸泡至軟切絲，加入適量的蔥、姜、蒜、油、鹽等。還有烹飪。具有寬胸理氣的功效，可用於肝胃不和的慢性胃炎，癥見胃脘脹痛，雙面夾擊，噯氣、納差或嘔吐吞酸，情誌不暢時加重，舌苔薄白，脈細。
5.陳皮蘿蔔老鴨鍋
橘皮20g，青蘿蔔600g，鴨子1只(約600g，去內臟)，加適量水，先用武火煮沸，再小火燉約兩個半小時，加入適量鹽、食用油、蔥、姜。具有清肺潤喉的功效，是目前家庭的美味湯品。
註意:橘皮有壹定的燥濕作用。氣虛、幹咳、胃火的人不宜多吃。壹般人壹周吃壹次就可以了，不用很久。吃橘皮時要註意，橘皮對藥物酶有影響，正在服藥的患者不宜多吃。在吃之前，他們應該咨詢中醫。年老是好事，年輕是壞事。