食譜1:烤蘑菇
材料(3人):
18蘑菇、1湯匙橄欖油、1.5茶匙大蒜、1/4杯紅甜椒、1/4杯青椒、3/4杯面包屑、1個雞蛋、2湯匙芝士粉和65438+混合香葉。
練習(40分鐘):
1.首先把烤箱調到華氏425度。
2.將蘑菇腳取出，放在烤盤上備用。
3.在易於清洗的炒鍋中加熱橄欖油、大蒜和甜椒，煮兩到三分鐘。
4.關火後加入面包屑、雞蛋、芝士粉和香葉拌勻，然後放在蘑菇上。
5.將蘑菇放入烤箱25分鐘，不要蓋蓋子。
如果妳想降低這個食譜中的膽固醇，妳可以用兩個蛋清代替壹個雞蛋。
營養分析(每份):
熱量156，碳水化合物13g，蛋白質8g，脂肪8g，膽固醇73mg，纖維素3.1g，鈣9mg，鐵2mg。
選擇上述配方的優點:
蘑菇營養豐富，蛋白質、維生素和纖維素含量高。經常吃蘑菇可以提高人體免疫力，防癌，通便，排毒。可以預防糖尿病和大腸癌，降低血液中的膽固醇含量，而且是低熱量的食物，可以預防肥胖，當然對健康甚至美容都是非常有益的。而且烤蘑菇也很簡單，所需材料在市場和超市都很容易買到。
該網站提供:
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食譜2:荷葉香菇蒸雞翅
材料:雞翅6-8個，香菇4個，銀耳4個，荷葉1片，姜片2片。
調料:1茶匙生抽、半茶匙鹽、1茶匙玉米粉、半茶匙香油、1茶匙蠔油、1茶匙姜酒、1茶匙油。
練習:
1.雞翅洗凈，切成兩半，拌入調味料腌制；
2.香菇泡發，去蒂對半切開，銀耳泡發固定；
3.將荷葉切開，用熱水拖開，鋪在蒸籠上；
4.將雞翅、香菇、銀耳混合均勻，放入荷葉中，撒上姜絲；
5.鍋中水燒開後，放入蒸鍋蒸15分鐘左右。
選擇上述配方的優點:
香菇有益胃氣，有助於降低血壓，而雞翅富含蛋白質，用荷葉蒸不僅可以去油增香，還有清熱的功效，是日常美味。
該網站提供:
ourrice/~ Scorpio 3210/recipe 01
食譜3:番茄蜂窩豆腐
材料:番茄(切丁)1杯，蜂窩豆腐1杯，鮮草菇(切半)2/3杯，毛豆半杯。
調料:大蒜1茶匙，天然醬油1茶匙，玉米粉半茶匙，天然蜂蜜1茶匙，鹽半茶匙，水1/4杯。
方法:
1.先做蜂窩豆腐:將豆腐用水沖洗幹凈，放入容器中，放入冰塊中。待其凝結成冰豆腐後，取出，用重物壓出，再切成塊狀備用。
2.將水和大蒜放入鍋中煮沸，加入天然醬油、西紅柿和草菇。番茄煮軟後，加入蜂窩豆腐、鹽和蜂蜜，煮至豆腐味道鮮美。
3.加入毛豆，翻炒，用玉米粉水勾芡，即可食用。
選擇上述配方的優點:
很多人害怕很少或沒有肉的飯菜太清淡，他們會營養不良。其實他們是杞人憂天了。如果妳害怕缺乏蛋白質，那就選擇豆腐這道菜，因為豆腐含有植物蛋白，在西方營養學中，植物蛋白與肉類被歸為壹類。另外，蜂窩豆腐容易吸收醬料，冷藏的蜂窩豆腐會吸收醬料，所以壹般的調味方法有很大機會吸收過多的油、鹽、糖。利用無油少鹽的特點，使用天然蜂蜜作為調料，可以避免這個問題。
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食譜4:金槍魚
材料:金槍魚(罐頭)100g，洋蔥1/8，煮米飯150g，雞蛋1，洋蔥(切絲)。
調料:醬油1湯匙，林煒1湯匙(如果沒有，可以用燒酒代替)，糖1/4湯匙，水約1湯匙。
練習:
1.先炒洋蔥，再加入醬油壹起煮。
2.洋蔥變軟後，加入金槍魚，然後加水，但加入金槍魚後，不要煮太久，金槍魚熟了，不然煮太久會碎。
3.然後在碗裏打雞蛋，像日本玉子煮的雞蛋汁，用筷子切雞蛋，不攪拌。
4.用筷子讓打好的蛋液通過盛有蛋液的碗流入炒鍋。
5.加入洋蔥絲，蓋上鍋蓋煮30秒。
6.將煮好的米飯放入碗中，加熱煮好的米飯，然後將步驟(5)加入煮好的米飯中，加入少許海苔絲。
選擇上述配方的優點:
金槍魚是壹種極好的食物。100g金槍魚蛋白質約20g。而且，用罐裝金槍魚水煮的金槍魚，熱量差不多有90千卡。另外，壹個雞蛋有6g左右的蛋白質，大米150g有4g左右的蛋白質。因此，這個食譜富含蛋白質。
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希望以上食譜能幫助妳做出健康美味的菜肴。
，參考:線上+自己做飯的體驗，