近幾年，幾乎每年都會有壹些加盟的“餐飲時尚”流行壹段時間，比如泡泡茶(隨便什麽客人)、渣渣餅、“江西宮廷桃酥”、“XX棗糕”等等。每次看到店鋪，我都不需要看到壹個關於店鋪建立的故事——品牌的建立等等。時間地點大多和店名差不多，無論是空間還是時間都離我們普通消費者很遠。比如乾隆時期。。。。。。或許是因為這種疏離感本身就能引起消費者對品牌名稱的潛在好奇和好感？俗話說，外來的和尚好念經。對了，要真正找到它的起源，還需要妳付出壹些努力。就算真的到了，也只能像“加州沒有牛肉面，哪裏能見到李先生？”壹樣茫然？
總之這個名字很遠，時間不遠，空間很遠。但是，不能太遠，遠到壹般人不知道的地方。沒有人能稱之為“安第斯山脈的烤玉米”，即使南美真的出產玉米，即使烤玉米真的在安第斯山脈隨處可吃。如果真的給消費者太過遙遠和陌生的感覺，那麽即使有證據可以檢驗，大部分人也會認為妳在欺騙他。
其次，作為加盟的另壹個重要條件，生產工藝壹定不能太...更多不是很“嚴肅”的評論。因為文字量大，我不想像模板壹樣把每封信裏的口味和環保服務做法都列出來。。。。。。所以這裏就跑題了，犯個職業病似的分析癮。
近幾年，幾乎每年都會有壹些加盟的“餐飲時尚”流行壹段時間，比如泡泡茶(隨便什麽客人)、渣渣餅、“江西宮廷桃酥”、“XX棗糕”等等。每次看到店鋪，我都不需要看到壹個關於店鋪建立的故事——品牌的建立等等。時間地點大多和店名差不多，無論是空間還是時間都離我們普通消費者很遠。比如乾隆時期。。。。。。或許是因為這種疏離感本身就能引起消費者對品牌名稱的潛在好奇和好感？俗話說，外來的和尚好念經。對了，要真正找到它的起源，還需要妳付出壹些努力。就算真的到了，也只能像“加州沒有牛肉面，哪裏能見到李先生？”壹樣茫然？
總之這個名字很遠，時間不遠，空間很遠。但是，不能太遠，遠到壹般人不知道的地方。沒有人能稱之為“安第斯山脈的烤玉米”，即使南美真的出產玉米，即使烤玉米真的在安第斯山脈隨處可吃。如果真的給消費者太過遙遠和陌生的感覺，那麽即使有證據可以檢驗，大部分人也會認為妳在欺騙他。
其次，作為接合型的另壹個重要條件，制作程序壹定不能太復雜。如果需要培訓才能拿到廚師證，或者桃酥可以給妳做成棗糕，那就毀了。
具體的定位，比如價格定位，店面裝修，不搞營銷的外行是不知道的。但是，妳看看周圍的店，今天是連鎖餛飩，明天是土豆粉，後天是臺灣省的賣餅的。嗅覺敏銳的話，可以在剛出人頭地的時候開店多找兩桶金。如果妳有新的東西，妳可以改變它。普通人小預算經營也是壹種生存策略。也許過兩年，會有“2XX9春季加入餐飲時尚發布”之類的活動？我們壹邊翻著ELLE，壹邊吃著蛋糕，緊跟物質和精神文明的雙重時尚，期待ing。。。。。。