黑木耳含鐵豐富，比肉還高。它是壹種很好的天然補血食品，能有效預防和治療缺鐵性貧血。黑木耳除了補血，還能幫助身體排毒。
推薦補血方子:豬肝木耳博萊湯
材料:豬肝50g，黑木耳10g，菠菜50g，蔥適量，味精適量，醬油適量，豬油適量，精鹽適量。
做法:豬肝洗凈，去筋膜，切片；黑木耳用清水浸泡，洗凈，與豬肝片同煮，加適量清水煮熟；湯煮開後，放入菠菜煮壹會兒，再放入豬油、蔥、味精、精鹽調味。吃豬肝、黑木耳、菠菜，壹天1劑。
功效:經常食用豬肝木耳博萊湯有養血補血的功效，適用於貧血。
2.紫紅色
莧菜是補血的最佳蔬菜，尤其是在夏天。莧菜有增加血紅素和氧含量的作用。如果和小魚壹起煮，鐵會加倍。
推薦補血食譜:莧菜豬肉水餃
材料:莧菜700克，豬肉末500克，面粉500克，蔥姜末，料酒，鹽，雞精，香油。
做法:將莧菜洗凈，用開水焯壹下，留紅汁備用；將面粉與涼莧菜汁混合(不加水)，靜置20分鐘；將焯水瀝幹的莧菜剁成菜沫，與肉末、調料壹起加入餡料中，充分攪拌，使之濃厚入味；壹開始包餃子，餃子用冷水煮三次。最後壹次加水的時候，鍋沒蓋，餡料煮開就上桌了。
功效:莧菜是補血的最佳蔬菜。莧菜豬肉水餃不僅味道好，還有養血補血的作用。
3.赤小豆
紅豆含有豐富的維生素B1、鈣和鐵，可以改善貧血。紅豆還有代謝水分的作用，可以消除水腫，特別適合有水腫水腫的孕婦作為補血食物。
推薦補血食譜:紅豆黑米粥
配料:紅豆、黑米、白糖。
做法:紅豆、黑米洗凈，用清水浸泡5小時以上。之後倒掉泡好的水，將黑米、紅豆和適量冷水放入鍋中，大火燒開，轉小火煮至熟，加入糖。
功效:紅豆有改善貧血的作用，常吃紅豆黑米粥有補血的功效。
4、紅棗
中醫認為，紅棗可以補血，增加血液中紅細胞的含量，增強骨髓的造血功能，改善貧血。如果搭配桂圓，可以補血養顏。
推薦補血食譜:紅棗當歸粥
材料:當歸15g，紅棗50g，糖20g，粳米50g。
做法:先將當歸用溫水泡壹會，加水200克，先煎100克濃縮汁，去渣取汁，加粳米、紅棗、糖適量水，煮至粥成。建議每天早晚溫服，10天為1個療程。
功效:此粥具有補血調經、活血止痛、潤腸通便的作用，適用於氣血兩虛、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、便秘等癥。
5、龍眼肉
龍眼肉含有鐵、鋅營養成分，有助於紅細胞功能，改善貧血。它是壹種補血食品，適合成人和兒童，尤其是孕婦和產婦。
推薦補血食譜:龍眼肉紅棗飲料
材料:龍眼肉15g，黑木耳15g，紅棗15，冰糖適量。
做法:將龍眼肉、木耳、紅棗放入鍋中，放入鍋中，加入糖和水，蒸30分鐘。
功效:滋陰活血，益氣養血。可用於治療貧血、頭暈、月經不調、失眠和更年期綜合癥。
6.萱草屬植物
黃花菜是壹種營養價值很高的蔬菜，含鐵量相當高，比大家熟悉的菠菜要好。是很好的補血食品。
推薦補血食譜:黃花菜木耳蒸雞
材料:雞肉300克、鮮木耳50克、幹黃花菜25克、紅辣椒1、蒜末半湯匙、油、鹽、雞粉、糖、蠔油、醬油、生粉、姜、蔥。
練習:
1，黃花菜(或黃花菜)先用冷水泡壹下，有時間的話也可以把黃花菜泡壹下紮起來，這樣蒸的時候黃花菜就不會那麽容易散了，口感更好。
2.木耳切成小塊，泡開待用。
3.將雞肉洗凈，切成小塊。用白酒、生粉、油、鹽、糖、生粉、姜絲撈起來稍微腌壹下。
4、加入黃花菜和銀耳，倒入少量醬油調味，與雞塊拌勻。
5.取壹個深碗，將銀耳和睡蓮葉放在碗底，再放入鹵好的雞肉和蔥花。
6.用熱水蒸約10分鐘後，撒上蔥花，美味的荷葉雞蒸熟即可。
功效:黃花菜是日常生活中常見的補血食物。這種黃花菜木耳蒸雞制作簡單，味道很好，特別適合貧血的女性。