沒有人能吃菱角。無論是作為蔬菜食用還是作為水果食用，荸薺的營養價值都很高。因為菱角含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素和多種維生素。看看誰不能吃菱角。
誰不能吃菱角1菱角是壹種營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、粗纖維等。，具有食療保健作用。中醫認為菱角味甘，性寒，能生津止渴，緩解便秘。適量食用有利於身體健康，但並不是所有人都適合吃菱角，如脾胃虛寒、腹瀉的人，應盡量避免食用。
1.脾胃虛寒的人:荸薺是寒性食物，但脾胃虛寒的人陽氣較弱，吃荸薺可能影響陽氣的恢復，加重脾胃虛寒狀態，不利於健康；
2.腹瀉:菱角性寒，有通便作用。吃涼拌菱角可能會加重腹瀉癥狀，不利於患者的發育和健康；
3.其他:除上述情況外，兒童、孕婦、血虛等人群不能吃菱角。比如菱角屬於寒性食物，兒童消化功能較弱，吃後可能會刺激胃腸道，不利於身體的自我消化。孕婦屬於特殊體質，暴飲暴食還可能影響子宮收縮，不利於身體健康和胎兒的生長發育。
壹、哪些人不能吃菱角？
菱角寒涼、脾胃虛寒、血瘀的人要慎食。
二、菱角的適用人群
壹般人群都可以吃。特別適用於發熱、麻疹、流腦患者。
第三，菱角的禁忌。
1，荸薺屬於生冷食物，不適合脾胃虛寒、便溏血瘀的人食用。
2.菱角雖然對老年人有壹些好處，但是吃多了會讓妳不耐煩。
3、最好不要經常生吃。如果經常吃生荸薺，姜蟲會進入人體，附著在腸粘膜上，引起腸道潰瘍、腹瀉或面部水腫。
誰不能吃2菱角的功效和作用。
據專家介紹，它的球莖可以當蔬菜吃，吃起來又脆又好吃，味道香甜，汁液很多。正是因為荸薺有如此多的特點，才成為人們喜愛的食物。菱角的功效和作用是什麽？
用1治療呼吸道疾病
在呼吸道傳染病的季節，食用新鮮的荸薺有利於防治腦膜炎、麻疹、百日咳和急性咽炎。
2通便利尿作用。
荸薺含有粗蛋白和澱粉，能促進大腸的蠕動。臨床上常用於治療熱毒引起的積食、大便幹燥。菱角湯能利尿通淋，對尿道感染患者是壹種很好的食療方法。
糖尿病的治療
荸薺肉質細嫩，生津止渴，對糖尿病患者有壹定的輔助治療作用。
4清肺化痰
荸薺味甘，性寒，能清肺熱，粘液豐富。有潤肺化痰之功，故可清痰熱，治肺熱咳嗽，痰黃黏稠。
5功能性子宮出血
功能性子宮出血常表現為月經紊亂和異常子宮出血。現代醫學壹般將功能失調性子宮出血分為有排卵性功能失調性子宮出血和無排卵性功能失調性子宮出血。排卵性功能失調性子宮出血常見於育齡婦女，無排卵性功能失調性子宮出血更常見於青春期或絕經期婦女。實踐證明，使用荸薺、薺菜對子宮出血患者進行藥膳治療，對女性功能性子宮出血有較好的療效。
6其他常用的臨床效果
菱角用於治療舌紅津液少，咽幹咽痛，醉酒嗜睡等癥狀。高血壓、便秘、痔瘡出血等患者。，應吃鮮菱角搗爛外敷，可治女性乳頭皸裂。如果制成荸薺粉，口服清咽化痰，有利於咽喉和聲帶的保健。水煮荸薺和海蜇可以治療甲狀腺腫。
通過專家給我們介紹的荸薺的功效和作用，我們知道，荸薺可以從蔬菜或水果中吸收多種營養物質，如各種維生素、蛋白質、鈣、鐵、磷等。同時，我們也知道菱角可以預防和治療各種疾病，如糖尿病和呼吸道感染。
寶寶多大吃菱角？
寶寶多大可以吃菱角？五六個月可以吃點菱角。菱角是壹種富含纖維的食物，有助於腸道蠕動，防止寶寶便秘。而且荸薺中的磷含量很高，對牙齒和骨骼的發育有很大的好處，對身體有促進作用。
但是寶寶太小了。這種食物要切碎，吃起來有壹定的硬度。壹次不能吃太多生食。冬天可以把它整個蒸熟，用小鋼勺挖成泥餵寶寶。最好是用果汁或者糊狀的來餵，因為寶寶還小，還在長牙。在吞咽之前仔細咀嚼是不夠完整的。
如何做菱角給寶寶吃菱角紅棗？
原材料:
菱角6個，紅棗6個，冰糖適量。
練習:
1.荸薺去皮，兩刀各四塊；
2.紅棗洗凈去核；
3.將菱角放入鍋中用開水焯壹下(因為長在泥裏容易有細菌)；
4.將菱角、紅棗倒入鍋中，加水大火燒開，小火煮30分鐘。
5.30分，加入冰糖，煮至冰糖融化。
6.菱角紅棗的水做好了。甜甜的水入口，菱角口感脆甜。
果脯荸薺
原材料:
菱角250g，水果適量。
練習:
1.剝馬蹄
用水清洗
3.鍋中加水，燒開，放入馬蹄，煮幾分鐘。
將水果倒入碗中
5.加入溫水融化。
6.取出煮好的荸薺，倒入果寶中，拌勻腌制十分鐘左右。
清蒸馬蹄
原材料:
菱角500克
練習:
1.市場上買的新鮮馬蹄鐵，1斤。
2.回家洗壹洗，仔細洗壹洗，把泥擦掉，把蒂摘掉。
3.入鍋蒸15分鐘。
菱角是黃色的。能吃嗎？好的，菱角果肉應該是白色的。如果發現果肉發黃，建議不要再吃了。這樣的菱角不新鮮。菱角最常見的吃法是生吃，所以香甜爽口，能保留原有的風味和營養。不過需要註意的是，菱角生長在泥土裏，上面有很多細菌，所以吃之前記得去皮，用熱水洗幹凈。
荸薺去皮後如何保存？洗完後用清水浸泡。水要泡在水裏，最好放在密封的容器裏，比如保鮮盒。如果不是，用保鮮膜封好。這個容器不能裝油。在保鮮冰箱中可保存4天以上，第四天換水後可保存2至3天。菱角買回來後最好放在冰箱裏保存，可以保存3-4天左右。建議妳盡量少買，邊吃邊買。買看起來完好無損的東西。外面有碎荸薺，容易腐爛，不易保存。
3菱角誰不能吃？
果皮
1.可以把菱角放在淡鹽水裏泡壹兩個小時，然後拿出來剝掉皮。這個時候皮膚有點軟，容易剝落。削皮之前，妳最好用小刀在菱角殼上劃幾個小洞。
2.直接用刀把菱角的皮去掉。剝皮前先用刀把菱角發芽部分的皮去掉，再用刀慢慢剝，這樣也會很容易把菱角的皮去掉。
3.用機器剝菱角也是不錯的選擇。在壹些五金店，有專門的菱角剝皮機。可以回來用壹個，菱角洗幹凈直接放機器裏。剝好的荸薺會從另壹個出口分開，非常方便。
菱角怎麽吃，怎麽做
首先，吃水果的時候
荸薺可以作為水果生吃，但不宜生吃太多，容易腹脹。脾胃虛寒、消化功能差的人，兒童和老人不宜多吃。另外，菱角生長在水田裏，容易感染水中常見的寄生蟲。如果不洗，生吃容易感染姜葉病。所以生食要充分浸泡洗凈，用開水燙過，去皮後再吃。
第二，投機
菱角炒蝦仁
材料:鮮蝦300g，菱角100g，蛋清1，黃瓜少許，色拉油，雞湯，蔥，姜片，料酒，鹽，味精，澱粉。
練習:
1.蝦洗凈，在每只蝦的脊骨處切壹刀，取出泥腸；將荸薺、黃瓜和胡蘿蔔去皮，切成丁。
2.將鹽、味精、料酒、蛋清、澱粉加入蝦中，攪拌均勻，腌制至入味。
3.將蔥、姜片、料酒、鹽、味精、雞湯、澱粉放入碗中打成汁。
4.鍋裏燒熱油，將蝦仁炒至七成熟，將蒜丁、黃瓜丁、胡蘿蔔丁略炒，倒入調好的汁液炒勻。
馬蹄雞丁
原料:雞肉250克，馬蹄75克，油1500克，面醬10克，料酒15克，醬油15克，糖40克，鹽2克，味精5克，雞蛋25克，水澱粉50克，面粉少許，香油10克，黃瓜壹根等。
練習:
1.雞肉切丁，放入碗中，加入雞蛋、澱粉、面條，抓勻；
2.舀油，炒馬蹄，切雞丁片刻，倒出。在原勺中加入油、面糊、糖、油、料酒、鹽、味精，攪拌均勻，倒入雞丁、堅果、黃瓜片、紅辣椒段，用香油勾芡。
馬蹄炒荷蘭豆
配料:荷蘭豆、菱角、鹽、雞精、香腸。
練習:
1.弄斷豌豆兩端後順便撕去豆筋。把鍋裏的水燒開，把豌豆焯壹下。記得把它們放入冷水中，將菱角去皮。菱角切塊，中等厚度。
2.熱鍋後瀝幹油。放入香腸，炒香，放入豌豆，大火翻炒壹會，再放入馬蹄，翻炒壹會，加鹽，最後放入雞精即可食用。
第三，煮糖水
銀耳馬蹄湯
配料:荸薺、雪梨、銀耳幹、冰糖。
練習:
1.將銀耳放入鍋中，用冷水浸泡1小時。
2.將雪梨去皮、去核、切塊。荸薺去皮，切塊。
3.將泡好的銀耳洗凈撕成小朵，加入適量的水，再加入冰糖。
4.大火燒開後，轉小火燉40分鐘。
5.加入雪梨和馬蹄，煮20分鐘。