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食品
佐料
豬小腸
300克
佐料
小紅辣椒
100g
精力
適量的
大蒜
適量的
油
適量的
鹽
適量的
海鮮調味醬油
適量的
辣椒
適量的
雞精
適量的
老抽
適量的
步驟
1.豬小腸洗凈，切成小塊。
2.將姜和蒜切成片。
3.將2個小紅辣椒切成辣椒圈。
4.將蒜苗切成段。
5.出鍋起底油，放入姜片和蒜片，小火翻炒，再放入小紅椒圈翻炒。
6.入小腸，炒小腸裏的水和油。
7.加入適量的醬油和鹽。
8.倒入少量水翻炒幾下。加入適量辣椒翻炒均勻。
9.加入蒜苗，加入適量雞精翻炒均勻。
10.加入少許蒸魚和醬油翻炒幾下。
11.拿起平底鍋，把它放進盤子裏。
技巧
小腸不能在鍋裏炒太久，容易老，咬不動！
豬小腸怎麽煮？豬肉香腸和洋蔥湯
材料:豬小腸33厘米長，鮮洋蔥連3莖，精鹽、料酒適量。
制法:將豬小腸洗凈，將鮮蔥去頭洗凈，放入豬小腸內，將豬小腸切成6段，不要切斷，放入鍋中用小火煸炒，加入料酒和精鹽，加入適量淘米水，將豬小腸煮熟。爆炒小腸
原材料:
豬小腸200克，冬茹10克，姜10克，蔥10克，蒜10克。
調料:
花生油30g，鹽10g，味精8g，糖3g，醬油10g，香油5g，胡椒粉少許，濕粉20g，清湯50g。
練習:
1.豬小腸洗凈切條，冬菇切條，姜切片，蔥切段，蒜切兩頭。
2.鍋裏放油，放入姜片、蒜籽、冬瓜片、小腸翻炒至水幹。
3、加入高湯，加鹽、味精、糖、醬油、胡椒粉至汁稠，用生粉勾芡，倒入香油。
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紅燒小腸
1.壹斤豬小腸。買回後用醋和辣椒仔細清洗，去除異味。
2.切成1.5厘米的小塊。
3.鍋內放入八角、姜、鹽，放入小腸，煮5分鐘左右。清除小腸中的油。
4.取出小腸，控水幹凈。
5.鍋裏放油，放糖，小火煨糖。
6.放入小腸，大火翻炒。
7.加入胡椒粉、醬油、雞精、蔥花、蒜末。翻炒。
8.加壹點水，煨壹下。把湯擦幹。但我還是留了些湯當晚餐。絕對好吃。
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山楂燉豬大腸
配方:山楂根60g野南瓜根120g薇菜根500g梔子根30g黃荊根18g水葫蘆根9g豬小腸200g姜5g蔥5g鹽5g。
編制:1。將上述七味藥裝入紗布袋中，放入燉鍋中，加水500毫升，煎25分鐘，取出藥袋備用。
2.豬小腸洗凈，切成5厘米長的段，生姜切片，蔥切片。
3.將藥液、豬腸、姜、蔥、鹽放入燉鍋內，大火燒開，再小火燉40分鐘。
吃法:每天1次，每天早上空腹服用，每次吃50克豬小腸。
功效:祛濕熱，化瘀，補肝脾，消腹水。用於肝硬化和腹水患者。
註意:服用本方時忌吃魚、蝦、竹筍。壹般輕度患者給10劑量，重度患者給15劑量。腹水消除後，用本方與艾根湯蒸黃雞。晚期肝硬化的適應癥。
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香腸(主要以豆澱粉糊為餡)
原料:豬肥瘦肉2.5斤，豬小腸適量，幹澱粉1斤。
調料:香油250克，鹽12克，醬油120克，蒜末蔥末75克，米醋120克，花椒12克，肉(豆蔻、丁香、肉桂、砂仁、白芷(65438+)。
烹飪方法:
(1)克絞肉機將豬肉絞碎成細肉，加入各種調料拌勻，制成餡料。
(2)將870克幹澱粉煮沸後，攪拌成稠糊狀。然後將所有的稠糊和食用紅倒入肉餡中攪拌均勻，使肉餡呈粉紅色。
(3)在豬小腸中加入米醋和胡椒粉，反復揉搓，去除腸上的粘液，用清水反復沖洗，用漏鬥將肉餡慢慢倒入腸內，將腸的兩端綁在壹起，放入鍋中微沸的水中煮30分鐘(不超過100℃)，取出，放涼，切片食用。
菜肴特點:五味濃郁，清爽不油膩，熏後易保存。
豬大腸怎麽炒？將小腸洗幹凈(壹般加鹽3-5次)，將洗好的小腸放入有開水的鍋中煮熟。
取出小腸，用斜刀切。註意控制切好的小腸的含水量，洗凈鍋，將切好的小腸煎至幹。可以加壹點鹽或者油。
調料:油、鹽、姜絲、蒜絲、剁碎的鮮辣椒(芥末絲、料酒、醬油、味精可選)。
鍋裏熱油，放入姜蒜絲，爆香後放入小腸，翻炒後放入大紅辣椒，加鹽(也可以放點榨菜)，翻炒均勻(註意控油)。
小腸粥怎麽煮好吃原料:糙米300克，幹凈的豬小腸100克，精鹽10克，姜片，蔥片，米酒。
準備:將清洗幹凈的豬小腸切成小塊。燒開壹鍋開水，加入姜片、小蔥、米酒。燒開後，將豬小腸焯水2分鐘，撈出，用清水洗凈備用。
做法:將豬小腸放入鍋中，加入適量清水，大火煮2分鐘，熄火後再小火燉5分鐘。借此機會把糙米洗幹凈。小腸燉好後，將糙米放入鍋中，加點鹽，大火燒開，再用中火燉半小時。
豬大腸怎麽燉？M燉小腸湯的步驟11。清理小腸。
燉小腸湯的做法步驟22。放入沸水中調味。
燉小腸湯的做法步驟33。洗凈，切成段。
燉小腸湯的步驟44。放入電飯鍋，加水，八角，桂皮，生姜。
燉小腸湯的步驟55。高壓40分鐘，
燉小腸湯的步驟66。把燉好的小腸的蓋子打開，放點鹽。
燉小腸湯的步驟77。再次煮開，撒上蔥花。
豬小腸sdhfgsjdfghjdfhgdfjgh怎麽吃？
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豬小腸表層洗凈，撕去油脂多的表層。然後把內層翻出來，用鹽和醋洗幹凈。豬龍骨洗凈備用。
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鍋中燒開水，加入醋，然後將豬小腸放入沸水中煮三分鐘，撈出備用。
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將沸水煮過的豬小腸打成結。
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將豬的小腸切成小節。
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將紮好的豬腸和豬龍骨放入高壓鍋中，放入壹片姜、兩片蒜和少許幹辣椒，用於辛辣食物。瀝幹水分只是為了蓋住豬腸，好起來。
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在高壓鍋裏煮25分鐘。待壓力下降後，加鹽、雞精調味，撒上蔥花。
妳好:
將香腸的壹端連接到水龍頭上，打開水龍頭，讓水沖走香腸中的汙垢，沖洗至水變清，然後關水，放入碗中。2.加入生粉、料酒、鹽，用手反復擠壓，直到鹽全部融化，再用水清洗壹遍:再放鹽，反復擠壓，直到鹽融化，沖洗幹凈備用。
灌香腸，紹興安昌古鎮的特產，希望我的回答對妳有幫助。