中醫認為人體的健康是建立在陰陽平衡基礎上的，身體中任何的過多和不及都會使人生病，因為冬天人體的氣血都趨向於裏，內裏壹般都偏熱，所以冬天吃些蘿蔔通氣，有利於氣血運行，起到內外平衡的作用，能夠防止內裏郁熱發生疾病，夏天人體的氣血趨向於外，壹般內裏都偏寒，因此夏天多吃生姜能夠起到溫胃升陽的作用，也有利於體內的血液循環，平衡人體內外的氣血陰陽，起到保健身體和防止發生疾病的作用 。
吃姜的好處：能夠有效的幫助身體溫養脾胃，驅散含量，對於預防疾病有著很好的保健作用。生姜中含有的揮發油，能夠有效的增強胃液的分泌以及腸胃的蠕動，從而達到幫助消化的作用。生姜中能夠分離出姜酮等等混合物，這樣能夠有效的治療嘔吐的情況。
吃姜的時間，壹天之內是有講究的，壹年之內也有不適宜的時間。
"壹天之內，夜不吃姜"
姜呢，早上起來，它是發散的，生發的，所以早上起來吃，晚上忙了壹天了，應該收斂了，陽氣損失了，陽氣應該保存了，少吃姜。所以有句俗語："早上吃姜，勝似參湯，晚上吃姜，賽過砒霜"，壹天之內，早上吃姜是最好的。
"壹年之內 秋不吃姜"
壹年之內，夏天是吃姜的最好季節。春夏秋冬，有壹個季節是最不適宜吃姜的，秋天不吃姜，秋天陽氣都收斂了。秋天秋涼蕭殺，萬物都雕零了，不宜吃。
雖然秋天不適宜吃姜，晚上不適宜吃姜，但是我們碰上特殊情況，還是要靈活掌握。比如妳晚上出去走路，著涼了回來了，那妳吃點姜，熬點姜糖水，壹喝就好了，而且惡心嘔吐的時候，吃點姜也好了。
有以下幾種情況應去姜皮：
1.脾胃虛寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，應去姜皮
2.患風寒感冒時，喝生姜紅糖水，此時生姜最好去皮
3.用生姜治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，姜皮應去掉
4.治療水腫時，不去皮，因為姜皮有利水作用。
此外，做菜時，可適量加入姜絲;
早晨起床時，可先喝壹杯水，再將生姜切成薄片，取四五
片用開水燙過後，放入口中，含10～30分鐘後咀嚼咽下。與此同時它還有生發黑發作用，
也是心血管系統的有益保健品。
但是對於體質虛弱和脾胃虛寒的人來說，無論冬天還是夏天都可以吃生姜，對身體都有好處，這樣的人吃蘿蔔就不利於身體健康，凡是適應自己的才是最好的保養，對於體質強壯或者內裏熱盛的，無論何時吃生姜都會對身體有害，這樣的人吃蘿蔔是最好的，所以說冬吃蘿蔔夏吃姜是對正常人和季節來說的，不管吃蘿蔔還是生姜，都是以人體的陰陽平衡為目的，也要因人、因季節的不同選擇適應自己的方法食用。另外，吃姜的量，壹天吃幾片就夠了，不要吃太多，吃太多增加胃熱，稍微吃壹點促消化，增陽氣，吃多了，就相反了，什麽東西都不要太過。