首先,桃子餅幹甜點
材料:黃金桃2個,巧克力餅幹4塊,奶油60克,冰糖適量,蜂蜜適量。
練習:
1.黃金桃洗凈備用,去皮切塊,放入小沸鍋中,加入適量水和冰糖煮10分鐘左右。桃子軟爛時關火,加點蜂蜜調味,讓桃子看起來更有光澤。這樣煮出來的桃子可以當罐頭吃,壹點也不比罐頭差。
2.開始做甜點。準備好所有的材料。將軟桃切成小塊備用。將餅幹裝入保鮮袋,用搟面杖磨成顆粒。活著的男孩爭先恐後地擦幹它們。結果餅幹被三下五下壹點點碾碎,奶油用電動打蛋器打成不流動的狀態。
3.在玻璃碗底部鋪上兩勺曲奇顆粒,然後在曲奇上塗壹層奶油,再放壹層黃桃。加的量根據自己的口味,再鋪壹層曲奇、奶油、黃桃。重復兩次。最後,在黃桃上撒上適量的曲奇顆粒,用薄荷裝飾。
第二,法式桃子布丁
主料:水蜜桃罐頭或新鮮水蜜桃2個,低筋面粉50g,輔料:奶油50g,牛奶250c.c,鮮奶油50c.c,調料:雞蛋3個,糖100g,檸檬汁30c.c。
練習:
1,牛奶加糖小火煮至糖融化後關火,再加入鮮奶油和檸檬汁拌勻備用。將雞蛋打勻,加入(1)食材(牛奶和蛋糊)拌勻。將奶油用小火融化,面粉過篩備用。先將1/3牛奶蛋糊和面粉倒入面糊中,然後加入奶油拌勻。最後將剩余的牛奶和蛋糊慢慢倒入稀釋好的面糊中,然後倒入抹油的烘焙模具中。
2.將桃子切片,排列在面糊上,送入預熱到170攝氏度的烤箱,烤30~40分鐘。烤好後可以在表面撒壹層薄薄的細糖,增加美觀。
第三,桃子饅頭
材料:水蜜桃250g,中筋面粉,15g糖,5g植物油,3g酵母,少許紅酵母粉,135g溫水。
練習:
1,桃碎,所有原料(除紅曲米粉外)混合揉成光滑面團,蓋上保鮮膜松弛5分鐘。分30克小面團,加入少許紅曲粉,揉成粉紅色面團。然後把白面團搟成薄片,從壹端卷成條狀,切成六塊,揉成饅頭。粉色的面團也分成六小塊搟成中間厚邊薄的圓皮,蓋在白色的饅頭上面。
2.把饅頭放在桌子上,用雙手揉成壹個形狀。用刮刀壓出桃形,放入蒸籠中發酵20分鐘(鍋內註滿冷水),然後大火,SAIC後蒸10分鐘,小火燜5分鐘。
四、菠菜桃核桃沙拉
材料:山核桃75g,熟桃2個,1袋洗凈的菠菜,喜歡的沙拉醬4湯匙。
練習:
1.預熱烤箱到180度。將山核桃均勻的放在烤盤上,然後放入烤箱烘烤5-10分鐘或者直到顏色變深。烤好後取出放在壹邊。
2.把桃子去皮(如果妳喜歡的話),去核,壹個壹個切成小塊,然後把桃肉,菠菜和冷卻的山核桃放在壹個大碗裏拌勻。然後倒入自己喜歡的沙拉醬,攪拌均勻。
好了,桃子的做法就介紹到這裏。我們回家試試吧。