絕對不是抄襲，全部選自自己的菜譜！
主菜:香草烤排骨。
材料:排骨約500克，洋蔥2根(切絲)，混合香草2茶匙，啤酒？杯，2杯牛肉湯，1湯匙糖。
練習:
1.排骨洗凈剁碎，抹幹，用鹽、蠔油、生粉腌制，拍上幹粉，入鍋煎熟，取出。
2.加入洋蔥炒香，放回排骨，加入啤酒燒開，放下混有香草和牛肉的清湯，加入糖煨4-10分鐘至軟滑，調味，拌入玉米粉水勾芡。
冷盤:1。冷面冷盤
材料:面條500克，火腿150克，黃瓜50克，西紅柿50克，海帶250克。
調料:香油3g醬油2g白糖2g鹽2g芝士5g。
制造工藝
1.將火腿切成1 cm的方塊；
2.將黃瓜切成4等份，再切成薄片；
3.西紅柿用熱水燙壹下，去皮切碎；
4.將醬油、香油、糖、鹽混合，加熱煮沸，然後關火，等待冷卻；
5.將面條放入沸水中煮熟，取出後放入冰開水鍋中，待完全冷卻後放入鍋中；
6.倒入煮沸的醬油後，加入火腿、黃瓜、西紅柿、裙帶菜和奶酪片。
2.鹹蝦
配料:蝦、蔥、姜、胡椒粉、鹽。
練習:
1，蝦切掉須和腳，切掉頭後面的蝦皮，去掉沙線。
2.冷水燒開，放入花椒粒，煮出香味後撈出花椒粒扔掉。
3、姜片、蔥結、鹽、料酒，放入開水鍋中稍煮，再放入洗凈的大蝦。只需煮5分鐘。蝦不宜煮太久，否則蝦肉會太老。
4.取出蝦，讓煮蝦的湯涼了，再把蝦放進去泡20-30分鐘就可以吃了。
壹般蝦吃完後，煮蝦的水就倒掉了。可惜的話，煮蝦的水可以用來煮肉湯，壹點都不會浪費。
零食:1。熱魷魚卷
原料:鮮魷魚1，青紅椒1，竹筍10，木耳5個，蔥花，姜末。
輔料:少量泡椒、鹽、味精、水澱粉。
準備:
1.將魷魚去頭、去尾、去內臟，切開魚身，撕掉外筋膜，洗凈，在魷魚上切十字花紋，橫刀豎切，豎刀斜切45度，深度為魷魚厚度的2/3，然後將壹大塊魷魚換成菱形塊。
2.把水燒開，把切好花的刀魚卷放進去，壹卷就撈出來。
3.青紅椒去蒂去籽，洗凈切片。
炒菜:將油燒熱，放入蔥茬、姜末、泡椒炒香，放入魷魚卷、胡椒粉、木耳翻炒，加鹽、味精調味，水澱粉勾芡。
小貼士:
1.這道菜做起來比較麻煩，但是只要壹炒，壹定要快炒，非常省時。
2.魷魚的皮筋膜壹定要清理幹凈，否則做成菜的魷魚卷有些地方嚼不爛，難以下咽。
2.田園小吃
原料:芹菜、鮮香菇、鮮草菇、聖女果、胡蘿蔔、精煉油、鹽。
特點:菜品新鮮，朗朗上口，改變了蔬菜的單調。
操作:
1.芹菜切4cm段，其余切塊；
2.熱鍋放油，即倒入所有主料，加鹽，加壹勺水，蓋上鍋蓋，小火燜兩分鐘。
3.芝麻油和土豆絲
土豆800g，鮮洋蔥340g，1茶匙精鹽，味精，香油。
制作:
1.將土豆去皮，切成細絲。切絲洋蔥。土豆切絲用清水沖洗幹凈，撈出放入沸水中焯壹會兒(煮開即可)，再用冷水徹底沖洗幹凈，撈出控水。
2.將土豆絲、鹽、味精、香油放入碗中，拌勻裝盤，配洋蔥絲食用。
廚師經驗:土豆絲切好後，要立即用涼水沖洗，去除澱粉。否則土豆絲容易變色，口感不脆不嫩。做這道菜大概需要10分鐘。
素食湯:羅宋湯鮮味。
基本食材:番茄切小塊1，檸檬洗四分之壹，白菜切絲壹半，大蒜1湯匙，胡蘿蔔去皮切小塊1，水5杯，洋蔥切小塊1，鹽和胡椒粉。
操作:
1.將水燒開，加入所有材料，煮壹個小時左右。
2.用鹽和胡椒調味。
小貼士:
妳覺得這個羅宋湯特別好吃嗎？其實訣竅就是加檸檬。
作為新手，我來教妳怎麽做米飯。
經常做的米飯不是太硬就是太軟。我該怎麽辦？只要掌握了做飯的竅門，就能做出好吃的飯！
1.專用量杯可準確測量所需的大米量。淘米的時候，第壹次加入大量的水。快速攪拌後，立即將水倒出，用手掌按壓淘米，再用清水反復淘洗，直至清澈。
2.將洗好的米飯放入內鍋加入適量的水，靜置半小時左右，讓米飯吸水後再煮。
煮好後，保持溫度約10 ~ 15分鐘，然後打開鍋蓋，用飯勺將煮好的米飯攪拌均勻，就是美味的白飯。
如果不能放心煮好的米飯，加壹兩滴酒就能把半熟的米飯變成美味的白米飯！
4.在洗好的米飯中加入少許鹽和色拉油，使煮好的米飯有光澤。
有什麽不懂的可以問我，謝謝！！