《本草綱目》說:“春寒食寒，夏寒養陽；秋食溫補，冬食熱養陰。”
壹.食品類
面粉、高粱、糯米、薏米及其制品。
冷涼型-蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆及其制品。
大米、大米罐頭、玉米、紅薯、紅豆及其制品。
第二，蔬菜組
溫性——扁豆、蔬菜、黃豆芽、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、蔥、姜、熟蓮藕、熟白蘿蔔。
寒性涼性——芹菜、冬瓜、生藕、生蘿蔔、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、慈姑、紫菜、黃花菜(幹)、海帶、竹筍、冬筍、菊花、艾草、馬蘭頭、土豆、綠豆芽、菠菜、油菜。
性-卷心菜、番茄、豇豆、四季豆、芋頭、雞毛、花椰菜、椰子花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子、芝麻、胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、大豆和黃豆芽。
第三，動物性食物組
溫性——羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、麻雀肉、鵝蛋、豬肝。
涼涼——鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、螺螄肉、馬肉、牡蠣肉、鴨蛋、文蛤。
性——豬肉、鵝、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、鰣魚、黃魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥鰍、海蜇、魷魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海參、燕窩。
四、乳及乳制品、大豆及大豆制品組
溫暖-奶酪。
性冷淡-牛奶。
性-豆奶，豆制品。
動詞 （verb的縮寫）水果組
溫性——荔枝、龍眼、桃、棗、楊梅、核桃、杏、橙、櫻桃。
寒性涼性——香蕉、西瓜、梨、橘子、柿子、鮮百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、獼猴桃、金桔、羅漢果、桑葚、楊桃、哈密瓜、生菱角、生菱角。
蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、熟荸薺、熟荸薺和無花果。
六、其他食物
(1)幹果:
溫性類——栗子、核桃、葵花籽、荔枝幹、桂圓。
性——花生、蓮子、芡實、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄欖。
(2)調味品:
溫情——酒、醋、醅、紅糖、麥芽糖、芥末、茴香、胡椒、桂花、紅茶、咖啡。
涼拌醬，玫瑰，豆豉，鹽，綠茶。
性-糖，蜂蜜，可可。
溫性食物有:面粉、豆油、酒、醋、姜、蔥、蒜、胡蘿蔔、韭菜、葡萄、荔枝、蓮子、大棗、核桃、烏梅、李子、栗子、橙子、桃、桂圓、橄欖、雞肉、羊肉、鹿肉、鯽魚、鰻魚、蝦、鰣魚。
寒性食物有:小米、綠豆、蕎麥、豆腐、豆漿、豆豉、油菜、黃瓜、莧菜、茄子、芋頭、竹筍、西瓜、香蕉、梨、菱角、蓮藕、柑橘、甘蔗、銀杏、柿子、百合、兔肉、鰻魚、螃蟹、甲魚、甲魚、牡蠣。
介於兩者之間的平性食物有:梗米、糯米、黃豆、黑豆、豇豆、南瓜、山藥、葫蘆、枇杷、青梅、豬肉、鯉魚、銀魚、魷魚等。
常見的酸性和堿性食物
國外科學家對食物進行了研究，將其分為酸性食物(也叫酸性食物)和堿性食物(堿性食物)。在日常飲食和食補中，不僅要註意營養素的營養平衡，還要註意食物的酸堿平衡。
常見的堿性食物有:
牛奶、蛋清、黃豆、紅小豆、綠豆、蠶豆、豆腐、芹菜、生菜、黃瓜、茄子、蓮藕、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、菠菜、紅薯、葡萄、香蕉、草莓、蘋果、橙子、梨、西瓜、板栗、百合、咖啡、茶葉、海帶、牡蠣等。