每個周末必喝的湯。燉湯原汁原味，甜而不辣。
材料？
枸杞、黨參、芡實、陳皮、桂圓和冬蟲夏草是合適的。
骨瘦肉400g左右。
清水4丸
冬蟲夏草怎麽燉骨瘦如柴的肉湯？
所有的藥材
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骨頭盡量切成小塊，節省燉湯的時間。骨頭飛起來，瘦肉切丁，水4碗。
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加入洗凈的草藥，放入水中燉。
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大火燒開後，轉小火燜1小時。
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加點鹽調味？
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冬蟲夏草老鴨湯
材料:老鴨(或老鴨)半只、冬蟲夏草10g、紅棗10g、山藥50g、生姜1、水適量、鹽少許。
練習:
1.老鴨洗凈，剪去尾巴，切成小塊，放入鍋中焯壹下去血水，然後撈出。
2.將冬蟲夏草、紅棗和山藥浸泡在清水中，將生姜切成片。
3.將所有材料放入鍋中，加足水，大火燒開，然後轉小火2小時，最後加鹽調味。
蟲花膠湯
配料:冬蟲夏草、山藥、花膠、肉、少許鹽。
練習:
1.將肉放入沸水鍋中焯壹下，洗凈切片；
2.花膠洗凈，用水和姜片浸泡20分鐘左右；
3.冬蟲夏草、山藥用清水浸泡5分鐘，然後洗凈放入湯鍋；
4、瘦肉也放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開後，轉小火慢燉2小時左右，加鹽調味。
蟲草骨頭湯
材料:豬脊骨500克，冬蟲夏草10克，山藥適量，枸杞適量，姜片、蔥段適量，鹽適量。
練習:
1.將脊骨洗凈，將冬蟲夏草用冷水浸泡10分鐘；
2.山藥去皮洗凈，切塊，焯水後洗凈脊骨；
3、取湯鍋，加足水，放入脊骨、山藥、姜、蔥；
4.大火燒開後，加入泡好的蟲草花和水，中火燉壹小時，加入枸杞和鹽調味。
羊肚菌蟲草湯
配料:羊肚菌、豬排1 kg、冬蟲夏草、大棗、枸杞。
練習:
1.將羊肚菌用清水浸泡，洗凈沈澱物，再換水浸泡羊肚菌；
2.將豬排剁碎，放入沸水鍋中焯1分鐘，撈出備用；
3.取湯鍋，放入所有食材，包括羊肚菌浸泡的水，加適量水燉；
4.大火燒開後，燉1個半小時就差不多夠了。也可以用電飯煲、電壓力鍋自動燉。
冬蟲夏草黨參豬肚湯
材料:豬脖子壹段，豬肚壹段，冬蟲夏草適量，黨參2片，當歸壹段。
練習:
1.用溫水洗凈豬脖子，清洗豬肚子。
2、鍋幹了，倒入豬脖子的幹鍋裏炒壹會兒，直到兩邊的肉變色，擠出來的血就不用了。首先，把肉放在盤子裏。
3.把五花肉裏面翻出來，放幹鍋裏炸。不要燒了它。用剪刀把五花肉剪成小塊。
4.鍋洗凈燒熱，倒入開水，先放入豬的骨肉，再放入黨參、當歸、鹽橄欖。然後加入豬肚和蟲草。當鍋裏的食物全部煮完5分鐘後，取出放在燉鍋裏燉2個小時。
5.大火燒開後，將五花肉撈起切成條狀，放入鍋中燉。