媽媽每天六點進廚房，做全家人的早餐，簡單美好的生活，從早餐開始！普通人的生活總是很平凡，壹日三餐粗茶淡飯， 有人覺得枯燥無味，但有人卻能找到屬於自己的快樂。
喜歡每天早上六點多準時走進廚房，孩子們都還沒有醒，屋裏安安靜靜，這是屬於媽媽的，最為清靜的時間，有孩子的人都懂得。五月的清晨還有些許的涼意，但廚房裏的煙火氣卻是最溫暖的所在。分享我家六天早餐食譜，好吃好做，尤其是這六種主食，各有風味，健康營養兩不誤，做法都不難，來看看吧！
早餐壹：紅棗蓮子核桃鷹嘴豆豆漿，土豆餅、黃瓜拌雞胸肉、紅心火龍果。
早餐最喜歡的營養豆漿，味道微甜， 口感細膩，食材有：幹黃豆60g、鷹嘴豆25g、核桃仁15g、蓮子10g、紅棗8粒去核。幹豆泡脹，和其它食材壹起放到破壁機裏，加水至水位線1400ml，使用“豆漿”功能制作即可。
天氣有些熱了，所以早餐可以準備壹些清爽可口的涼拌菜，把雞胸肉煮熟，撕成細條，和切成絲的黃瓜、紅椒放在壹起，加鹽、香油、生抽醬油、紅油辣子拌均勻就能裝盤上桌，清爽鮮嫩，即使多吃點也不用擔心會長胖。
今天早餐的主食是土豆餅，把土豆去皮蒸熟，搗碎成土豆泥，再加入雞蛋、壹小碗全麥面粉、切碎的胡蘿蔔丁、香蔥碎壹起拌成團，平底鍋燒熱刷油，放入土豆面糊煎成小餅，代替主食棒棒噠！
這種早餐主食營養好口感也很好，不管是大人還是孩子都很合適，而且做法又簡單，值得推薦。食材的用量可以自己搭配，只要最後能做成團，放到鍋裏煎熟就可以。除了全麥面粉，還可以換成其它的粗糧面粉，壹樣也不錯。
早餐二：黑芝麻花生雙豆豆漿、蒸洋槐花、煎雞蛋&水煮蘆筍、空炸豆沙麻團。
今天早餐豆漿換壹換口味，睡前泡了黑豆和黃豆，今早加上花生、熟黑芝麻壹起打成豆漿，沒有放紅棗，所以味道不甜，但原味也不錯，尤其裏面放了熟黑芝麻，芝麻的香味很好聞的。對於豆漿放不放糖這件事，我覺得是習慣問題，我家為了給孩子培養好的飲食習慣，從小就不在粥或豆漿裏加糖，最多放點紅棗增加甜味。
豆沙麻團是半成品，裹了油，放到空氣炸鍋裏180度15分鐘，雖然沒有油鍋炸的好看，但是口感還是不錯的，多爸和孩子們都挺喜歡這個做法。
今天的蔬菜是開水煮蘆筍，顯得少了些，又用平底鍋煎四個雞蛋，放到壹個盤子裏，淋上生抽醬油即可食用。這道菜清爽開胃，好吃還健康。
蒸洋槐花麥飯是我從小就愛吃的主食，把洋槐花洗壹洗，擠去多余的水分，再拌上面粉，放到鍋裏蒸熟。蒸熟以後放到小盆裏，加鹽，倒入熱油拌均勻。最後壹半放了紅油辣子調拌成辣味的，另壹半是原味的，這樣大人吃辣的，孩子吃不辣的。
其實正常的做法還要放點大蒜碎在油裏炸香，但因為是早餐，沒敢放大蒜，澆熱油的時候放點切碎的大蒜會更香，壹般只有晚飯的時候才會放大蒜。