烹飪與功效:孕婦家庭烹飪食譜
《四喜相逢球》改良版制作素材:
材料:五花肉600克，波波100克，雞蛋1個，水發香菇50克，水發幹海苔20克，大白菜100克，西紅柿1個，姜10克，蔥100克。
教妳如何做壹個改良版的四喜會球，如何做壹個改良版的四喜會球。
1.將餅洗凈去皮，香菇和幹紫菜泡發，大白菜洗凈瀝幹備用；
2.五花肉洗凈，剁成糊狀備用；
3、生姜打碎，蔥切成蔥花，蛤蜊、香菇、大白菜都切成顆粒備用；
4.將白糖炒成糖色備用；
5.取壹個大菜盆，放入豬油、雞蛋、玉米皮、大白菜、香菇、西紅柿、精鹽、紹興酒、醬油、水澱粉、生姜，攪拌均勻成肉餡；
6.用手從拌好的肉餡中捏出肉丸(直徑約2cm)，放入熱油鍋中炸2分鐘左右，撈起；
7.將炸好的丸子放入鍋中，加入鮮湯、海苔幹、鹽、糖色、紹興酒，大火燒開，撇去浮沫，再移至小火，約1.5小時。肉丸軟而不爛時，鏟入盤中，用少許鮮湯粉勾芡，澆在肉丸上。
適用人群:
懷孕後期的準媽媽
健康貼士:
波波也叫馬蹄。《本草綱目》中記載“馬蹄能清熱止渴，治脾熱，補濕益氣，增進食欲，清心明目，解熱殺菌，清黃疸，降血壓，治療多種疾病。馬蹄是壹種具有食用和藥用價值的生蔬菜，孕婦可以經常食用。
韓國肉丸做法詳解
菜肴和功效:甜點/小吃
口味:煎烤。工藝:裹炸。
制作高麗肉丸的材料:
材料:豬油(板油)500克，豆沙250克，小麥粉100克。
調料:雞蛋150克，糖100克，豬油(精制)100克。
高麗肉丸的特點:
又白又軟。
教妳怎麽做韓式丸子，韓式丸子怎麽做才好吃。
1.將豬板油用溫水洗凈，擦幹水分，撕下油膜，切碎，搗成細泥，敲入2個雞蛋，加入100g面粉，慢慢攪拌至濃稠。
2.將豆沙餡分成30份，然後重新組合，再用油和面包做成丸子，放在盤子裏煎。
3.炒鍋置火上，放入熟豬油，七成熱時(註意:油不要太涼)，放入丸子(註意:油溫要始終保持七成熱)煎約1分鐘，然後將丸子去油(煎至淡黃色)，最後在丸子上撒上白糖。
制作高麗肉丸的技巧:
因為煎炸的過程，要準備750克左右的熟豬油。
雙色肉丸做法詳解
菜肴及功效:補虛養身，健脾開胃，和消化性潰瘍。
口味:甜工藝:其他
雙色肉丸的制作材料:
材料:100克棗(幹)和300克栗子(鮮)。
輔料:肉桂粉10g，松子25g。
調料:白糖30g，蜂蜜45g，麥芽糖15g，鹽2g。
教妳怎麽做雙色丸子，雙色丸子怎麽做才好吃
1.大棗洗凈，蒸熟，去核，搗碎；
2.鍋中加入水、糖、麥芽糖漿，煮沸；
3.加入棗泥，小火慢燉，邊煮邊攪拌，直到汁液變幹，棗泥顏色變成深棕色；
4.在棗泥中加入肉桂粉和蜂蜜，攪拌均勻，靜置冷卻；
5.將冷卻後的棗泥用手揉成棗子狀的丸子；
6.將壹顆松子半插入丸子的壹端，將棗松子的頂端朝上放在盤子上；
7.熟板栗仁放入攪拌機打成板栗糊；
8.在栗子糊中加入糖、鹽和肉桂粉，攪拌均勻；
9.加入蜂蜜揉成栗子大小的丸子，表面裹上松子粉。
制作雙色肉丸的技巧:
如果買的是帶殼的栗子，剝開後用溫水泡壹會兒，裏面的皮就很容易剝開了。煮好的栗子會被掰成兩半。如果核是粉狀的，就可以出鍋了。
小貼士-健康小貼士:
1.紅棗富含纖維素，質軟不胃腸，對胃潰瘍患者特別好；
2.栗子含有豐富的鈣、維生素A和維生素...> & gt
問題二:肉丸砂鍋配什麽菜？小油菜，白菜，豆角都好吃。
問題3:肉丸配什麽菜？好吃的白菜丸子酸菜海帶燉丸子。我只想到這麽多希望能幫到妳。
問題4:肉丸配什麽菜好吃食材:五花肉、植物油、精鹽、姜、雞蛋、五香粉、鮮味醬油、香菜、胡椒粉。
煮肉丸的做法:
1，將瘦胖的豬肉攪拌成肉末，撒上姜粉，用刀細細剁成肉末；
2.將剁碎的豬肉放入幹凈的容器中，加入精鹽、五香粉和香噴噴的醬油，攪拌均勻，加入壹個蛋清，用筷子朝壹個方向用力攪拌，直到肉變濃；
3.鍋裏倒水，開小火，手邊準備壹碗水，用小勺防止肉丸粘手，用小勺挖壹塊肉；
4.用小勺把肉餡打在左掌上，反復幾次後做成圓丸子，反復打幾次後做成圓丸子，這樣做出來的丸子比用手擠壓出來的更緊實；
5.當鍋裏的水有微小的水泡時，將準備好的肉丸放入鍋內，並始終保持水處於半開狀態。如果水滾走了，放進去的生丸子就容易散了。如果覺得水過熱，可以往鍋裏倒壹點冷水。
6.取出煮熟的肉丸，放入清水盆中。肉丸冷卻後可以取出，煮熟的肉丸可以直接水煮，也可以裝袋冷藏。
吃法:炒鍋倒油，油熱後放入姜末至香，倒入水，加入少許鹽，大火燒開，倒入腌制好的肉丸，熟時撒上胡椒粉和香菜粉。
小貼士:取出新鮮的肉丸放入清水盆中，冷卻後取出。相反，沒有泡過水的肉丸容易變黃。
問題5:什麽蔬菜最適合做肉丸？上海綠是最好的。
問題6:紅燒肉丸子應該配什麽配菜？妳好:
可以搭配顏色淺綠、口感酥脆的生菜、油菜、蘑菇，也可以搭配彩椒、娃娃菜、西蘭花。當然，妳也可以根據自己的個人口味來決定。如果是常見做法，可以靈活壹些，比如黃豆芽、冬筍、胡蘿蔔、玉米粒、青豌豆、小蔥、油麥菜、豌豆、洋蔥、芹菜、木耳...妳可以嘗試任何妳能想到和喜愛的東西！望采納，謝謝。
問題7:豬肉丸子湯裏放什麽菜把瘦豬肉剁成細泥，放在碗裏，加入雞蛋清3克，味精和紹興酒，精鹽和蔥花，用筷子攪拌，邊攪拌邊加水，攪拌至粘稠狀。向炒鍋中加入清湯，用大火燒開。保持小火。將肉擠成直徑約1.3 cm的丸子(大小由妳定)放入炒鍋。當丸子完全浮在湯面上時，撇去浮沫，加入味精、紹興酒、蔬菜(小青菜、菠菜、大白菜心等。)和幹米煮沸，撇去浮沫。
問題8:速效丸子配什麽菜？壹般速凍丸子用來煲湯或者火鍋。煮湯的時候，大白菜放在壹起煮好吃。
問題9:肉丸可以搭配什麽？青椒炒丸子很好吃。
制作方法如下:將丸子和青椒洗凈，胡蘿蔔切片，姜蒜切片，然後放油燒熱鍋，放入姜蒜，待姜蒜呈金黃色時，將胡蘿蔔放入鍋內翻炒壹分鐘，放入青椒翻炒壹會兒，再加蓋翻炒兩分鐘左右，最後放入丸子和適量鹽翻炒壹會兒。
問題10:肉丸都是拌什麽菜的？吃烤焦的丸子，準備湯料和增稠澱粉，直接做丸子就好了，也好吃！
切成半個丸子，和蘑菇、白菜、豆腐壹起燉！
也可以在羊肉快熟的時候燉羊肉，放壹些，蘿蔔丸子吸收羊肉湯問好吃不！