預防杏仁中毒的關鍵是控制杏仁的服用量。不管是入藥還是食用，不管是甜杏仁還是苦杏仁，每天都不能超過12g。壹旦發現杏仁中毒，要及時去醫院治療。腸胃不好的人，最好少吃杏仁。杏仁中含有大量的脂肪酸，對於嬰幼兒和便溏者會引起或加重腹瀉。對於杏仁引起的這些輕微不適癥狀，也可以服用60克皮糙肉厚的杏樹皮，或者喝梅子汁來緩解。杏仁和豬肉:引起腹痛；杏仁、栗子:引起胃痛；狗肉:避免與杏仁同食。不知道會怎麽樣。
杏仁本身不適合多吃，而且毒性很小；配豬肉，栗子，菱角，豬肺。
問題2:吃杏仁有什麽好處和壞處？妳不能和任何東西壹起吃。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁。產於中國南方的杏仁為甜杏仁(又名南杏仁)，微甜，口感細膩。它們也可以作為原料添加到蛋糕、餅幹和菜肴中。它們具有潤肺、止咳、潤腸的功效，對幹咳無痰、肺虛久咳有壹定的緩解作用。北方產的杏仁屬於苦杏仁(又名北杏仁)，味苦，多入藥。它們有潤肺平喘的作用，對感冒引起的痰多、咳嗽、氣喘等癥狀有顯著效果。但苦杏仁壹次不宜服用過多，以壹次不超過9克為宜。
中醫經典《本草綱目》列舉了杏仁的三大功效:潤肺、清積、散結。清食是指杏仁可以幫助消化，緩解便秘癥狀；《現代實用中醫》記載:“杏仁有通便作用，又有滋補作用。”對於年老體弱的慢性便秘患者，服用杏仁更有效。
甜杏仁是壹種健康食品。適量食用不僅能有效控制人體內膽固醇含量，還能顯著降低患心臟病和各種慢性疾病的風險。素食者吃甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，如鐵、鋅、維生素E等。甜杏仁中含有的脂肪是健康人所必需的，是壹種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發現，每天吃50 ~ 100克杏仁(約40 ~ 80顆杏仁)不會增加體重。甜杏仁不僅蛋白質高，而且含有豐富的纖維，可以減少人的饑餓感，有利於保持體重。纖維對腸道組織有益，可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病風險。因此，肥胖者可以選擇甜杏仁作為零食來控制體重。最近的科學研究也表明，甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤有光澤，有美容的功效。
杏仁含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在水果中僅次於芒果，人們稱之為抗癌之果。大扁富含脂肪油，可以降低膽固醇。所以大扁對防治心血管疾病有很好的效果。根據中醫理論，大扁具有生津止渴、潤肺平喘的功效，常用於肺燥、氣喘、咳嗽患者的保健和治療。美國研究人員最近的壹項研究表明，膽固醇水平正常或略高的人可以用大扁片代替飲食中營養密度低的食物，從而降低血液膽固醇，保持心臟健康。研究人員認為，杏仁富含多種營養物質，如維生素E、單不飽和脂肪和膳食纖維，可以有效降低患心臟病的風險。樣本中85名中老年誌願者(平均年齡56歲)總膽固醇水平下降7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降9%。它也不會導致體重增加。
1.苦杏仁可止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2.日常食用的甜杏仁和幹杏仁往往有滋潤作用，有壹定的補肺作用。
3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類物質，不僅能降低人體內的膽固醇含量，還能顯著降低患心臟病和許多慢性疾病的風險。
4.杏仁還有美容作用，可以促進皮膚微循環，使皮膚紅潤有光澤。
5.杏仁還有抗腫瘤作用。杏仁的抗腫瘤作用主要是因為苦杏仁中含有壹種生物活性物質——苦杏仁苷，它能進入血液殺死癌細胞但對健康細胞沒有作用，因此能改善癌癥晚期患者的癥狀，延長其生存時間。同時因為富含胡蘿蔔素，可以抗氧化，防止自由基入侵細胞，預防腫瘤！
吃飯的時候要小心
正確食用杏仁可以達到生津止渴、潤肺平喘、潤腸通便、減少腸癌的功效。杏仁的烹飪方法有很多種，可以用來做粥、蛋糕、面包等各種類型的食物，也可以搭配其他調味品做出美味的菜肴。
杏仁雖然有很多藥用和食用價值，但也不宜大量食用。杏仁中含有有毒物質氫氰酸(100g苦杏仁分解釋放出100 ~ 250mg氫氰酸。氫氰酸的致死劑量是60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之壹，過量使用會引起中毒。因此，在食用前，必須用清水多次浸泡，加熱煮沸，以減少甚至消除它...> & gt
問題3:杏仁有什麽副作用？哪些食物不能同時吃？杏仁味苦性溫，宣肺潤腸通便，僅適用於風邪、腸燥等實證疾病。凡陰虛火旺者，不宜長期口服單壹藥物。如肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、幹咳無痰等疾病，禁止長期服用單壹藥物。陰虛咳嗽、便溏者不宜服用。
杏仁中含有有毒物質氫氰酸(100g苦杏仁分解釋放出100 ~ 250mg氫氰酸。氫氰酸的致死劑量是60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之壹，過量使用會引起中毒。因此，在食用前，必須多次用水浸泡並加熱煮沸，以減少甚至消除有毒物質；孕婦、幼兒、濕熱體質者和糖尿病患者不宜食用杏及其制品。
苦杏仁過量使用可導致中毒，表現為頭暈、突然昏厥、心悸、頭痛、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、光反應消失、脈搏微弱而緩慢、氣短或緩慢而不規則。如果不及時搶救，他可能會死於呼吸衰竭。中毒者可口服杏樹皮或杏根湯搶救。參見“杏樹皮”和“杏根”。
口服55粒苦杏仁(約60g)含約1.8g(約0.024g/kg)，可致死。苦杏仁大量口服容易中毒。先作用於延髓的嘔吐、呼吸、迷走神經和血管運動等中樞，引起興奮，然後進入昏迷和驚厥，然後整個中樞神經系統麻痹，因呼吸中樞麻痹而死亡。中毒機理主要是由於杏仁中含有的氫氰酸容易與線粒體中細胞色素氧化酶的三價鐵反應，形成細胞色素氧化酶-氰化物復合物，從而抑制細胞的呼吸，形成組織窒息，導致死亡。
杏仁不宜與小米同食。
杏仁不宜與黃芪、黃芩、葛根同用。
杏仁不宜與栗子同食:同食會引起胃痛。
杏仁、菱角、豬肺:壹起吃不利於蛋白質的吸收。
問題4:杏仁不能和什麽壹起吃？30分鐘。妳好！
杏仁不宜與小米同食。
杏仁不宜與黃芪、黃芩、葛根同用。
杏仁不要和栗子壹起吃，會肚子疼。
杏仁、菱角和豬肺壹起吃，不利於蛋白質的吸收。
而有些體質的人不適合服用杏仁，杏仁溫肺潤腸通便，味苦，只適合風邪、腸燥等實證疾病。凡陰虛火旺者，不宜長期口服單壹藥物。比如肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、幹咳無痰等疾病禁忌。"
而且苦杏仁使用過量會引起中毒，表現為頭暈、突然昏厥、心悸、頭痛、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、光反應消失、脈搏微弱緩慢、氣短或緩慢不規則。
問題5:甜杏仁有毒嗎？我不能用什麽吃飯？眾所周知苦杏仁有毒，但人們對普通甜杏仁和加工杏仁並沒有那麽警惕。很多人把它們當成最愛吃的零食，愛不釋手。北京大學第壹醫院中醫科主任醫師劉玉寧認為，甜杏仁吃多了還是會中毒，不宜過量食用。
壹般來說，栽培杏多為甜杏仁，野生杏仁多為苦杏仁。苦杏仁壹般入藥，毒性比普通甜杏仁高幾十倍。但是，甜杏仁的毒副作用也不容小覷。很多中醫古籍記載杏仁“微毒”“有毒”。發現杏仁的毒性來自苦杏仁苷，苦杏仁苷可以通過體內酶的作用產生氫氰酸。杏仁食用過量可引起氫氰酸中毒，嚴重時可抑制延髓呼吸中樞，導致死亡。
劉玉寧主任醫師說，臨床上經常見到大量服用甜杏仁引起中毒的病例，多發生在初夏杏子成熟的時候，中毒反應較輕者表現為全身乏力、面色蒼白、嘔吐等。在嚴重的情況下，死亡是由呼吸衰竭引起的。
預防杏仁中毒的關鍵是控制杏仁的服用量。不管是入藥還是食用，不管是甜杏仁還是苦杏仁，每天都不能超過12g。壹旦發現杏仁中毒，要及時去醫院治療。對於腸胃虛弱的人，劉主任建議最好少吃杏仁。杏仁中含有大量的脂肪酸，對於嬰幼兒和便溏者會引起或加重腹瀉。對於杏仁引起的這些輕微不適癥狀，也可以服用60克刮去粗糙表皮的杏皮，或者喝酸梅汁緩解。
不可否認，只要每天吃杏仁的量控制在合理的範圍內，杏仁對人體是非常有益的。杏仁具有潤肺養顏、止咳化痰、潤腸通便等多種藥理作用。可以說是老少皆宜。最近的研究發現，杏仁仍然是抗癌的水果。美國研究人員最近的壹項研究表明，膽固醇水平正常或略高的人可以用杏仁替代飲食中營養密度低的食物，從而降低血液膽固醇，維持心臟健康。
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