1，辣桿子燒雞
青島拉幹子燒雞歷史悠久，加工程序完備，食材精細奢華。烤雞皮滑嫩，香而不膩，風味獨特。其色、香、味、燥素有“四絕”之稱。
2.青島鍋貼
青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃。鍋貼底部呈暗黃色，酥脆、軟韌，餡料鮮美。鍋貼底部呈暗黃色，酥脆軟韌，餡料鮮美。各地的鍋貼形狀不壹樣，壹般都是壹個形狀。其“青島鍋貼”外嫩裏鮮，是島城名副其實的小吃，被授予“山東名小吃”、“中華名小吃”、“中國名小吃”等榮譽稱號。
3.青島大寶
青島大寶是青島十大特色小吃之壹。因其皮薄、味美、味嫩，深受消費者歡迎，先後被評為“山東名小吃”、“中華名小吃”。說起“青島大包子”，青島人老老少少聽說1994、1995年是它的鼎盛時期。當時買包子的隊伍“從頭到尾都是面面相覷”。
4、排骨砂鍋飯
萬和春排骨飯，青島地方名菜，是由萬和春創始人王世和先生根據百年祖傳配方，經過多年不斷探索研究，反復實踐而成的品牌“萬和春排骨飯”。該產品以傳統制作工藝為基礎，選材精良，配料巧妙，要求嚴格，以其獨特的口感，酥爛的肉質，香而不膩，最終受到顧客的喜愛。
5、習侍舌
山東傳統名菜之壹，與中國四大美女之壹的Xi石齊名，素有“Xi石舌”的美稱。西施舌是壹種舌狀海產品，產於山東膠南和日照沿海地區。其肉質細嫩，可作為多種美味佳肴。制作方法是將石舌肉洗凈放入湯碗中，然後用幹凈的勺子將清湯、精鹽、料酒去沫，倒入湯碗中，撒上香菜，淋上雞油。
6、流亭秘傳快馬
流亭秘制豬蹄，產於清朝鹹豐年間，是山東省特產，距今已有150多年的歷史。常作為春節禮品，口感純正，味道鮮美，爽口不膩，鹽度適中，肉質緊實有彈性，軟硬適中，制作技藝高超，不含防腐材料。被評為青島十大特色小吃、中國名小吃、山東省名小吃。
7.排骨飯
骨頭飯是青島的壹種特色小吃，歷史悠久，可以追溯到壹百年前。排骨飯的做法起源於山東半島。歷經百年，經過人們對吃法的不斷更新，排骨鮮美嫩滑，不油膩，湯汁鹹淡適中，配米飯好吃，配面條更美味。排骨能徹底吸收食材精華，爛而不脆，香而不膩，風味十足。
8.青島脆皮雞
青島脆皮雞，山東傳統風味名菜之壹，屬於魯菜。遍布濟南、青島、煙臺等地區。這道菜是用竹筍和母雞做的，清湯蒸，煮得夠熟，油煎，酥脆異常，色澤紅潤，腐肉鮮美，作為佐餐酒十分美味。
9.醬豬蹄
醬豬蹄是青島市民喜愛的傳統美食。歷史上幾乎家家戶戶都有“醬豬蹄”(市民有醬豬蹄的民俗)。近幾年幾乎每個酒店都有這道菜，是青島肉菜的代表。其中“流亭豬蹄”比較有名，在島城可謂家喻戶曉。這種著名的小吃在2005年被選為青島的特色小吃之壹。
10，酸辣魚丸
酸辣魚丸是山東青島的傳統名菜之壹。它們是青島的地道菜。它們不同於南方醇厚的魚丸和肉丸。它們的特點是酸辣適口，反映了青島人在技術上對魚醬的精心加工。這道菜是2005年評選出的青島代表菜之壹。