香辣幹鍋蝦的制作方法幹鍋蝦配料
蝦，土豆，1根大蔥，壹個青椒，辣椒醬，幹辣椒，姜，蒜和胡椒。
方法步驟
1，蔥、芹菜切段，幹辣椒切段，姜、蒜切末；
2.蝦去蝦線後洗凈，用鹽、醬油、料酒腌制片刻；
3.將煮熟的土豆放入油鍋中炸至看起來像薯條；
4.將蝦放入油鍋，炸熟後取出；
5.將除土豆外的菜放入鍋中，翻炒後撈出；
6.重啟油鍋，油熱後轉小火，放入三勺辣椒醬，炒香，再放入幹辣椒、姜、蒜、花椒炒勻；
7.放入所有的土豆、蝦等。入鍋，大火翻炒，加鹽、味精、雞精、醬油。
家常幹鍋蝦的實踐幹鍋蝦配料的制備
蝦仁500g，芹菜壹把，麻辣花生適量，色拉油適量，鹽4g，蔥1根，蒜5g，辣椒1撮，幹辣椒4個，土豆2個，黃醬適量，豆豉適量，蒸魚豆豉壹勺。
方法步驟
1.土豆去皮切片，大蔥切段，大蒜切片；
2、蝦頭、蝦腳、蝦腸，再加鹽約10分鐘；
3.鍋中倒入少許油，倒入土豆，中火煎熟；
4.然後倒入壹勺蒸魚和醬油，翻勻，土豆半熟時放入幹鍋；
5.鍋裏多倒壹點油，放入蔥、蒜、幹辣椒、花椒炒香，再放入黃醬，紅油和豆豉壹起炒香；
6.倒入蝦仁，翻炒至變色，然後倒入壹勺蒸魚和醬油，翻勻，再將炒好的蝦仁放在土豆上，撒上香辣花生；
7.加入芹菜，點燃。
蝦的營養價值是1。蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量較高的食物之壹，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十倍。與魚相比，蝦含有人體必需氨基酸纈氨酸，含量不高，但卻是均衡的蛋白質來源。另外，蝦中含有甘氨酸，這種氨基酸含量越高，蝦的甜度越高。
2.與魚和家禽相比，蝦含有較少的脂肪，幾乎不含作為能量來源的動物糖，膽固醇較高，含有豐富的牛磺酸，可降低人體血清膽固醇。蝦富含鉀、碘、鎂、磷、維生素a等微量元素。
吃蝦註意事項1。吃蝦的時候不能吃橘子。
吃蝦不能吃橘子，因為橘子中含有大量的維生素c，當這種物質到達蝦中的某些成分時，就會發生化學反應，產生壹些砷，也叫砒霜。這是壹種毒性很強的物質。如果產生過多，會造成人體中毒。另外，番茄也是壹種不能和蝦壹起吃的水果。如果與蝦同時食用，會出現食物中毒的癥狀。
2、吃蝦不能吃西瓜
壹般人吃蝦的時候，是不能吃西瓜的，因為蝦和西瓜都是涼性食材。兩者壹起吃，會對人體腸胃不好，加重腸胃負擔。很多時候會出現拉肚子、肚子疼等不好的癥狀。
3、吃蝦不能吃葡萄和石榴。
吃蝦時，不能吃葡萄、石榴等含鞣酸的水果，因為這些水果中的鞣酸會與蝦中的鈣鹽發生反應，生成壹些鞣酸鈣，進入人體後會對人體腸胃造成嚴重刺激，引起多種身體不適，嘔吐惡心、頭暈是常見癥狀，嚴重時甚至會出現休克。
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