妳好，木薯是世界三大馬鈴薯之壹，在熱帶和亞熱帶地區廣泛種植。木薯是中國南亞熱帶地區繼水稻、甘薯、甘蔗和玉米之後的第五大作物。它在作物布局、飼料生產和工業應用中發揮著重要作用，已成為廣泛種植的主要加工澱粉和飼料作物。木薯是大戟科植物的塊根，呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質，富含澱粉。木薯粉質量很好，可以食用，或者在工業上用於制造酒精、果糖和葡萄糖。木薯的所有部分都含有氰苷，這是有毒的。新鮮土豆的肉質部分，只有浸泡晾幹後才能食用。由於鮮薯易腐，壹般在收獲後盡快加工成澱粉、幹切片、幹薯粒。木薯主要有兩種:苦木薯(專門用來生產木薯粉)和甜木薯(食用方式類似於土豆)。加工食用，是當地居民的主要雜糧之壹。
吃木薯有什麽好處？
使用
木薯主要用於食品、飼料和工業開發利用。根莖澱粉是工業上制造澱粉的主要原料之壹。世界木薯總產量的65%用於人類食物，是熱帶濕地低收入農民的主要糧食作物。木薯粉和樹葉作為飼料生產的原料，是高能飼料原料。在發酵工業中，木薯澱粉或幹燥切片可用於生產酒精、檸檬酸、谷氨酸、賴氨酸、木薯蛋白、葡萄糖、果糖等。這些產品在食品、飲料、醫藥、紡織(染布)、造紙等方面有重要用途。在中國主要用作飼料和澱粉提取。
1.專家建議，先將木薯去皮切片，再用烘焙或煮沸的方法煮熟，這樣加工出來的木薯可以放心食用。而其他加工過的木薯制品，如木薯澱粉、木薯條或木薯粉，對人體幾乎沒有危害，因為在加工過程中已經去除了有毒物質。
2.甜品種可直接煮熟食用，可罐裝或保鮮上市，也可制成糕點、餅幹、粉條、蝦片等食品，其葉也可作為蔬菜食用。可作為畜禽和魚類的熱能飼料，替代配合飼料中的所有谷物成分。用於制糖工業生產葡萄糖、果糖等。發酵工業，生產酒精，飲用葡萄酒，各種有機酸，氨基酸，木薯蛋白等。
3.化學工業:制造山梨醇、甘露醇、乳化劑、塗料等。尤其有望用於制造可降解塑料制品。
木薯是世界三大土豆之壹(木薯、紅薯、馬鈴薯)。木薯有100多個品種，其中木薯是唯壹用於經濟栽培的品種，其他均為野生品種。木薯可分為甜味和苦味兩種。
主要病蟲害
非洲病毒病、木薯黃單胞菌和木薯球孢菌。
主要害蟲:單爪蟎、綿粉蚧。、威氏弗蘭克氏菌、煙粉虱等。
藥用的
藥品名稱:木薯
來源:木薯葉，壹種雙子葉植物藥大戟科。
功效:消腫解毒。
適應癥:用於癰、瘡、腫痛、跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等。
性味:苦，寒。心經本種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物，其毒性為全草，尤其是鮮塊根，木薯中毒報道較多。中毒癥狀較輕，如惡心、嘔吐、腹瀉和頭暈。嚴重者呼吸困難，心悸加速，瞳孔散大，甚至昏迷，最後抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡。還會引起甲狀腺腫、脂肪肝、視神經和運動神經損傷等慢性疾病。
用法用量:口服:煎服，3-6g。外用:取適量塗於患處，或研成粉末調服。
動植物資源分布:福建、臺灣省、廣東、廣西、貴州、雲南有栽培。
拉丁名:木薯。
考證:最早發表於《新華本草綱目》。
熟了就可以吃了。
吃木薯有什麽作用？
木薯也是很好的溫肺食物，對心血管有好處，益肝。同時木薯也有很好的健脾胃作用，有很好的潤燥作用。
木薯有什麽作用~
木薯是主要的雜糧之壹。除食用外，還可用於提取澱粉、葡萄糖、酒精以及作為釀酒工業的原料。木薯可以分為兩種，壹種是紅莖，壹種是綠莖；綠莖更好。成分:澱粉、蛋白質、脂肪、維生素等。禁忌1，小兒宜禁食木薯。2.吃木薯要避免木薯中毒。因為木薯含有木薯苷，遇水在其中所含的酶的作用下水解成羥基酸。這是壹種毒性很強的化合物。消化吸收後，其氰離子與體內呼吸酶結合，使呼吸酶失去作用，細胞的氧化酶不能正常工作，導致組織缺氧，嘔吐。其中毒機理和現象與苦杏仁中毒相似。因為木薯中毒很急，要送醫院治療。3、吃木薯壹定要註意方法，可以將木薯帶皮煮2次，每次2小時，然後浸泡24小時再吃，將煮好的水倒掉。註意不要用銅鍋煮。做土豆幹時，可以將木薯浸泡4~6天，每天換水，然後取出切片晾幹。
木薯吃多了會怎麽樣？
妳不必吃得太多。其實很多零食都有木薯粉，彈性很好。泰國很多泰國人平時每天都吃。不用太緊張，呵呵。
木薯的功效和作用木薯不能和什麽壹起吃？
只要去皮在水裏泡十天，煮熟了吃，沒有發現類似的食物。
請問吃木薯會胖嗎？
現在人們的日常食物中含有大量的澱粉。雖然澱粉對人體有壹定的好處，但是吃了會導致消化不良等癥狀。木薯粉也是壹種澱粉，可以用來做很多其他的食物，很多都是人們喜歡吃的。現在的人都比較肥胖，所以更註重飲食的安全性。很多人關心的問題:吃木薯粉會胖嗎？
肥胖者最重要的是註意飲食和運動的結合。飲食中不要吃高脂肪食物。同時不能吃高熱量的食物。最重要的是少吃。同時經常出去運動消耗脂肪和熱量。那麽木薯粉會使人肥胖嗎？大家認真回答壹下吧。
木薯粉是從壹種熱帶植物的塊根中提取的壹種澱粉，屬於槭樹科，與蓖麻、橡膠、麻瘋樹同屬壹科。用水煮熟加熱後會透明，口感有彈性。
木薯澱粉可用於制造酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅幹、蝦片、粉絲、醬油、塑料纖維塑料薄膜、樹脂、油漆、粘合劑等化工產品。木薯澱粉無異味，適用於食品、化妝品等需要精細氣味調節的產品。
木薯粉的特性如下:
口味平淡:木薯澱粉沒有味道，沒有回味(如玉米)，所以比普通澱粉更適合需要精細調節口味的產品，如布丁、蛋糕、餡糕等。
清糊:木薯澱粉蒸煮後形成的糊澄清透明，適合用顏料調色。這壹特性對於木薯澱粉用於高檔紙張施膠也是非常重要的。
粘度:由於木薯澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比例高達80:20，所以具有高峰粘度。這壹特性適用於多種用途。同時，木薯澱粉還可以進行改性，以消除粘性，產生疏松的結構，這在許多食品加工中非常重要。
凍融穩定性高:木薯澱粉糊表現出相對較低的可逆性，因此可以防止凍融循環過程中的失水。這壹特性可以通過修改進壹步增強。
適量吃木薯粉不會導致肥胖，因為木薯主要是澱粉、纖維素和少量的糖，成分中幾乎沒有肥胖。當然，如果吃的很多，晚上睡覺前吃，那就不好說是炒的還是加糖的了。
其實對於很多人來說，木薯粉是沒有概念的。許多人只知道木薯粉:它是壹種澱粉。現實生活中，木薯粉食品還有很多，很多餅幹都含有木薯粉。木薯粉雖然沒有肥胖因素，但是為了健康還是少吃為好。