下飯菜是人們在日常飲食中代表非常喜歡的壹種食物。它們通常味道豐富、開胃爽口，可以搭配米飯壹起食用。以下是我推薦的5道好吃到舔盤的下飯菜，做法簡單，開胃爽口，超級下飯。
推薦1.麻婆豆腐
麻辣鮮香的豆腐配上米飯，非常下飯。
食材 ：
豆腐1塊，豆瓣醬50克，蔥花5克，蒜末10克。花椒粉1把，辣椒4個，蔥2根，牛肉末20克、糖1勺，澱粉10克.
麻婆豆腐的制作步驟如下：
1. 在鍋中燒熱油，下入花椒粉和辣椒，炸出紅油，然後撈出花椒和辣椒，留下紅油備用。
2. 在鍋中留少許油，下入牛肉末，翻炒至變色，加入豆瓣醬、姜末、蒜末、蔥段，炒出香味。
3. 加入雞湯或者水，煮沸後，下入豆腐塊，小火煮約10分鐘，讓豆腐充分吸收湯汁的味道。
4. 調入鹽、糖，用澱粉水勾芡，使湯汁變得濃稠。
5. 淋上香油，撒上花椒粉和辣椒碎，出鍋裝盤即可。
推薦2，糖醋排骨
糖醋味型中具有代表性的壹道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。
糖醋排骨是壹道酸甜可口的下飯菜。做法如下：
所需材料：豬排骨 500克；蔥2根、姜1塊 、料酒1勺、生抽1勺、白糖20克、白醋2勺、鹽 3克；水澱粉 半碗。
步驟：
1、將豬排骨切成小塊，焯燙後撈出備用。
2、熱鍋冷油，加入蔥、姜爆香，加入焯燙好的排骨塊煸炒。
3、加入料酒、生抽和適量的清水，蓋上蓋子燉煮至熟爛。
4、將煮好的排骨塊撈出，將汁水濃縮，加入適量的白糖、白醋和鹽，煮至汁濃。
5、將排骨塊倒入鍋中，用勺子拌勻，加入少量水澱粉勾芡。
6、起鍋裝盤，即可食用。
推薦3.宮保雞丁
菜譜食材
雞肉100克，姜 2片 ，蒜 2瓣 ，料酒 1勺 ，胡蘿蔔 1根 ，醋 3勺， 糖 4勺 ，清水 5勺，鹽 半勺 ，蛋清 1個， 澱粉 2勺， 生抽 2勺， 老抽 1勺 ，黃瓜 1根，花生米 小半碗 ，幹紅椒 5個。
做法步驟
1.胡蘿蔔，黃瓜切丁。雞肉洗幹凈切丁，加入腌料腌制20分鐘
2.將所有調料汁用料混在壹起，調好醬汁備用
3.雞丁下油鍋煸炒至肉色發白，撩出瀝幹油
4.留少許底油，加入姜蒜幹辣椒（也可加些花椒）壹起煸炒出香味。
5.倒入雞丁翻炒，加入胡蘿蔔翻炒，加入調好的醬汁，翻炒壹會兒，加入黃瓜，翻炒至汁水快收幹，加入花生米，稍微炒壹下，裝盤即。。
推薦4.紅燒肉
紅燒肉配著米飯下肚，香糯可口簡直不要太上癮!真的巨下飯！?
食材：五花肉500克，蔥2根、姜1塊、蒜6瓣。大料1個、花椒30粒、桂皮1塊，白糖1勺。醬油
1勺，料酒2勺、香料包1包。
做法：
1、五花肉洗凈，切4厘米見方的塊備用。
2、蔥切大段、姜切片、蒜剝好備用。
3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。
4、鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒制。
5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻並微微出油。
7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。
8、下料酒、放入香料包後大火做開。
9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。
10、入鹽和少許糖調味後繼續燜至五花肉松軟入味。
11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。
推薦5.烤雞翅
主料：雞翅 500克。
輔料：蔥2根、姜1塊。
調料：鹽3克、雞精1勺、胡椒粉1把、白糖1勺、白酒10克、孜然5克、蜂蜜1勺。
烹制方法：
1、將雞翅洗凈，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜腌制1小時左右待用；
2、將雞翅擺放好，待烤箱預熱後，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷壹層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。