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空氣油炸鍋的經典配方

壹、肯德基系列

薯條做法:

從冰箱裏拿出冷凍的半成品薯條。

將薯條刷上油,鋪入炸籃,然後將炸籃推入空氣煎鍋。

空氣炸鍋的設定溫度是180,持續20分鐘。

中間翻壹次面,這樣受熱更均勻,口感更酥脆。

奧爾良雞翅做法:

材料:7-9只雞翅、姜片、奧爾良調料、料酒、醬油、胡椒粉。

雞翅洗凈,兩邊各切2刀,很容易入味。

將姜片、奧爾良調料、料酒、醬油和胡椒粉攪拌均勻。

讓調料鋪滿雞翅,腌制1小時以上。

將腌制好的雞翅鋪在炸籃鋪好的錫紙上。

啟動空氣炸鍋,200度10分鐘,中途翻面,再烤5分鐘。

雞米花做法:

配料:雞胸肉、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、澱粉、面包糠、番茄醬。

雞胸肉洗凈,切成大小均勻的小塊,加鹽、料酒和胡椒粉、醬油拌勻,腌制1小時。

將少量澱粉倒入腌制好的雞胸肉中,攪拌均勻,使雞胸肉均勻裹上澱粉。

將塗上澱粉的雞胸肉依次放入蛋黃液中,然後用面包屑包好,放入炸籃中。

將炸籃放入空氣炸鍋中,在180℃下炸10分鐘,如果想更脆的話,烤2分鐘。

健康美味無油的雞米花出鍋了。放在盤子裏蘸番茄醬吃。

蒜蓉排骨做法:

材料:小排骨、蒜、蒸魚和醬油、鹽、料酒、蠔油和黑胡椒。

準備小排500g,泡水10分鐘去血。瀝幹或用廚房紙擦幹。

將排骨放入保鮮袋中,加入蒜末、蒸魚和醬油、鹽、料酒、蠔油和黑胡椒。揉至排骨完全裹上調料,腌制半小時。

將排骨放入炸籃,推入空氣炸鍋,溫度設定為180度,12分鐘,中間翻壹次面。

鈴響後就可以裝了,超級簡單有木有~

羊肉串做法:

配料:羊肉、料酒、胡椒粉、燒烤醬、洋蔥、辣椒粉、竹簽。

新鮮羊肉洗凈後瀝幹水分或用廚房紙吸幹水分,切成塊(不要太小,炸的時候會收縮)。

加入料酒,胡椒粉,烤肉醬,抓勻,加入半個洋蔥腌制半小時(除臭,不要炒)。

壹塊肥肉和壹塊薄肉用竹簽串在壹起。

放在空氣炸鍋裏,不要放錫紙。羊肉串泡錫箔油不好吃。炸平,多的話分幾次,這樣會炸的更均勻。

200℃設定溫度5分鐘,翻面撒少許辣椒粉。

翻面後再擺5分鐘,拿出來看肥肉部分焦黃,證明不錯。

炸雞翅:

材料:雞翅、料酒、鹽、黑胡椒醬、孜然粉、醬油。

在超市買雞翅,洗幹凈,表面放壹把花刀(可以更好吃)

雞翅加入料酒、鹽、黑胡椒醬、孜然粉、醬油。

雞翅拌入調味料,腌制2小時。

將雞翅放入炸鍋的炸籃中,推入空氣炸鍋。

啟動空氣炸鍋,壹鍵選擇雞翅模式,炸10分鐘,然後翻面炸5分鐘。

炸牛排做法:

配料:牛排、黑胡椒、蒜片、油、海鹽。

牛排刷上油,加入黑胡椒和蒜片腌制半小時。

放入空氣炸鍋籃,推入空氣炸鍋,200度,8分鐘。

煮好後撒壹點海鹽就可以吃了。

炸羊排:

食材:羊排、醬油、胡椒粉、料酒、大蔥、油、姜。

把調料拌勻,把調料撒在羊排上。

將塗有腌料的羊排放置半小時以上。

把羊卸到炸筐裏,把炸筐推進空氣煎鍋裏。

啟動空氣油炸鍋,將溫度設置為180度,持續12分鐘。

小黃魚的酥炸:

材料:小黃魚若幹,玉米粉,料酒,鹽,姜片,油。

將小黃魚清洗幹凈(可以請賣家幫忙清洗)

加入適量料酒、鹽、姜片腌制半小時左右。

小黃魚腌好後,去掉姜片,把盤中的鹽水倒掉,加入玉米或土豆澱粉,均勻地裹在每條魚上。

在炸籃上鋪烤紙,上面噴壹點油,把小黃魚攤平,魚皮朝上盡量不要重疊,在小黃魚上噴油。將空氣油炸鍋設定在200度7-8分鐘,然後翻面再炸5分鐘。

好吧,妳會做飯!

油炸蝦天婦羅方法:

材料:蝦8-10,低筋面粉75g,玉米澱粉25g,水80ml,鹽1g,雞蛋1g。

蝦加工去殼蝦線和筋,洗凈瀝幹水分或用廚房紙吸水。

其余的配料放在壹起做成面糊。

將蝦放入面糊中,裹好面糊,放入空氣炸鍋的炸籃中。

啟動空氣炸鍋,設定溫度200度10分鐘,翻面後炸5分鐘。

油炸鯧魚:

材料:鯧魚壹條,鹽,香蔥,姜片,料酒,少許檸檬汁,醬油,油。

鯧魚通過去除腸子和鰓來清洗,鯧魚的兩側都被切開以方便品嘗。

將魚放入盤中,放入蔥、姜片,倒入料酒去腥,加入醬油鹽,拌勻腌制壹小時。

腌制好的鯧魚兩面刷油後放入炸筐,然後將腌制用的蔥、姜片鋪在魚上。

空氣油炸鍋應設置在180度,持續12分鐘。

烤紅薯:

紅薯洗幹凈,擦幹外面的水。

空氣油炸鍋設定在200度的溫度下20分鐘。

紅薯的數量和大小不同,時間也不同。20分鐘後,筷子能輕松插入就不錯了。如果不好插,再烤10分鐘。

烤茄子做法:

配料:茄子、蒜末、胡椒粉、蠔油、醬油、孜然粉。

茄子洗凈,另壹邊切掉。

空氣炸鍋炸藍鋪錫箔紙,整個茄子放進去,溫度設置200 10分鐘。

等的時候調好醬,放入蒜末和胡椒粉,用耗油醬油孜然粉攪拌均勻。

烤好後取出茄子從中間對半切開,然後在白色的茄子肉上輕輕劃幾刀。註意不要把茄子皮切開,這樣方便吃的時候可以撕開。

將茄子放入炸藍,均勻淋上醬汁後放入空氣炸鍋,溫度設定為200 10分鐘。

10分鐘後,拉出炒好的藍,撒上蔥花,美味的茄子就做好了。

幹煸豆角:

配料:豆角、小肉片、油、鹽、醬油、幹辣椒、蒜末。

將豆子洗凈,切成段。為了防止空氣炸鍋從外面煮熟(裏面的豆子很難煮熟,不煮熟豆子會有毒),將豆子焯水10分鐘(放壹茶匙油和鹽防止變色),取出瀝幹。

將壹小塊肉切成薄片,和豆角壹起放入用錫紙蓋好的炸藍中,加入適量的油和鹽、醬油、幹辣椒和蒜末攪拌均勻。

將炒好的藍送入空氣炸鍋,溫度設定為180,20分鐘,中間將炒好的藍拉出兩次,將食物翻面攪拌。

時間到了,簡單好吃的豆幹出鍋啦!