食材：
上海青適量、鮮蝦肉適量
做法：
將鮮蝦用清水洗凈，去掉蝦頭部位，然後去除蝦泥，再小心的將蝦殼剝落，取出完整蝦肉，上鍋蒸15分鐘。
將上海青用清水洗凈，取嫩葉，焯水至熟透。
將青菜與蝦肉，壹起用料理機，碾壓成泥，即可。
2、粒粒蝦
食材：
大蝦66克、白菜15克、澱粉6克、雞蛋清25克
做法：
將白菜放開水裏焯約30秒後撈出，切碎。
蝦去頭，去皮，去蝦線，放到攪拌機裏攪碎成泥。
將所有材料放在碗裏，加澱粉和雞蛋清攪拌(如果寶寶對蛋清過敏，可用清水代替)。
燒開水，將攪拌好的蝦泥用笊籬濾到鍋裏，煮至熟透即可。
3、鮮蝦扇貝粥
食材：扇貝、西蘭花、蝦
做法：
扇貝放入冷水中，取出扇貝肉，清除內臟，搗碎。
西蘭花洗凈焯水，切碎。
蝦去蝦線去殼，用檸檬片去腥，接著切塊，放入攪拌機中攪拌成蝦泥。
然後倒入碗中，加入水，攪拌成糊狀。
大米洗凈，加水，熬成粥。
再倒入蝦糊攪拌，放入扇貝，攪拌煮壹會兒。
再放入西蘭花，熬煮熟透即可。
4、豌豆豆腐蝦泥粥
食材：
新鮮豌豆、嫩豆腐和骨湯1盒、活明蝦三只
做法：
豌豆洗凈，上壓力鍋壓20分鐘，再用篩網去皮。
豆腐洗凈，用勺壓碎。
蝦去皮去蝦線切成丁。
倒入骨頭湯，煮開後，放入蝦仁煮開，然後撈出用料理機打成泥，再倒回鍋中。
最後加入豆腐泥，煮開後再加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮開即可。
5、蝦仁菜湯面
食材：
龍須面、蝦仁、青菜心、適量清湯、熟植物油
做法：
將龍須面折成小段，放入沸水中煮軟煮爛取出。
將蝦仁煮熟剁碎，青菜心開水燙後切碎。
將碎面條、熟蝦仁及適量清湯壹起放入鍋內，大火煮開後小火再煮3-5分鐘。
然後加入菜心末，攪拌均勻再煮2-3分鐘，最後加熟植物油稍煮即可。
6、蝦滑面
食材：
紫薯15g、青菜15g、蝦8只、面粉適量、澱粉取面粉的1/10量、檸檬1片
做法：
蝦去頭、去殼、去蝦線，洗凈，放壹片檸檬去腥。
紫薯去皮後15g，切片，蒸熟。加壹點點水，打成泥狀。
青菜焯水，打成泥。
把四只蝦剁成泥加入紫薯泥中，攪拌均勻。
慢慢加入面粉，攪拌均勻，再加入澱粉，攪拌均勻，放裱花袋裏。
同樣，另四只蝦剁成泥加入青菜泥中，再參考第4步做法。
兩個裱花袋都剪個很小的口。煮鍋水，大火煮開，小火擠面，煮熟即可。
7、蝦仁花菜餅
食材：
蝦5只、花菜30克、面粉10克、雞蛋1個
做法：
西蘭花洗凈焯水剁碎。
蝦去蝦線、去殼，剁碎。
在西蘭花、蝦泥中，倒入面粉，打入雞蛋，攪拌均勻。
平底鍋中放入少許油，待油熱，壹勺壹勺打入蝦仁花菜糊，小火煎至兩面金黃即可。
8、鮮蝦腸
食材：
鮮蝦(去殼後)100g、蛋清25g、玉米澱粉12g、檸檬汁適量
做法：
鮮蝦去殼、挑出蝦線，清洗幹凈之後切成小塊，擠入適量檸檬汁先腌制10分鐘左右。
腌好的蝦仁用料理機攪打成泥，加入玉米澱粉，稍微攪拌壹下之後慢慢加入蛋清，用筷子順著壹個方向不斷攪打，直到起膠上勁。
準備好壹張錫紙，蝦泥裝入裱花袋，擠到錫紙上。
用錫紙將蝦泥卷起來，兩頭擰緊包好，做成糖果的形狀。
放入蒸烤箱中，用110℃，蒸汽模式，蒸15分鐘。
蒸好的蝦腸等到完全晾晾之後再剝去錫紙即可。