壹、羅宋湯牛肉的蒜味
食物準備
270克牛肉、黃油、鹽、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、卷心菜、西紅柿、小蔥、姜、面粉和黑胡椒。
方法步驟
1.牛肉洗凈切片，加入姜片焯去血水。血水焯水後撈出，洗凈，用武火煮沸再文火熬壹個半小時，至軟爛；
2.土豆和胡蘿蔔去皮，切成小塊。將洋蔥、卷心菜和西紅柿去皮，切成小塊。
3.鍋預熱，放入黃油至融化，放入洋蔥炒香，再放入胡蘿蔔、土豆、西紅柿繼續炒至西紅柿出汁。
4.將炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉湯鍋中，大火燒開，小火燉20分鐘左右，最後十分鐘加入白菜；
5.將面粉倒入幹凈的鍋中，翻炒至微黃。土豆煮到軟爛後，加入面粉攪拌均勻。加入鹽、蔥和黑胡椒調味即可食用。
二、羅宋湯牛肉的酸甜味道
食物準備
200g牛肉、番茄、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、卷心菜、芹菜、香腸、奶酪、番茄醬、橄欖油、鹽、天竺葵、迷叠香、紅酒、黑胡椒、水和面粉。
方法步驟
1.用橄欖油炒洋蔥丁和胡蘿蔔丁。
2.牛肉洗凈後切成小塊，倒入鍋中翻炒至變色。倒入紅酒燉壹會兒，去除腥味。加入去皮切好的西紅柿壹起翻炒，直到西紅柿軟爛。
3.加入番茄醬，加水和迷叠香，小火煮30分鐘左右，然後繼續倒入土豆、白菜和芹菜煮30分鐘，直到土豆軟爛；
4.土豆軟爛後，加入香腸4和芝士碎，攪拌均勻，加鹽調味；
5.將面粉放入幹凈的鍋中翻炒至變色，加水調成面糊，慢慢倒入湯鍋中攪拌均勻，再撒上黑胡椒面即可食用。
第三，羅宋湯牛肉的洋蔥味
食物準備
200克牛肉、紅洋蔥、胡蘿蔔、面粉、色拉油、鹽、番茄醬、橄欖油、黃油、水、淡奶油、黑胡椒、白胡椒、蒜粉、天竺葵、百裏香和朗姆酒。
方法步驟
1.牛肉、洋蔥、胡蘿蔔洗凈切塊(92TO.com顆粒；
2.將橄欖油和黃油倒入熱鍋中。將洋蔥炒至七成熱，加入胡蘿蔔和牛肉，炒至牛肉變色，加入水、番茄醬和奶油，攪拌均勻；
3.撒入黑胡椒、白胡椒、蒜粉、香葉、百裏香、鹽，再倒入適量朗姆酒，中火燉半小時；
4.將面粉放入幹凈的鍋中翻炒至變色，將煮好的面粉調成面糊倒入鍋中攪拌。
第四，羅宋湯牛肉的番茄汁味道
食物準備
250克牛肉、番茄、卷心菜、芹菜、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、鹽、姜、番茄醬、白胡椒、鮮奶油和植物油。
方法步驟
1，牛肉切塊，用開水焯壹下去血水，然後洗凈，加入姜片和水燉至牛肉熟爛；
2.油鍋預熱，放入洋蔥使其有香味，放入番茄醬、土豆、胡蘿蔔、番茄、白菜、芹菜，翻炒至變軟後放入容器備用；
3.加入植物油，加入面粉翻炒至微黃。將燉好的牛肉和湯汁倒入炒面中，將炒好的蔬菜倒入鍋中，攪拌均勻，大火燒開。將湯煮至濃稠，用鹽、胡椒和淡奶油調味。