練習:
1.用刀切下新鮮的玉米粒，將小米和玉米粒壹起放入豆漿機中，加入牛奶至水位，按下豆漿機按鈕煮。
2、追求口感可以將玉米糖漿過篩壹次，過篩後根據自己的口味加入適量的糖攪拌融化。
提示:小米可以適量加減，但不要超過50克，否則容易糊底。
玉米能做什麽甜點:金黃玉米烙材料:甜玉米兩個，幹澱粉40g左右四大勺，白糖適量。
練習:
1.將甜玉米在水中煮大約五分鐘。煮好後，拿出來晾涼。在玉米棒子上放壹把刀，去掉玉米粒。
2.把玉米粒分離出來，放進篩子裏。用水清洗玉米粒表面，搖晃兩次以去除多余的水分。
3.將玉米粒和幹澱粉混合均勻，使澱粉粘在玉米粒表面。
4.鍋裏放半碗油加熱，然後倒出來轉小火。這時，鍋裏留壹點油。
5、倒入玉米粒，用手背輕輕攤開玉米粒，然後用小火煎三至五分鐘左右，使玉米粒粘在壹起成為壹整塊餅。
6.此時加入加熱後剛倒出的油，油量不要超過玉米粒。轉中火，提高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
7、關火，用鍋鏟幫忙把鍋裏的油倒出來，喜歡吃甜的，撒點粗糖。
8.在案板上準備廚房紙，放上玉米吸收多余的油，放在盤子裏。
小貼士:
1，玉米粒表面必須覆蓋幹澱粉，所以玉米粒表面不能太幹，需要濕潤才能覆蓋澱粉。
2.玉米粒在鍋裏攤平後，不能動，否則會散開。可以輕輕晃動整個鍋。
3、煮之前要把玉米煮熟，這樣可以去除生玉米的腥味。煮玉米的水不要倒掉，可以當飲料喝，也可以用來煮飯或者加其他東西做成飲料。
4.幹澱粉也可以用糯米粉和幹澱粉的混合物代替，幹澱粉和糯米粉的具體比例為3: 1。因為糯米粉粘性好，弄濕後容易粘在玉米粒表面，放入鍋內也能增加玉米粒間的粘性。
玉米可以用來做什麽甜點？玉米冰淇淋配料:玉米粒200克，牛奶300克，糖80克，蛋黃4個，淡奶油250克，鹽少許，玉米粒100克(配料用)，糖10克(配料用)。
練習:
1.按照冰淇淋機的操作說明，將冰桶放入冰箱，在-5℃冷凍8小時以上。
2.將原料中的兩份玉米用水煮開，撈出。
3.將100克玉米和10克糖混合在壹起，然後放入冰箱備用。
4.將剩余的200克焯水的玉米粒、牛奶和鹽混合，打成汁，然後過篩，保留過濾後的牛奶和玉米汁。
5.將蛋黃和糖混合均勻，與玉米汁混合過篩。
6.將上壹步過篩的液體倒入小奶鍋，小火加熱，不斷攪拌，使蛋奶液變稠。如果能用手指在盛有蛋奶液的勺子背面畫出壹條清晰的線條，就說明冰淇淋液做好了。
7.冰淇淋液完全冷卻後，倒入淡奶油，攪拌均勻，放入冰箱冷藏3-4小時。
8.將冷卻後的冰淇淋倒入冰淇淋機，開始運轉。當冰淇淋變稠時，倒入步驟3中的整個玉米。冰淇淋機做出來的成品很軟。如果妳想挖球吃，妳需要把冰淇淋放在冰箱裏冷凍。
小貼士:第七步:冷卻冰激淩液體。最好關火後將鍋放入冰水中，迅速冷卻雪糕液體，否則鍋的余熱會繼續加熱雪糕液體，形成硬塊。
玉米可以做什麽甜點？玉米蛋撻材料:蛋黃2個，牛奶80g，淡奶油80g，細糖30g，玉米粒適量，蛋撻皮8張。
練習:
1.蛋黃過濾，撒上糖，加入鮮奶油和牛奶，攪拌均勻。
2.將做好的蛋撻皮放入模具中，提前常溫解凍。
3.將玉米粒放入蛋撻皮中打底，將調好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，八分飽。
4.烤箱預熱220度後，放入烤箱烤20分鐘左右，直到蛋撻表面微焦。