做法
1.南瓜皮切薄片，小米洗凈。鍋裏放適量清水，水開後放入南瓜小米，大火煮開。
2.轉小火，慢慢熬到小米開花，南瓜煮化。
3.加入枸杞，拌勻後再煮幾分鐘即可。
中文名 南瓜小米粥 主要原料小米，南瓜，大米，清水 是否含防腐劑 否 主要營養成分 膳食纖維 主要食用功效 清熱解毒，養胃清腸 適宜人群 老少皆宜 制作工藝 熬
目錄
1 食材
2 制作過程
3 提示
食材編輯
材料：南瓜、小米、大米和清水。
制作過程編輯
各種南瓜小米粥照片
各種南瓜小米粥照片(10張)
首先把大米和小米淘洗幹凈留著備用；然後把南瓜去皮切塊。
在鍋內放入大米和小米，然後加入適量的水，燒沸之後放入南瓜塊。
轉成小火繼續熬煮，等待南瓜熟透之後盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。
南瓜具有清熱解毒的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養胃清腸的佳品。
提示編輯
1.小米先用少許水浸泡壹小時，容易煮粘稠，沒時間的話不泡也可以，只是要適當延長煮的時間；
2.小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍沖洗壹遍即可，反復洗會損失營養成分；
3.不喜歡甜的可不用加冰糖；
4.加水隨意自己喜歡，喜歡粘稠的可少加點水，喜歡清的多加些，但壹定要煮到米粒和水是均勻分布才最好；
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜塊放到粥中煮，如果這樣就要跟小米壹同下鍋
小米100g、南瓜300g
制作步驟
1、南瓜去皮切塊，小米洗凈後用清水浸泡20分鐘；
小米南瓜粥
小米南瓜粥
2、準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥；
3、30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪壹攪，避免粘鍋。 [1]
烹飪技巧
1、浸泡原料，不僅可以節省煮粥的時間，還可以使粥口感更細膩、粘稠。
2、煮粥時水最好壹次到位，避免中間往裏加水，煮粥的過程中盡量不要頻繁攪動。
3、待到小米開花，南瓜煮化時，可以用勺子稍稍攪動，南瓜很輕松的就散碎了。
做法二編輯
所需食材
小米100g、南瓜100g、冰糖少許
制作步驟
1. 準備好所需食材。
小米南瓜粥
小米南瓜粥
2. 小米洗凈，放適量水大火煮開轉小火至小米煮熟。
3. 南瓜切塊放少許水煮熟。
4. 煮熟的南瓜放涼後連水壹起放入料理機打成汁。
5. 打好的南瓜汁倒入煮熟的小米中，放入冰糖，再次煮沸即可。
做法三編輯
所需食材
南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖幾粒。
制作步驟
1.把小米和大米壹起洗凈，入鍋摻水多些燒開。
2.南瓜削皮洗凈切成薄片，放進鍋裏壹起熬，把南瓜熬爛。
3.南瓜要熟的時候放冰糖，再用舀子攪拌均勻，要把南瓜攪拌的看不到南瓜片即可。
4.如果有打水果機器，就可以把南瓜打成糊倒進小米粥裏攪拌均勻熬制即可