廣東羊肉湯1的家常做法
材料
材料:羊肉370克、洋蔥75克、土豆扁豆250克、蒜末、香葉和面粉75克、黃油50克、茴香少許、辣椒粉、面粉和鹽。
工作方法
1，羊肉洗凈切小塊；將蔥洗凈切絲，用豬油炒至微黃，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香葉、茴香，炒香，加水大火煮沸，轉小火至肉熟軟。
2.土豆洗凈切塊，扁豆洗凈切塊，分別煮熟，控水加入湯中。
3.在面粉中加入適量的水制成面糊，然後煮沸，加入奶油攪拌均勻，加入湯中。
4.用大火把湯重新煮開，煮之前用鹽調味。吃的時候，去掉表面的壹些辣椒粉。
廣東家常羊肉湯2
材料
羊肉500g，山藥壹根，胡蘿蔔壹根，蔥段，姜片，料酒，胡椒粉，鹽，胡椒粉。
工作方法
1.把羊肉切成小塊
2.胡蘿蔔切成滾刀塊，山藥切成滾刀塊(這次用的是鐵棒山藥，不用去皮)。
3.將羊肉放入冷水鍋中，焯水後撈出。
4.在另壹個砂鍋中加入開水，加入煮好的羊肉和蔥、姜片、料酒、胡椒粉，大火燒開後小火煨約1小時。
5.加入山藥、胡蘿蔔、鹽，繼續煮20分鐘。
6.最後撒壹點胡椒粉。
廣東羊肉湯家常做法3
材料
材料:羊肉(肥瘦)500克，土豆(黃皮)250克，西紅柿100克，胡蘿蔔50克，白菜150克，洋蔥(白皮)50克。
輔料:香菜10g，
調料:番茄醬50g，胡椒粉1g，鹽8g，花生油50g。
工作方法
1.羊肉洗凈，整塊放入鍋中，加水至五成熟，撈出，切成小方塊備用；
2.土豆去皮，西紅柿去籽，和洋蔥、大白菜、胡蘿蔔壹起切成小方塊；
3.番茄醬中加入少量洋蔥末，用油翻炒，加入1湯匙羊肉湯，制成番茄醬；
4.取1500g羊肉湯煮沸。將切好的羊肉和所有蔬菜放入湯中，加入鹽和番茄醬。
5.湯煮好後，加入胡椒粉，撈出芫荽粉。
廣東羊肉湯的家常做法4
材料
羊排，蘿蔔
工作方法
步驟1:羊排洗凈，瀝幹血水，切塊。蔥、姜洗凈，分別切段、切片。羊排加入料酒和姜片，浸泡半小時。白蘿蔔洗凈，去根，切塊。
第二步:鍋中油加熱至六成熱，放入洋蔥炒香，放入腌制好的羊排，大火翻炒出油。
第三步:在湯鍋裏倒入適量的水，大火燒開後放入羊肉，鍋燒開後撇去浮沫，放入十幾個辣椒去腥，小火燉2小時。
第四步:加入蘿蔔繼續燉1小時，加鹽和味精，撒上蔥花。
廣東羊肉湯的家常做法5
材料
羊肉300克，洋蔥2根，姜末少許。調味鹽適量，蠔油1大勺，味精1/2小勺。
工作方法
1.將羊肉切片，放入熱鍋中焯壹下，去除油脂。
2、洋蔥去皮，切塊，備用。
3.鍋內放入色拉油燒熱，放入姜末和蔥段，略炒，加入適量水燒開，放入所有原料、精鹽、味精和蠔油煮至口感良好。
材料替換
原料中的羊肉可以用牛肉代替，稱為牛肉洋蔥湯。
口味變化