張家界各種特產的詳解呢？哪位大俠來幫忙回答壹下？

張家界的土家飲食既有濃郁的民族特色，又融合了湘菜的精髓。辣是湘菜的特色，土家菜也不例外。除了辣，土家族人還愛吃風味獨特的臘、酸、腌菜。我建議妳試試它們。土家風味的燉雞鴨耳是壹種生長在陡峭懸崖上的菌類植物。由於采摘困難，它極其珍貴，美味，營養豐富。和雞鴨壹起燉，就像人參燕窩，有強身健體，美容養顏的功效。自明清以來，這道菜壹直是敬酒者每年獻給皇帝的貢品。據說皇帝每年在大宴上也會上這道菜。想嘗嘗當皇帝的滋味，就好好享受這道菜吧。泥鰍鉆豆腐土家菜時，先把小泥鰍放在壇子或壇子裏，倒清水放少量鹽，隔夜餵，等到泥鰍把肚子裏的泥沙等雜質全部吐出來，再用清水沖洗幹凈，把新鮮泥鰍倒入嫩白的豆腐裏，讓他們隨意鉆，在豆腐上鉆幾個小洞，然後放入油鍋裏燉，加入花椒、蔥花、味精、姜粉。這道菜特別有營養，嫩滑可口，是土家族招待客人的美味佳肴。酸炸魚是土家族和苗族鮮為人知的美食。即把釣上來的鮮魚洗凈破肚，裹上米粉(米粉裏放壹點鹽，拌勻)，然後放進菜缸裏，腌制3-5天，再挖出來用茶葉炒至發酸，這樣色澤金黃，味道酸香，非常好吃。土家族吃三鍋三鍋是最有地方特色的。吃法分幹鍋和湯鍋。幹鍋沒有湯，很辣。不能吃辣的人最好不要吃。下三鍋菜系選擇廣泛，有專門的豆腐店，香腸店，五花肉店。多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉，其中兩三種由當地本地廚師專門加工，壹鍋煮制。雜渣，又叫“菜豆腐”，是土家族常吃的壹道菜。將大豆用水浸泡，然後用石磨磨成糊狀，在鍋中加入適量的水用溫火煮，然後加入預先切好的南瓜葉沫或蘿蔔葉沫，稍微煮壹下。這道菜雖然簡單，但是營養極其豐富，非常好吃。土家族的十大碗來自當地民間節日和宴會的通常方式。他們最大的特點就是半葷半素，壹菜兩味，油而不膩，餐桌上看不到盤子，所有的菜都是藍邊大碗。除了十大碗菜，桌上還有兩個腌菜，是留給客人的，還配了土家釀的玉米燒酒。土家族紅燒肉是張家界土家族招待客人的壹道主菜。壹般只在當地人辦酒席時作為主菜。雖然是肥肉做的，但是壹點都不油膩，吃起來極其鮮嫩。目前這道菜在張家界的壹般飯店、酒店都有，供遊客享用。張家界山區野蜂很多，尤其是壹種叫雷峰的野蜂，大如拇指，毒性很強。它的蛹營養豐富，是土家族人的最愛，也是飲用的必備佳品。專門招待遠道而來的客人。辣蘿蔔:將蘿蔔洗凈，切成片或條，放入自制的酸湯中，加些糖。另外，把幹辣椒粉用油炒壹下，加鹽和胡椒粉，盛在盆裏。吃的時候，把泡了壹天壹夜的蘿蔔拿出來，蘸上油辣椒等調味品，吃起來酸甜脆辣。它的味道真的很棒。按照這種做法，還有:風味海帶、風味魔芋、風味蓮藕片、風味野菜根、風味豆腐皮等等。張家界的土家臘味豐富多彩，享有盛譽。土家臘肉必不可少的就是臘肉火鍋。臘味火鍋各有千秋，但有壹個特點就是香。火鍋燉好後，可以邊吃邊加各種菜葉，無窮無盡。張家界土家族人愛吃酸菜，所以酸菜隨處可見，種類繁多，有酸肉、酸魚、酸豆、酸辣椒、酸蘿蔔等。擺滿壹桌子泡菜都不是問題。血豆腐血豆腐是將豆腐與新鮮豬血、肉丁、花椒、辣椒等佐料混合，揉成橢圓形，放在有竹篩的火炕上，熏烤至變黃，用蒜、辣椒切片，吃起來有嚼勁，清香撲鼻。是土家特色菜，配酒堪稱上品。醬板鴨是湖南的特色小吃。湖南人愛吃辣，所以鹽水鴨的獨特風味自然離不開辣。目前張家界的超市和鹵菜店都有賣，來張家界壹定不能不嘗壹嘗。鐵板燒是張家界人吃夜宵最常見的方式。三、五個朋友圍著壹張八仙桌，桌子中間放著壹口平底鐵鍋，鐵鍋周圍放著壹些生牛羊肉、雞雜、韭菜、薯片等蔬菜，然後可以自己動手用油炒，加入自己喜歡的各種調料，壹會兒就可以享用了。朋友聚會，吃吃喝喝，邊喝邊聊，邊炒邊聊。其意境之美妙，無法用語言來形容。用冷面吃冷面是張家界壹道獨特的風景。在大街上和郊區的村子裏，到處都可以買到冷面。賣家簡單，壹輛小兩輪車解決了店鋪的問題。人們吃飯的形狀不壹，坐、站、蹲或邊走邊吃。吃冷面的人不分男女老少，吃冷面的季節也不分春夏秋冬。小吃系列南門口炸湯圓(正宗師傅10年前去世)拳頭大，用熟植物油炸制，色澤黃黃，以糯米為主料。入口順滑，清香開胃，價格0.5元/菜市場。粑粑(師傅是個60多歲的老太太)熟菜炒，顏色黃，個頭大，裏面有豆腐丁，入口香脆，舌根香1元/個。