當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 中國十大綠茶

中國十大綠茶

中國十大名茶:

1,西湖龍井

它是中國第壹名茶。產於浙江杭州西湖的石峰、龍井、五雲山、虎跑、梅家塢壹帶。歷史上分為獅、龍、雲、虎、梅五類,其中以石峰出產的品質被認為是最好的。

龍井以“色綠、香、味醇、形美”著稱於世。

2.洞庭碧螺春

產於江蘇吳縣太湖附近的洞庭山。碧螺春茶是用春天從茶樹上采摘的嫩芽炒制而成。

對外開放的繩索緊緊打結,露出白發,顏色銀綠色,祖母綠誘人,卷曲成蝸牛狀,故名“碧螺春”。

3.安吉白茶

安吉白茶雖然人品白,但卻是正宗的綠茶。安吉白茶樹是茶樹的壹個品種。由於其獨特的季節特征,它的嫩葉在春天是純白的,在夏天全部變綠。

安吉白茶葉薄嫩,梗粗。采摘時每個芽頭都留著,壹般是壹芽壹葉,每斤幹茶需要7萬芽左右。

經過精細加工,條索垂直,色澤翠綠,白茶顯著,幹茶香氣清新。因為比較嫩,需要80-85℃的水溫沖泡。沖泡後茶湯鵝黃清澈,入口滋味鮮甜清香。

4.峨眉竹

"蜀中仙山多,峨眉難敵."位於四川省的峨眉山,因其獨特的氣候和地理環境,孕育了獨特的茶葉產品——竹葉青。峨眉山的茶葉生產早在唐代就開始了,到了宋代,茶葉的名聲進壹步擴大。

5.黃山毛峰

產於安徽黃山,主要分布在桃花峰的雲谷寺、松谷寺、吊橋寺、慈光閣、板寺周圍。

這裏山高林密,日照短,雲多,自然條件十分優越。茶樹受雲霧滋潤,不受寒熱侵襲,積好品質。黃山的毛峰很細。毛峰茶外形細扁微彎,似雀舌,香如蕙蘭,滋味醇厚甘甜。

6、都勻毛尖

都勻毛尖是中國十大名茶之壹,貴州三大名茶之壹。

都勻毛尖茶在明代成為貢茶,乾隆年間開始出口海外。被1982評為中國十大名茶之壹。都勻毛尖的主產區位於團山、山腳、大草壹帶的山區。

7.太平猴魁

太平猴魁,綠茶的壹種,中國歷史名茶,始創於1900。曾出現在政府評選的“十大名茶”系列中。太平猴魁產於黃山市北麓黃山區(原太平縣)的辛鳴、龍門、三口。

太平猴頭的外形是兩片葉子抱芽,扁平挺拔,自然舒展,白發隱現。素有“猴頭兩頭尖,不散不翹不卷”之稱。

8.信陽毛尖

產於河南信陽的車雲山、雞雲山、田蕓山、吳韻山、雷震山、黑龍潭、白龍潭等山峰,以車雲的天武塔峰最為重要。

人雲:“石河中央有水,車雲之上有茶。”成品繩細、圓、緊、直,顏色青綠,露出白毛;湯色綠亮,香氣鮮高,味道鮮醇;葉底芽粗壯,淡綠色,均勻。

9、廬山雲

產於江西廬山。廬山,素有“匡廬秀甲天下”之稱,北臨長江,南臨鄱陽湖,氣候溫和,風景秀麗,非常適合茶樹生長。廬山雲霧芽濃郁、美觀、香甜,湯色清澈,是綠茶中的精品。

10,欒瓜片

產於皖西大別山茶區,其中以六安、金寨、霍山三縣所產為最佳。六安瓜片每年春季采摘,茶呈瓜形,故名,色澤翠綠,香氣高,滋味甜鮮,耐沖泡。