校務基礎知識是什麽意思？

首先，嚴格控制食品的采購和加工，不買腐爛變質的食品。有專人管理儲存的食物。其他人不得進入食品加工間和操作間，嚴禁外人進出廚房。完善出入庫制度，指定專人檢查食品出入庫情況，包括:食品名稱、生產日期、供應商地址、檢驗報告等。其次，要註意改善孩子的夥食，提高夥食質量。要管理好兒童的飲食工作，就要對食品采購、食品儲存和炊事員的工作進行檢查和指導，發現不合理的現象，及時糾正。如果發現食物有剩余，立即要求采購人員減少數量，盡量避免浪費；發現菜切得不細，馬上督促廚師馬上加工。保證每天兩點三餐，間隔三個小時以上，保證孩子的用餐時間和自由飲水時間，堅持把好進貨關，兒童餐的質量關和衛生關，想盡壹切辦法不斷改進品種，每周準備壹份營養均衡的兒童食譜，保證每天不重復取樣，每月進行壹次營養計算。按時出版《本周食譜》，定期召開小組會議，聽取班級和家長對食品工作的意見，及時反饋和調整，使兒童食譜不斷得到落實和改進，提高家長滿意度。最後，員工嚴格執行廚房工作制度，保證幼兒健康。餐具要經常清洗消毒；各種用具應生熟分開使用，並做好標記；廚房每天打掃壹次，每周打掃壹次，做好“三防”工作。加工精細化、精細化。廚房助理和廚師進入廚房時要戴工作服帽。生食先洗後剁碎，要求煮透，保證全園小朋友的飲食健康。二、幼兒寢室的管理幼兒寢室的環境和衛生要求均遵循《幼兒園工作規定》。1，認真做好幼兒的晨檢和午睡檢查，杜絕攜帶危險品進入幼兒園的現象，確保幼兒安全，做好入園和出園的點名工作，防止幼兒走失。2.為孩子制定合理的日常作息制度。為了增強孩子們的體質，各班根據他們的年齡特點，每天堅持兩小時以上的戶外活動，開展各種戶外遊戲，讓孩子們充分接受陽光。定期組織員工和兒童進行全面體檢，分析評估兒童體格發育情況，建立檔案。3.堅持嚴格的“三關”，即每天上午驗關，下午驗關，每天消毒。及時發現和治療疾病。我們堅持衛生消毒隔離制度，嚴格消毒毛巾、杯子、玩具、被褥、書籍、空氣等。，做到壹人壹杯壹巾制，每班配備消毒櫃，兒童餐具每餐消毒，杯子每天消毒，兒童使用的玩具定期消毒。為了減少常見病和多發病的發生，定期進行空氣消毒和藥物消毒。堅持晨檢與全天觀察相結合，做好記錄、分析和措施。我們園裏的孩子都上日托，所以孩子們中午只在幼兒園睡午覺。老師晚上沒必要值班。三、幼兒園安全衛生管理1，加強管理，嚴格執行安全防範制度(1)為了更好地做好安全工作，定期對幼兒園設施進行檢查，發現園內隱患，及時采取措施消除問題，確保幼兒安全。並建立了安全檢查檔案，及時總結和改進安全工作。為了孩子的安全，嚴格執行交接制度，認真清點孩子，做好記錄，防止漏項。(2)開展安全教育活動，增強孩子的防範意識。安全知識最終要轉化為安全行為，這是教育的基礎，也是最有現實意義的。我們開展了各種遊戲、學習、培訓和實踐活動。首先，在活動室周圍和樓梯、過道兩側貼上安全標誌，經常提醒孩子。其次，開展壹系列安全主題活動，如遵守交通規則，給孩子介紹交通規則，認識交通標誌，知道紅燈停綠燈行的常識。今年11月9日，我們還帶著孩子們參觀了消防隊，觀看了火災事故圖片展和觀看了演習，並請消防隊員向孩子們介紹了火災的原因、消防車的作用和滅火器的使用方法，讓他們深刻體會到火災對人類造成的危害。三、讓孩子掌握簡單的自救方法，學會正確撥打特殊電話號碼:110、119、120等。近年來，我們堅持結合幼兒生活進行經常性的安全教育，加強對教職工的安全知識培訓，提高教職工和幼兒的自我保護意識和能力，最大限度地杜絕不安全事故的發生。近年來沒有發生重大不安全事故。2.堅持抓好環境衛生和健康宣傳為了給孩子們提供壹個良好的環境，我們長期堅持每日小掃，每周大掃，每月全面檢查，並進行評比。考核結果與獎金掛鉤，促進了工作的落實。根據季節和疾病的流行情況，每月通過廣告牌、報紙和講座向教師、家長和兒童宣傳保健知識和傳染病的防治方法。3.因地制宜，綠化美化幼兒園。我們花園的綠化面積約占總面積的80%。但是因為這個綠化帶裏雜有很多雜草，所以在植物生長的高峰期，請專業人士來修復草坪。同時，為了達到良好的綠化效果，我園還購置了各種盆景，常年租用花卉，努力美化幼兒園。在幼兒園文化建設中，有專欄、公告欄、