蘿蔔栽培技術
整地和施肥
收獲後要盡早深耕，充分冷凍幹燥，打碎耙平，施足基肥。根據土壤情況選擇蘿蔔品種。可以安排土壤較深的大品種，耕地深度要在33厘米以上。如果土層較淺，可以選擇土層較淺的中小品種。中型種耕地深度約25 cm，小型種耕地深度約15 cm。栽培方法因品種、土質、地形和當地氣候條件而異。中小蘿蔔在雨水少、排水好的地方平床栽培，大蘿蔔根深葉大，必須高床栽培。在長江流域，大蘿蔔或小蘿蔔常采用深溝高壟，以利排灌。壹般邊框高度20至27厘米，邊框寬度1至2米，溝寬40厘米。
蘿蔔根系發達，需要充足的基肥。整地前施農家肥100噸，過磷酸鈣25公斤，復合肥50公斤，翻耕入土後為畦埂耙平，使土壤疏松，細碎，畦面平整。
適時疏伐
蘿蔔苗出土後生長迅速，要及時套種。原則是早套種，分階段，晚套種。苗距早，苗小，拔苗時不損傷預留苗的根系；晚建苗比早建苗能減少因蛾害造成的植株缺乏。生產中壹般要間苗2到3次。第1片真葉展開時進行第1片疏葉。當有2-3片真葉時進行第二次間伐。擴繁時，每穴選1株具有原品種特征的壯苗，即定苗，其余拔苗。留苗數大中品種4000 ~ 5000株，小品種10000株。
水肥管理
在肥水管理上，前期要促進葉片和吸收根的健壯生長，為後期肉質根的膨大奠定物質基礎。當營養生長到壹定程度時，必須加以控制，以促進營養物質及時運輸到貯藏器官。在肉質根快速膨大期，要保證葉片壽命長，生命力強，這樣才能制造更多的養分，保證肉質根的膨大。
蘿蔔在不同的生長階段對水分的要求不同。發芽期要有足夠的水分，土壤有效含水量要在80%以上，這樣才能發芽迅速，出苗整齊。苗期到膨大期，要少澆水，以利於蹲苗，促進根系向土層深處發育。在葉片生長高峰期需要適當澆水，以保證葉片的生長。肉質根生長期，需要提供充足均勻的水分，保證土壤濕潤，防止突然幹濕。此時，如果供水不足，不僅會影響肉質根的膨大，還會使須根增多，質地粗糙，導致糠心。但如果土壤水分過多，要及時排水，防止根腐病的發生。澆水時，早春氣溫低時宜在早晨澆水，雨天最好在傍晚澆水，以降低地面溫度。
施肥要根據蘿蔔生長期對營養元素的需求來進行。基肥充足、生長期短的蘿蔔可以少追肥；大粒種子生長期長，產量高，肥料用量大。除了施足基肥外，還要分階段追肥。追肥的時間和次數壹般如下:第壹次，當幼苗長出兩片真葉時，追肥薄薄的農家肥，播種時行間施，播種時澆足；第二次，在第二次間苗和中耕後，以20%的濃度追肥；膨脹時再施30%人畜肥，每畝加過磷酸鈣5公斤，硫酸鉀5公斤。三次追肥後，中小蘿蔔迅速膨大，不再追肥。秋冬大蘿蔔在“露地”時也需要每畝追施7.5至20公斤硫酸鉸鏈，以滿足根系旺盛生長的需要。追施農家肥和化肥不能太集中，也不能太靠近根部，以免灼傷根部。
中耕除草
蘿蔔播種出苗後，如遇下雨或澆水造成土壤板結，應及時進行中耕除草。對於長時間裸露的品種，在生長初期就要培土扶根，使其直立生長。銀行關閉後，壹般不再耕種。