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導語:舌尖上的美味廣東蘿蔔糕制作簡單，香香的，超級好吃。
說到蘿蔔，在山東，在北方，妳會想到很多關於蘿蔔的美食，比如蘿蔔丸子，素葷，壹年四季都可以吃，香脆可口。蘿蔔餃子、蘿蔔餡餅、蘿蔔包子等。在山東很受歡迎。
其實廣東吃蘿蔔最好的方法就是做蘿蔔糕。那裏的人們非常喜歡它。這是壹種有多年歷史的中國糕點。它在廣東、福建很有名。蘿蔔糕主要由白蘿蔔和其他主要配料經過特殊工藝制成，在很多城市都有銷售。價格實惠，營養健康。
成品蘿蔔糕白如白蘿蔔，軟如糯米糕，咬壹口就停不下來。我在春天，秋天和冬天吃得更多，尤其是在新年。就像北方人過年做年糕壹樣，冬天存放時間長，不容易變質。家家戶戶都做蘿蔔糕，蘿蔔糕的吃法很多。
下面給大家分享壹下廣東蘿蔔糕的正宗做法:
首先，準備壹個白蘿蔔。如果妳壹次做的多，就可以多準備壹些。白蘿蔔洗擦幹凈後，不要馬上和其他食材混在壹起。放入沸水中焯水不超過3分鐘。然後取出用清水浸泡瀝幹備用。
做蘿蔔糕需要的第二種配料是米粉，米粉是所有烹飪中最好的壹種面粉，可以食用。
接下來，準備香腸。香腸可以自己做，手工灌腸，也可以找人加工。它不是很貴。準備好香腸和熟玉米粒，最好切丁，鍋裏放油，開始炒食材。熟了就拿出來備用。
再次，將瀝幹的蘿蔔絲與香腸等玉米粒混合，再加入糯米粉壹起攪拌。還有壹個輔料壹定不能忘，就是粘米粉和白糖，鹽適量。如果家裏沒有白糖，可以用糖代替，這樣可以用手揉成蘿蔔糕面團。將揉好的面團放入容器中，長方形或正方形，壓實，放入蒸籠中，煮沸後用大火蒸30分鐘以上，蒸好後不要馬上切。冷卻後切成薄片，放入鍋中炸熟即可食用。
小貼士:做蘿蔔糕的時候，加水的時候，不建議壹次性加入。最好慢慢加，這樣面團很有彈性，像湯圓壹樣好吃。當然可以直接蘸調料吃，而且最好是用鍋煎，或者用微波爐或者烤箱烤，淋上醬料更香。
這樣吃蘿蔔糕就像在山東吃燒烤壹樣，特別過癮，還可以蘸辣椒醬吃，就像吃千葉豆腐壹樣，壹口壹個。另外，蘿蔔糕還有很多其他的制作方法。讓我和妳們簡單分享壹下:
臺灣省蘿蔔糕:臺灣省蘿蔔糕與廣東蘿蔔糕不同。臺灣省蘿蔔糕是用米糊加蘿蔔絲水，入蒸籠蒸，加食用油等配料做成的，米也是糯米粉。裏面沒有精米和香腸，所以很好吃。
小貼士:在臺灣省，準備好的蘿蔔糕要切的稍微厚壹點，蘸番茄醬或者醬油也不錯。大家都可以試試。臺灣人擅長養生。有時候他們會做蘿蔔糕湯。當然，這種做法也很適合廣東人。南方人愛喝湯，既苗條又健康，尤其是飯前。
別看壹個小小的蘿蔔糕，可以做出很多花樣。來廣東壹定要吃蘿蔔糕。去不了也沒關系。按照我的方法在家裏做，也壹樣好吃。