千葉豆腐食譜1:千葉豆腐
材料
速凍千葉豆腐、味精、特鮮醬油、胡椒粉。
工作方法
1.將速凍千葉豆腐放入蒸籠中加熱20分鐘，切成大小均勻的塊，放入放熱油鍋中滑動，放在盤子上。
2.醬油，味精，胡椒粉用來調味和食用。
千葉豆腐食譜2:幹鍋千葉豆腐
材料
材料:千葉豆腐腦1袋，青紅椒適量，豬肉1塊，小米椒適量，幹辣椒4個，青蒜5個，土豆1個，蔥、姜、蒜適量。
輔料:李錦記豆豉1勺、海天醬油1勺、生抽適量、蠔油1勺、雞粉1勺、胡椒粉1/4勺、糖1勺。
工作方法
1.準備材料:青蒜切段，花椒、小米椒、幹辣椒切段，千葉豆腐切片，土豆切片洗去表面澱粉，泡水，豬肉切片。
2.鍋裏倒壹點油燒熱，千葉豆腐兩面都煎成褐色。
3.鍋裏倒很多油，炸薯片。
4.炸至金黃色，倒入濾鍋控油。
5.將剩余的油加熱，加入肉片翻炒至肉片變色。
6.將肉片慢慢煎至微黃，放入幹辣椒圈，放入蔥、姜、蒜翻炒。
7.倒入辣椒圈翻炒。
8.倒入青蒜繼續翻炒。
9.加入千葉豆腐、醬油和蠔油攪拌均勻，然後加入豆豉。
10，醬油攪拌均勻，加入糖、雞粉、胡椒粉調味。
11，將土豆放入幹鍋中，在火上加熱，倒入炒好的千葉豆腐。
千葉豆腐食譜三:千葉豆腐炒五花肉
材料
材料:千葉豆腐300克，五花肉80克。
輔料:1小勺鹽，2小勺醬油，1/2小勺醬油，少許十三香，3個八角，3個紅辣椒，2個萬年青線辣椒。
工作方法
1，千葉豆腐切片；青椒、紅椒切小塊；五花肉用料酒、精鹽、十三香腌制十分鐘。
2.炒鍋油熱後，將腌制好的五花肉放入煎鍋。
3.五花肉炒至焦黃時，壹次性加入大料、蔥、姜、花椒繼續翻炒。
4.將蔥、姜和胡椒翻炒，加入千葉豆腐。
5.倒入準備好的調料。
6、繼續翻炒兩三分鐘，即可出鍋。
豆腐的營養價值
清熱潤燥，清熱瀉火，解毒，補中益氣，益氣抗癌，潤燥清胃。
預防心血管疾病
豆腐不僅能健腦，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
降低患乳腺癌的風險
用來做豆腐的大豆含有大豆異黃酮，可以調節乳腺對雌激素的反應。日本女性尿液中異黃酮的濃度是美國和荷蘭女性的100 ~ 1000倍，這與日本人經常吃大豆有關，也是日本乳腺癌發病率低於歐美的壹個原因。此外，還能有效預防白血病、結腸癌、肺癌。...
反血管的
大豆中含有的皂甙具有明顯的抗癌活性，通過清除體內自由基，抑制腫瘤細胞生長，抑制血小板聚集和抗血栓形成。
牛奶替代品
豆腐的營養價值和牛奶差不多。對於因乳糖不耐癥不能喝牛奶或不吃肉類家禽控制慢性病的人來說，豆腐是最好的替代品。
布依清熱養生
豆腐是壹種滋補、清熱、養生的食品。常吃能補中，清熱潤燥，生津止渴，清胃。比較適合熱體質、口臭、口渴、消化不良、發燒的人。現代醫學證明，豆腐不僅具有增加營養、幫助消化、增進食欲的作用，而且有利於牙齒和骨骼的生長發育，在造血功能上可以補血。...
更年期？保護者？有效預防骨質疏松、乳腺癌、前列腺的發生。