口味:煎烤工藝:酥炸蓮藕盒。材料:配料:蓮藕400克，豬肉(肥瘦)150克
調料:小麥粉9克，小麥粉50克，五香粉3克，小蘇打1克，醬油30克，鹽3克，蔥5克，姜3克，芝麻醬100克。炒藕盒的特點是外酥裏嫩，好吃。教妳做壹個油炸蓮藕盒。如何做壹個炒藕盒好吃？1.先把豬肉擰成肉餡備用；
2.將澱粉與水混合形成水澱粉；
3.蔥、姜分別洗凈，切塊備用；
4.蓮藕洗凈，去皮，焯水，用頂刀切成厚片，每兩片連成合頁；
5.將肉餡放入碗中，加入6克蔥、姜末、醬油、鹽和水澱粉，攪拌均勻制成餡，然後將剩余的水澱粉、小蘇打粉、五香粉和面粉混合成糊狀；
6.將肉餡夾入蓮藕中，外面抹壹層面糊，入鍋煎熟。
做炒藕盒的關鍵:調料裏的植物油是用來炒的，所以準備的要比實際食用的多。
小貼士-健康小貼士:
這道菜是用新鮮的蓮藕和肉末做的，不僅好吃，而且營養豐富。常吃能使人滋補強壯。中醫認為，煮熟的蓮藕有滋補健脾、開胃的作用。蓮藕含有豐富的維生素C和碳水化合物，以及少量的其他維生素和礦物質。這道菜加入了肉餡，增加了人體所需的營養，如蛋白質、脂肪等。用掛糊烹飪，非常有利於保持主料和輔料的營養。
蘑菇藕盒的做法詳細介紹了菜系及其功能:私房菜
口味:鹹鹹鹹工藝:炒香菇蓮藕盒材料:主料:蓮藕300g。
輔料:香菇(鮮)50克，小麥粉30克。
調料:植物油30g，料酒10g，香油5g，白糖3g，澱粉(玉米)4g，鹽3g，花椒粉2g教妳做壹個香菇蓮藕盒，怎麽做才好吃。蓮藕去皮洗凈，切成兩半，切成夾子，撒少許精鹽腌制片刻。
2.香菇洗凈，切塊，擠出水分；
3.將面粉、水澱粉和少量水混合成面糊；
4.炒鍋放油燒熱，放入香菇，煮料酒，加入精鹽和白糖，逐壹塞入蓮藕夾中；
5.炒鍋加入油，加熱至六成熱。將蓮藕夾逐壹蘸上面粉，放入炒鍋中炸至金黃色，撈出控油，撒上花椒粉，倒入香油拌勻。糖醋藕盒的做法詳細介紹了菜系及其功能:家常菜譜
糖醋蓮藕盒制作材料:主料:蓮藕兩段，肉末，雞蛋壹個，面粉兩盎司左右，料酒兩勺，澱粉兩勺，姜，香蔥七八根，花椒粉壹咖啡勺，生抽三勺。教妳做糖醋蓮藕盒，糖醋蓮藕盒怎麽做才好吃。
1，面粉加適量水調成稠糊狀，姜切碎，韭菜切碎。然後將姜末、蔥花、花椒粉、兩勺生抽(留壹勺備用)、澱粉、雞蛋、料酒放入肉末中，順時針攪拌壹分鐘左右。將蓮藕切成0.3CM左右厚的片，兩片為壹組，不要切掉底部。
2.將肉末嵌入每組兩片藕片之間。
3.大火放油燒至八成熱後關中小火，再將蓮藕片裹上面糊放入油鍋炸熟。
4.煎至金黃色。
5、起鍋盤等。
6.待鍋裏的油全部倒滿後，在鍋裏加入壹湯匙(約二兩)的水，加入糖，小火慢燉。
7.煮至微黃時。倒入醋、醬油、澱粉、味精調成的汁，不停地鏟，避免澱粉變得凹凸不平。
8.倒入蓮藕盒中，拌勻，出鍋裝盤，撒上熟白芝麻，即可食用。