據知情人士向TechWeb透露，海底撈餐廳已經與華為達成合作，應用後者開發的企業信息系統，包括基於華為智臻視頻會議的高端定制服務，這也意味著海底撈的消費者很快就可以壹邊吃飯壹邊進行在線視頻。
有網友在微博中開玩笑說:據說海底撈計劃在上海和北京推出基於華為智臻視頻會議的高端定制服務:千裏之外的親朋好友都可以用智臻系統，虛擬？圍坐在餐桌旁，* * *吃火鍋。到那時，盡管中國擁有我們的友誼，天涯火鍋將成為現實。
事實上，不久前，海底撈已經推出了iPad自助點餐服務。每張餐桌都配有iPad點餐系統。消費者自己點菜後可以直接支付總價，數據通過WIFI直接傳輸到前臺和配菜。
華為內部人士向TechWeb證實，海底撈的企業系統，包括上述兩項服務，均由華為提供。雙方的合作始於今年年初，部分已經開始交付。
該人士表示，這是華為成立專門的IT服務部以來，在餐飲服務行業的首次嘗試。他透露，該部門在醫療、教育、餐飲等多個行業提供解決方案，但在餐飲行業的投入並不大。海底撈的項目是作為標準案例項目進行的。
雖然他沒有透露這個項目的具體實施金額，但據其他消息人士透露，這個金額應該達到數千萬元。俏江南會是壹個警示嗎？
根據TechWeb的調查，海底撈並不是第壹家部署信息技術的餐飲企業，華為也不是第壹家進入餐飲行業的IT服務商。在此之前，靜雅海鮮已經斥資數千萬元與IBM進行信息系統合作，著名餐飲企業俏江南也宣稱其目標是實現完全信息化和工業化。
其中，俏江南的案例更具代表性。俏江南作為壹家有創意的川菜館，早年在北京小有名氣，在北京以新派川菜聞名。在獲得了體育圈最著名的CDH和CICC 3億人民幣的投資後，這家川菜館的女創始人和她的兒子開始頻繁出現在電視、網絡和時尚雜誌上。並投入巨資進行信息化建設。然而，俏江南的產品美譽度和品牌知名度並沒有同步上升。
事實上，各大美食雜誌已經不再將俏江南列為最佳商務餐廳。在造價2億元的果園俱樂部，不管吃什麽，只是價格翻了幾倍，和信息化無關。越來越多的食客開始尋找新的去處。除了失去其豪華裝修的新鮮感，服務水平的下降也是另壹個原因。
ERP給這個餐飲企業帶來的只是狹隘的品牌錯覺。當這個企業的創始人從幻覺中清醒過來，意識到自己在投資人的忽悠下忘記了壹個商人的本分，憤怒在所難免，於是她和王功權的口水戰越過了資本。
壹位不願意透露姓名的業內人士對TechWeb表示，信息化的噱頭很好聽，但目前餐飲行業信息化的部署成本較高，只有有定制需求的大企業才會進行巨額投資。當然，投資的前提是會給整體經營管理帶來良性改善。餐飲企業作為傳統的服務行業，顯然必須從自身的實際情況和管理需求出發，要有長遠的發展眼光。在選擇信息化方案時，需要對產品提供商及其產品進行充分的評估。要知道，並不是每家餐廳都可以通過和IBM搭上關系成為匹配的行業巨頭。
越來越多的餐飲企業以成為服務標準化、規模化的連鎖企業為目標。巨大的信息投入似乎是達成目標的唯壹捷徑，卻忽略了餐飲企業必不可少的吃喝。重慶農村基金會創始人李紅的企業願望壹直備受推崇:為離家在外的人做壹頓好飯。僅此而已，但湘村記成為中國第壹家登陸美國資本市場的餐飲企業。
再回到海底撈，它的味道是不是無敵的？事實上，這家企業最引以為豪的是它的服務。口味方面，到目前為止，還沒能在餐飲最挑剔的四川成都開連鎖店。
。成都人不講究服務嗎？最近的湯頭飲料勾兌門醜聞，顯然不是壹個豪華的ERP系統能解決的。有時候消費者的需求真的很簡單:吃個安全實惠的火鍋吧，僅此而已，亂七八糟。