肖傑健博士在博客上分享說，最近有更多關於間歇性禁食的細節。《新英格蘭醫學雜誌:NEJM》上有相關論文，詳細介紹了間歇性禁食的利弊以及如何進行。
肖傑健博士解釋說，葡萄糖和脂肪都是細胞的能量。飯後，身體燃燒葡萄糖，脂肪以甘油三酯的形式儲存在脂肪組織中。當妳停止進食時，甘油三酯分解為脂肪酸和甘油，其中脂肪酸跑到肝臟，在肝臟中轉化為酮體，從而為許多組織，尤其是“空腹大腦”提供主要能量。因此，在進食時，血中酮體水平較低，禁食後會開始上升，在8 ~ 12小時內達到2 ~ 5 mM的最高水平。
酮類幫助人長壽？
肖傑健博士提醒，酮體水平在8到12的小時間內上升，可以給酮體足夠的時間在體內發揮作用，因為酮體不僅是燃料，更是長壽的信號！
酮有兩個作用:禁食時幫助身體功能的燃料；第二個是向細胞和器官發送信號的工具。向細胞內發送信號，引導機體完成這五大功能:抗逆、自噬、糖脂代謝、線粒體生物發生和細胞存活。
最後，肖傑健博士整理了間歇禁食的壹系列影響，即能達到什麽，不能達到什麽。
間歇性禁食可以減輕體重，改善血糖，但不能逆轉糖尿病。
糖尿病前期可改善胰島素敏感性，逆轉糖尿病前期(血糖在100 ~ 126之間)。但對於已經發生的糖尿病，只能減輕體重，不能提高其胰島素敏感性。所以如果有人聲稱禁食或生酮飲食可以治愈和逆轉糖尿病，千萬不要相信。
能改善血脂
間歇性禁食可以改善血脂指標，包括甘油三酯、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白。此外，間歇性禁食可以減少與動脈粥樣硬化相關的炎癥標記物。同時，IF可以改善副交感神經活動，不僅如此，間歇性禁食可以降低食欲，在壹項為期兩年的研究中，它可以減少12%的熱量攝入。
改善特定癌癥的癌細胞
間歇性禁食可以提高癌細胞對化療的敏感性，延長某些癌癥的生存期。
能改善免疫性風濕病。
間歇性禁食可以改善哮喘、多發性硬化癥和關節炎，這些都是免疫性疾病。IF能改善免疫疾病的機制，主要來自酮體信號，與能降低機體血清中炎性標記物的關系。
間歇性禁食可以改善急性神經損傷的術後恢復和預後。
目前，動物研究表明，間歇性禁食兩周可以改善急性腦損傷或脊髓損傷的恢復。在人體實驗中，間歇性禁食可以提高胃旁路手術患者的手術恢復。
間歇性禁食怎麽做？
說了這麽多，如何間歇性快餐？《新英格蘭雜誌》提供了兩種方法:限制飲食和5:2法則。
限食第壹個月:壹周五天10小時內進食。
第二個月:每周選擇5天8小時內吃飯。
第三個月:每周選擇五天，6小時內進食。
第四個月:壹周七天，6小時內進食。
5:2法則第壹個月:每周挑1天，只吃1000卡路裏。
第二個月:每周挑兩天，只吃1000卡。
第三個月:每周挑兩天，只吃750卡路裏。
第四個月:每周選擇兩天，只吃500卡路裏。
妳應該註意間歇性禁食。
許多人想改變他們的飲食習慣。第壹個問題是無法忍受的饑餓。醫生建議身體先適應，然後開始間歇性禁食。如果太餓，說明妳的肝糖太低，血糖太低，脂肪燃燒效率不夠高。妳會開始燃燒肌肉，妳必須立即停止。
另外，就醫生的經驗來說，只要吃優質蛋白質，大量蔬菜，適量優質澱粉，減肥會很快。
全文經允許引用，肖博士博客原文
英語論文全文
主題:生酮飲食，間歇禁食，防彈咖啡