烤奶的方法也很簡單。用的主料是牛奶和雞蛋，加了奶酪和生粉。在牛奶中加入生粉，可以使牛奶凝固，放入冷庫中凝固，然後取出切成塊，刷上蛋液，放入烤箱中烘烤。烤出來的奶塊奶味濃郁，香甜細膩，甚至比蛋糕還好吃。如果沒有烤箱，它們可以蒸，味道和蛋撻液差不多，只是我們不放蛋撻皮。我自己做的食物營養健康，沒有任何添加，孩子吃起來更放心。
做烤奶有幾點需要註意。在奶液中加入澱粉、蛋黃、白糖攪拌均勻後，可以先過篩，這樣得到的奶液更細膩。在鍋裏翻炒。炒的時候註意火候。火不要太大。小火翻炒至水幹，可以取出牛奶。在這個過程中，建議用不粘鍋煎，不容易粘鍋。炒好的牛奶放入模具成型，放入冰箱冷藏，然後取出切塊，即可烘烤。喜歡焦面的可以烤久壹點。這個好吃的早餐，兒子從來不賴床，不用面粉也能做，比蛋糕還好吃。下面我們來看看詳細的做法。
烘焙牛奶
準備食材:牛奶600g，玉米澱粉60g，蛋黃2個，奶酪2片。
準備食材:糖40g。
詳細做法:
1，牛奶放入碗中，加入玉米澱粉。
2.加入2個蛋黃和白糖拌勻。
3.將攪拌好的牛奶和蛋液倒入鍋中，放在電磁爐上，邊攪拌邊小火加熱。
4.加入奶酪片，邊加熱邊攪拌，攪拌至奶酪融化。
5.用小火攪拌，直到牛奶糊變稠。
6.倒入模具中，放入冰箱冷藏3小時凝固定型。
7.凝固後切成小塊。
8、整齊的放入烤箱，刷壹層蛋黃液。
9.放入預熱230度的烤箱，烤15分鐘。
放在盤子裏就可以上桌享用了，於是壹個家常菜版本:烤奶就做好了。烤出來的牛奶奶香濃郁，細膩爽滑，表面嫩滑，非常開胃可口，營養高。孩子們非常喜歡它。非常適合做早餐、零食或者兒童零食。每次我做壹道菜，桌上都會有壹張CD。還不夠吃。我兒子兩天不吃東西就會很貪吃。每次我做這種好吃的早餐，兒子都不賴床，不用面粉就能搞定，甚至比蛋糕還好吃。簡單又好吃的方法分享給妳，如果妳喜歡，可以試試。
百合美食談烹飪小技巧:
1.在牛奶中加入適量玉米澱粉，放入不粘鍋中用小火加熱，攪拌至牛奶凝固。全程保持小火攪拌，註意不要糊鍋。
2、甜度可以根據個人喜好添加，不喜歡太甜的，糖可以少放，少放糖更健康。
3.炒牛奶需要在冰箱裏冷凍凝固，然後切成塊放入冰箱冷藏，方便切塊烘烤。