1、火鍋
排名第壹的絕對非火鍋莫屬了，根本不需要解釋。在國內，不管妳來自南方還是北方，沿海還是內陸，火鍋都是聚餐吃飯的首選。我身邊的大部分中國留學生朋友，只要壹提起去吃火鍋絕對是壹呼百應。
盡管這種“在壹個鍋裏撈食”的飲食方式不太容易被歪果仁接受，但慢慢地還是會有很多外國朋友加入我們的陣營。壹群人圍著桌子吃著熱騰騰的火鍋，暫時忘卻繁重的學業，談天說地，簡直不亦樂乎。
吃火鍋最大的好處就是操作起來簡單方便，火鍋底料和蘸料去華人超市就可以買到。把蔬菜和肉洗幹凈切好，國外沒有電磁爐可以用電飯煲代替，哪怕沒有任何烹飪基礎的同學也完全能夠做好。
2、豆漿
豆漿同樣是我在國外經常喝的壹款“中國式健康飲料”，推薦給大家最大的原因還是簡單方便，平時自己在宿舍也可以做，而且富含蛋白質，很適合喜歡運動健身的同學。
買到黃豆後用水泡8小時以上（個人經驗：水量要超過黃豆最好壹指左右的高度），把泡過的黃豆放入果汁機（如果有豆漿機更方便，但是我暫時還沒有買到）中加水攪打成漿，用紗布將豆渣過濾掉。然後將過濾後的豆漿倒在鍋中大火煮開就可以喝了（記得要把煮沸後出現的浮沫舀出）。另外喜歡不同口味豆漿的同學還可以考慮加紅棗、枸杞等等做成不同的口味。
3、雞蛋羹
雞蛋羹是我很喜歡吃的壹道家常菜，有豐富的蛋白質、維生素和各種人體所需要的礦物質。還具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌癥、延緩衰老、美容護膚的作用blabla...其實說了這麽多，主要還是因為它做起來簡單快捷，比煮壹碗面的時間長不了多少。
把雞蛋打散後加少量鹽，加入溫水（記住壹定要是溫水，冷水沖進去就會變成蛋花）。在碗上蒙上保鮮膜，並紮幾個小眼（保鮮膜是為了水蒸汽不會落到碗中，紮幾個小眼可以透氣）。然後放到鍋裏蒸上10到15分鐘就可以出鍋了，可以根據個人喜好放上蔥花或者其它配料。
4、皮蛋瘦肉粥
每次熬夜或者通宵忙碌時，總會想念家裏每天都能喝到的熱騰騰的米粥，尤其是皮蛋瘦肉粥，有蛋有肉，香糯可口，是我最喜歡的粥品之壹。
皮蛋在國外的華人超市裏都能買到，建議大家買硬心皮蛋，糖心的不好切，而且太軟，壹煮就化了。肉當然是要瘦肉，要切的足夠細，否則可能會煮不透。煮粥時根據口味加入少量鹽，另外，放蔥花或者姜絲可以平衡肉的油膩感。深夜熬壹碗皮蛋瘦肉粥，喝上壹碗會覺得很滿足，第二天又精力充沛啦。
接下來要推薦的菜品都是硬菜，同學們準備好做筆記（敲黑板）。
5、水煮魚
水煮魚是我會做的唯壹壹道川菜，起初吃這道菜都是在外面的餐廳，大概是因為川菜到了北方難免會少壹些原汁原味，並沒有讓人覺得很好吃。直到我的壹位重慶朋友親自下廚給我做了壹次地道的重慶水煮魚，就徹底地愛上了這道川菜。觀摩學習朋友的做法，自己下廚嘗試幾次之後也能做出這道正宗川菜的八分滋味了。
水煮魚相比前面給大家推薦的菜品，做起來會比較麻煩，配料要求也比較高，在國外可能較難湊齊，所以條件不允許的話只好去中餐廳解解饞了。做法講解起來比較復雜，我為大家找到壹個教學視頻——《不孤獨的食物美學：水煮魚》，有興趣的同學可以跟著視頻學習。
6、土豆燉牛腩
為大家推薦的第6道菜是土豆燉牛腩，推薦這道菜的原因很簡單——食材好找。在美國，馬鈴薯和牛肉屬於大眾菜譜必備，任何壹個超市都有。其它配料比如八角、桂皮、桂葉等等在華人超市也基本都可以買齊，所以完全可以加入“留學生豪華中餐”。做法與水煮魚相比也更加簡單，器材最好可以用高壓鍋，省心省時省力。
做法：1、牛腩切塊，土豆削皮切塊。2、高壓鍋裏澆上適量色拉油，油熱後下蒜瓣、姜片爆香，再陸續加入八角、桂皮、桂葉、牛腩。3、攪拌之後灑上適量的生抽、料酒和漫過牛腩的清水。4、蓋上鍋蓋關閉氣閥，高壓鍋燉15分鐘。5、倒入土豆和放入適量的鹽和漫過土豆牛腩的清水（如果之前已經夠味就不能再加鹽），繼續用高壓鍋燉15分鐘。6、15分鐘之後開鍋裝盤，灑上蔥花，大功告成。
7、紅燒排骨
這道菜同學們肯定是耳熟能詳，也是不少孩子從小吃到大的壹道硬菜。但吃的多不代表會做，出門在外就常常想念媽媽做的那道紅燒排骨。後來自己跟著網上查到的菜譜學，竟然也做得有模有樣。
做法：1、排骨用清水浸泡5分鐘後，沖洗幾遍去除血水。排骨涼水入鍋，同時放入料酒和姜片，水開後焯大概1分鐘。將排骨撈出，用涼水沖洗幹凈，然後控幹水分備用。2、接下來是很重要的壹步——炒糖色（shai三聲），妳做出的到底是“紅燒排骨”還是“黑燒排骨”就看炒糖色做的是否到位。將鍋燒熱放油，放入冰糖，小火加熱不停攪拌（炒糖色壹定要用小火，火大容易炒糊）。3、在所有冰糖完全起泡時將排骨下入鍋中，翻炒均勻。放入蔥白、八角、香葉、朝天椒、姜片繼續翻炒，加入開水，沒過排骨即可（冷水易造成肉質緊縮不易入味），再加入生抽、老抽。4、大火燒開後，轉小火燉煮30分鐘左右。待鍋中剩余1/3湯汁時，加白砂糖攪拌均勻，再加入鹽調味。5、大火收汁，期間不停翻炒，使湯汁均勻裹到排骨表面。6、最後壹步將排骨盛出，撒點蔥花裝飾，就可以開動了。
8、餃子
Hands down, I am a big dumpling person! 各種餡兒的餃子都來者不拒。作為壹種中國傳統食物，幾乎每個傳統節日和節氣都能見到它。盡管南方的同學可能吃得比較少，但絕對是符合大多數人口味的。所以給大家推薦的菜譜中，餃子是不能缺席的壹個。
餃子的做法應該就不用多說了，同學們想必是耳熟能詳。周末時約上幾個朋友，買好食材，在宿舍自己動手包餃子，既能解饞又是壹個很好的聯誼活動。如果實在饞了但又沒時間親自動手做，還可以去華人超市買速凍餃子回來煮（不得不說華人超市真的是中國留學生的福地）。