成分:6英寸
蛋糕配方:黃油150g，低筋面粉150g，可可粉30g，泡打粉1小勺，細糖100g，雞蛋150g，牛奶45g，香草精少許。
表面裝飾:350克鮮奶油，30克糖，30個智利櫻桃和壹些巧克力片。
準備好所有的材料。步驟1。
黃油在室溫下變軟，直到妳可以很容易地戳到手指，加入細砂糖，用打蛋器打5分鐘左右，直到黃油變輕變蓬松，體積變大，顏色變淺。黑森林裸蛋糕第二步。
第三步:將雞蛋分三次加入黃油糊中，將黑森林裸蛋糕打勻。
每次都需要把雞蛋和黃油打完全，然後再加入下壹個雞蛋。攪打好的黃油糊蓬松不流動。第四步:黑森林裸蛋糕。
第五步:將低筋面粉、可可粉、泡打粉混合均勻，篩入黃油中，制作黑森林裸蛋糕。
第六步:用橡膠抹刀攪拌均勻，用面糊做成黑森林裸蛋糕
第七步將牛奶和香草精加入黑森林裸蛋糕中
攪拌均勻，直到牛奶完全被面糊吸收，就可以得到黑森林裸蛋糕了。第八步
將面糊均勻分成三份，在6寸圓形模具下部裹上壹層錫紙，倒入面糊刮平，烤好後直接取出，無需反復刷模。
1.分三次把蛋糕烤成三塊。好處是蛋糕表面比較平整，不需要切蛋糕。鋪錫紙的好處是蛋糕烤好後直接貼在錫紙上，免去了脫模的麻煩；2.也可以將面糊壹次性放入6寸圓形模具中，壹次性烘烤。烘烤時間會大大延長，大概40-50分鐘，溫度也要相應降低。而且壹次烘焙的面膨脹率高，還要切掉面，比較浪費。而且蛋糕平均分成三塊，也是對人家黑森林裸蛋糕的壹種考驗。步驟9175度烘焙8分鐘，將牙簽插入餅中，拔出後無殘渣，表示烘焙。這壹步* * *做了三遍黑森林裸蛋糕。步驟10將烤好的三塊蛋糕冷卻備用。步驟165433。
取350克淡奶油，加入30克糖，用打蛋器將黑森林裸蛋糕打至粘稠可見。步驟12。
蛋糕片風幹後，取壹片蛋糕片，刷上酒和糖液。酒和糖溶液的方法:將20克水和10克糖加熱至充分溶解，攪拌均勻。晾涼後加入少許朗姆酒，得到黑森林裸餅。步驟13。
然後，在蛋糕片上，尤其是四周，鋪上壹層厚厚的鮮奶油，蓋住蛋糕片會被擠出來的狀態，是黑森林中制作裸蛋糕的最佳方式。步驟14。
取20個左右的櫻桃，從中間切開黑森林的裸餅。步驟15。
步驟16將切好的櫻桃鋪在塗了黃油的黑森林裸蛋糕上。
步驟17將奶油黑森林裸蛋糕塗在櫻桃上。
加入壹塊蛋糕，輕輕壹按，擠出壹個小小的黑森林裸蛋糕。步驟18。
重復前面的步驟，將三塊蛋糕全部放入黑森林裸蛋糕中。步驟19。
淡奶油裝在有裝花嘴的裝花袋裏，奶油花擠在蛋糕表面四周，中間留白，不至於擠到光禿禿的森林蛋糕。步驟20
刮壹點巧克力屑，巧克力屑:用勺子在黑巧克力磚上刮壹下就可以了。黑森林裸蛋糕的步驟是21。
最後裝飾整個櫻桃，中間撒上巧克力片，最後篩上少量糖粉，完成黑森林裸蛋糕的步驟22。
完成，黑、白、紅三色搭配，讓蛋糕非常好看~黑森林裸蛋糕的步驟23。
剪完也很好看。黑森林裸蛋糕的第24步