土豆切條後清水沖壹下，先蒸半熟，再冷凍，無需解凍，直接下鍋炸（油要熱），稍變色即好。
怎麽樣炸薯條不黏在壹起在炸的時候不時的搖動炸框
還有就是薯條的選材也有點關系
炸薯條時用什麽可以讓薯條不粘著切條後放冰箱冷凍後再炸。既不濺油又不粘連。即使有個別互粘，炸到稍硬時用筷子輕輕壹撥即開。
薯條炸的太鹹有什麽辦法補救壹下？再炸壹碟唄2333或者用水洗壹洗再吃。
薯條炸完打包不壹會就軟了，這有什麽辦法嗎剛炸出來不能捂，讓它透氣就行了。
碗和盤子被雞蛋粘在壹起了,有什麽辦法弄開。
浸泡在熱水中，等十幾分鐘後捏住兩邊左右輕輕旋轉，如果不行，換水繼續浸泡。
炸薯條用什麽油好炸薯條用什麽油比較好建議用：棕櫚油
棕櫚油是從油棕樹上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出來的，果肉壓榨出的油稱為棕櫚油( Palm Oil)，而果仁壓榨出的油稱為棕櫚仁油（Palm Kernel Oil），兩種油的成分大不相同。棕櫚油主要含有棕櫚酸（C 16）和油酸（C 18）兩種最普通的脂肪酸，棕櫚油的飽和程度約為50%；棕櫚仁油主要含有月桂酸(C 12)，飽和程度達80%以上。傳統上所說的棕櫚油僅指棕櫚果肉壓榨出的毛油（Crude Palm Oil， CPO）和精煉油（Refined Palm Oil, RPO），不包含棕櫚仁油。它被人們當成天然食品來使用已超過五千年的歷史。
炸薯條怎樣紮軟炸的時間不要太長 呈金黃色的時候就剛剛好 時間太長就不軟了
炸薯條 用什麽粉？可以將面粉、占米粉、發粉混和後，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。在鍋內註入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。 也可以不用粉，直接把切好的薯條在冰箱冷藏室內冷凍至徹底凍透，在油燒到七成熟時，直接把凍的薯條放到油中炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出，瀝幹余油， 根據個人囗味加入適量的鹽即可。 也可以按以下方法制作： 選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸壹個嘗嘗，要是有麻味或松松軟軟帶甜味的就不要了。 將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠‘厚’ 老‘實’可是薯條們的唯壹處世原則。 將切好的長條在鹽水中泡上壹個小時。待浸得了味，撈出晾幹。切記壹定要去掉水份，不然的炸時會濺油。 準備壹圓底鍋壹半球狀漏網，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易將薯條炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。取壹支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。 訣竅：同炸同起。開炸時要壹起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裏面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作壹定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。 薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有壹番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒壹起炒，變成粉末後裝到木制胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。
如何做空氣炸鍋版炸薯條，KFC炸薯條做法空炸鍋版炸薯條：
主料：土豆兩個（稍大壹些的）
附料：鹽1/4小勺 油5毫升
做法：
1-2、首先將土豆洗凈用刮皮刀去皮。
3、切成長細條，用清水淘洗三便，去除多余澱粉。
4、用清水浸泡十分鐘後，瀝幹水分備用。
5、加入5毫升色拉油拌勻。
6、加入1/4小勺鹽拌勻。
使用空炸鍋制做：小吃的做法
1、將空炸鍋放置於平穩的地方，因為使用前產品是冷的，需要加熱3-5分鐘預熱時間。先按下“預熱”按鈕，再按下“啟動”按鍵，這時產品啟動開始預熱。此時螢幕顯示時間為五分鐘。
2、5分鐘後把門直接開啟，機器自動停止工作。
3、將網籃鍋拉出，將準備好的薯條放入。
4、選擇薯條按鈕，屏顯為制做時間20分鐘，200度啟動。（溫度可以根據情況處行調節）。
5、十分鐘後將機器開啟拉出網籃翻動並檢視情況。
6、繼續將網籃放入鍋中，此時可情況薯條的炸制情況，將溫度調整為160度，繼續工作。20分鐘後薯條炸好。
是不是很簡單！簡單總結下首次使用感覺：
1、操作
空炸鍋使用起來操作非常簡單，如果中途檢視食物烹制情況後，時間與溫度需要調整時，按下功能按鍵後，可直接加減溫度與時間，當溫度達到設定溫度時加熱圖示會停止閃爍，保持設定溫度。
2、使用
產品配件都有為不沾塗層，清洗非常方便。底部接渣盤抽取方便，便於清潔。
3、效果
當然也是最重要滴，這款薯條含油量非常少，體現了空炸鍋食品更健康的宗旨，口感可口，操作起來也非常簡便。全五分