甜甜圈很好吃。
材料
2湯匙幹酵母，1和1/2湯匙糖，5杯中筋面粉，1茶匙鹽，1和1/2杯水，2個雞蛋和1/3杯糖粉。
工作方法
(1)攪拌幹酵母、糖和1/2杯水，直到它們溶解。
(2)取壹個調理盆，先將面粉和鹽攪拌均勻，中間留壹個凹洞，倒入配方(1)，打入雞蛋，慢慢攪拌，必要時加入剩余的水，幫助面團形成堅實的面團。在板面上撒壹點幹面粉，然後把面團放在上面，開始用手揉面，直到表面光滑有彈性，表面抹壹點油，然後放入容器中。
(3)取出面團，平均分成10等份，每份揉成圓形面團形狀，用手指在中間圈壹個孔，使其向外膨脹至直徑約2？壹個3 cm的圓孔大約是面團寬度的1/3，全部備用。
(4)將油底殼加熱至約150℃？160℃時，加入甜甜圈。煎的時候翻面，讓兩面都變成金黃色。然後，把它們拿出來，把油排掉。撒上糖粉即可食用。
甜甜圈很好吃。練習2
材料
高筋面粉180g，水95g，幹酵母3g，黃油18g，白糖25g，雞蛋25g，鹽2g，奶粉6g，油適量，糖粉適量。
工作方法
1，將水、糖、蛋液、幹酵母放入碗中，攪拌融化，靜置10分鐘；
2.將面粉、奶粉、鹽放入盆中拌勻；
3.倒入酵母水拌勻，用手揉成光滑的面團；
4.將面團放在案板上，用手揉或掰成筋，加入軟化的黃油，揉至面團光滑柔軟，將面團邊緣打開，使孔顯得光滑。
5.用保鮮膜將面團蓋上，放在溫暖潮濕的地方發酵，直到面團比原來大壹倍，大約需要1.5小時；
6.將發酵好的面團放在灑有少許面粉的案板上，用手將面團壓出，蓋上蓋子靜置15分鐘；
7.用搟面杖將面團搟成厚1.5cm的面皮；
8.用甜甜圈模具在面皮上壓出圓形，多出來的邊的面皮可以組合起來再次壓制成甜甜圈。最後剩下的太小的面皮可以用手揉成甜甜圈；
9.將壓好的甜甜圈面團放在案板上，蓋上保鮮膜進行第二次發酵，大約半個小時到原來的兩倍；
10，油鍋加熱，將發酵好的甜甜圈壹個個放入油鍋，煎30秒後及時翻面，兩面煎至金黃色時取出。甜甜圈冷卻後，表面裹壹層糖粉。
甜甜圈很好吃。練習3
材料
松餅粉250克，香蕉泥70克，牛奶40㏄，1/2個雞蛋，適量茉莉花茶。
工作方法
(1)雞蛋和牛奶混合均勻後，加入香蕉泥、松餅粉和紅茶拌勻成面團，蓋上保鮮膜靜置15至20分鐘。
(2)將面團分成15等份，成型為甜甜圈，在160℃油炸至兩面金黃色。
甜甜圈很好吃。
材料
中粉160g，糖25g，奶粉10g，泡打粉0.25小勺，鹽0.25小勺，黃油少許，牛奶2小勺，酵母粉4-5g，雞蛋1。
工作方法
1.將面團搟成0.8厘米厚。
2.用模具(或帶小蓋的大杯)壓模具。
3.再發酵30分鐘，就OK了。
4.小火煎1分鐘。
5.倒過來炸(對比)。
6.完成(煎的時候看顏色，煎到顏色比預期淺，余熱會加深其顏色)。