壹家人，渣江面。五花肉洗凈，切成丁，放入大碗中。將所有的姜和洋蔥切成粉末。先加熱油鍋，然後倒入油，倒入肉丁和蔥花姜末。炒菜的時候已經能聞到肉香了。香味出來後，倒入甜面醬。然後關小火，開始炒肉醬。壹分鐘後加入白糖，待醬料炸至濃稠紅色時，即可關火。將兩三根黃瓜洗凈，切成細絲。現在渣江面的醬煮成功了，接下來就要開始拉面了。我喜歡自己做面，搟面，然後手拉面。大家可以直接買面，省事。面做好了，電飯煲會接水放在爐子上煮。先放壹勺鹽，再把面放進去煮。煮好的面條要先撈出來冷卻。夏天吃涼水面會讓面條更結實，吃的時候也不容易燙到嘴，看妳的口味。最後，取出涼水後的面條，放入碗中。面條上放點黃瓜絲，澆上醬，吃的時候拌壹下。很好吃。
廣告上說的方便面。高湯換成蔬菜湯，蔬菜湯需要的材料有黃豆芽、胡蘿蔔、玉米、芹菜、蘑菇、娃娃菜。第壹步，把這些需要用到的菜清洗幹凈，然後把除了玉米寶寶菜以外的所有材料都切丁，把玉米掰成小塊的寶寶菜。這些做完之後，往鍋裏倒點水開始煮，把所有的食材壹起放進鍋裏。等鍋裏的水開了，素菜湯就好了。在另壹個幹凈的鍋裏，加入壹些素食湯，煮沸，把面條放進去，然後打壹個荷包蛋，加入壹些蔬菜，開始烹飪。壹邊煮面條，壹邊把買來的醬牛肉切丁，面條熟了就把牛肉放進去。關火後，把面從鍋裏拿出來放在碗裏，把帶菜的荷包蛋放在面上，再把牛肉粒放在上面，廣告裏那樣的方便面就做好了。
雞蛋面餅。材料是家裏存放的掛面。如果家裏沒有掛面，可以去最近的超市買，會有賣的。我用的是細粉條，寬粉條沒有細粉條好吃。然後我開始做。我在鍋裏裝了半鍋水，開火把水燒開。最好在水裏撒些鹽來改善口感。把面條用開水焯壹下，面條煮到七八分熟的時候，就可以撈出冷水，控水備用。然後準備兩個雞蛋的小碗，將蛋液倒入碗中，撒些鹽攪拌均勻備用。然後切壹些蔥花備用。這些準備工作完成後，拿出壹個煎鍋，在上面鋪上上層油，把幹面條壹點壹點的放在煎鍋上，平鋪，把蛋液壹點壹點的倒在鋪好的面條上，然後把蔥花均勻的撒在上面，再撒上壹些調味粉。開小火慢慢煎。等上面的蛋液有些凝固了，就可以翻面煎另壹面了。特別註意火候，控制火候，避免油炸。兩面煎至金黃時，關火，切塊食用。簡單的雞蛋面餅，好吃又好吃。
炒面。準備壹些蛋液，加鹽攪拌。然後準備壹個油鍋，倒油大火，多放點油。然後從掛著的面包裏拿出壹撮面條，粘上蛋液，放在鍋裏煎。炒面像壹棵樹。把這個面條樹放在盤子裏備用，然後炒壹些肉末，炒好後直接倒在上面，看著非常漂亮的螞蟻爬樹的面條版(炒面)就制作成功了。
面條魚。做這個需要的東西有澱粉，面粉，青椒，紅辣椒，大蒜。將大蒜去皮，搗碎。青椒和紅椒洗凈切絲。找壹個幹凈的盆，放入適量的面粉和澱粉，加入適量的水用筷子攪拌，調成較稠的糊狀；鍋中加入適量水，大火燒開水，將攪拌好的面糊倒入鍋中，小火煮沸，用筷子不斷攪拌，攪拌至面糊變色變稠後關火，找壹個幹凈的盆，加些冷水，放上漏勺，將煮好的面糊倒在漏勺上，面魚就壹條壹條漏出來了。畢竟開始準備調料了。取壹個幹凈的碗，加入適量的水、鹽、生抽、老抽、白糖、7號青紅椒、香油、醋、味精攪拌成汁；將面魚放入碗中，倒入調好的汁液攪拌即可食用。
爸爸的炸醬面。買了壹些新鮮的圓面條作為炸醬面的面條，切壹些姜末，黃瓜切成細絲，胡蘿蔔切絲，綠豆芽用開水燙壹下備用。先做炸醬再煮面，不然面泡久了，泡出來的面不好吃。爸爸說可以用醬油或者豆瓣醬做炸醬。不同的是，醬油的味道鮮鹹，豆瓣醬的味道辛辣。用小火把鍋裏的水烤幹後，加入適量的食用油，用鏟子翻炒醬油，避免粘鍋，醬油炒好後放入碗中。將壹個幹凈的鍋放在火上加熱，然後加入少許油。油微熱時，放入肉末或肉絲，翻炒均勻，加入適量醬油上色，姜末翻炒至肉熟。等肉熟了，加入之前炒好的醬油，繼續翻炒。翻炒時，加入適量開水將醬汁煮開，至粘稠時，加入蔥花和香油。這樣，京味炸醬就做好了。
接下來，開始做渣江面面條。將鍋裏的面條加水煮沸，放入圓形面條，在鍋裏加入壹點冷水，等煮兩次，看面條是否變透明。面條透明後，放入冰水中，使其更無麩質，口感更佳。將面條過涼水後撈出放入幹凈的碗中，將準備好的炸醬倒在面條上，加入壹些黃瓜絲、水煮綠豆芽和胡蘿蔔，吃的時候拌在壹起。很好吃。